周一的早晨，太太很早就起床了，將先天包好的粽子，放在一個(gè)大的鍋?zhàn)永镎糁?。不大一會兒，粽葉開始散發(fā)出淡淡的清香，隨著時(shí)間的推移，蒸騰的熱氣裊裊地飄出的特有的濃香，這種氣息持續(xù)將近幾個(gè)小時(shí)。以至于院子里的空氣里也彌漫著濃濃的粽子香味。

       我嗅到粽子的清香，飄遠(yuǎn)的思緒定格在久遠(yuǎn)的童年時(shí)代。老家是湘南農(nóng)村，在湘南地區(qū)沿古俗，于炎炎夏日來臨之時(shí)的“五月初五”，在門上掛艾葉，用艾葉洗澡驅(qū)蚊的一個(gè)洗禮。人們認(rèn)為經(jīng)過洗禮，可以驅(qū)走瘧疾，能夠安全的渡過這個(gè)夏日多蚊的季節(jié)。每逢端午節(jié)前，母親都要準(zhǔn)備許多過節(jié)的東西。粽葉、艾葉、菖蒲、蒜頭、雄黃酒等等。將從山坡上摘得一大把艾蒿和菖蒲掛在門前，說是驅(qū)邪。其實(shí)也是驅(qū)蚊蠅，仿佛是這樣做了，全家人都身體健康，天更藍(lán)、水更清，心情也為之陽光燦爛。

       端陽是個(gè)大節(jié)，也是母親大忙特忙、大顯身手的好時(shí)光。想起她靈活的雙手，裹著四角玲瓏的粽子，就好像馬上聞到那股子粽香了。端午節(jié)的前幾天，母親就將糯米浸泡在木水桶中，說這樣包出的粽子粘而糯，入口細(xì)膩。五月初三開始，母親就開始忙碌著，擺出包粽子的陣式：粽子葉、棕櫚樹葉、 浸泡清洗好的糯米、大木盆、筷子、剪刀呈圓弧狀依次擺開，母親則坐在弧心，準(zhǔn)備大顯身手。先從清水中拿起兩片粽葉，捻開，左右手同時(shí)用食指和中指夾住粽葉的前端，輕輕往里一彎，粽葉成圓錐體，左手握住粽葉，抓一小把米，用筷子輕輕插實(shí)，再放米，最后用粽葉蓋住米，折出小漏斗，握緊；最后扯出剪好的棕櫚樹葉，從中間一纏、一系。一個(gè)光滑、可愛的小漏斗狀的小粽子就包好了。母親包的粽子特別好看，有棱有角的瑩瑩的粽子不一會兒就堆滿一盆。我也學(xué)著包，不是漏了米，就是散了架，總被母親趕到一邊。這時(shí)，我就偷偷拿幾片粽子葉和幾個(gè)小伙伴到河邊用沙子當(dāng)糯米，反復(fù)練習(xí)包粽子。因而也弄壞了許多粽子葉。

       母親見我是真心實(shí)意地想學(xué)包粽子，于是，她就手把手地教我，只見她拿著一片粽葉，用手一卷，粽葉便成了一個(gè)空心的圓錐形。我學(xué)著母親的樣子，拿了一片粽葉，想把它卷成圓錐形，可就是卷不好，卷來卷去還是一個(gè)直筒。母親見了，就在旁邊指點(diǎn)：“左手捏住粽葉一角，右手將粽葉的另一角往里卷，下面用力拉緊，上面放松一些?！痹谀赣H的指點(diǎn)下，我卷好了粽葉。接著，母親在空心圓錐形的粽葉里插上一根筷子，拿調(diào)勺舀一些糯米放在里面，然后均勻地?fù)u動筷子，直到把糯米包得緊緊的。我也在粽葉里插好筷子，放好糯米?？蓳u動筷子時(shí)，不是把粽葉弄破了，就是糯米包不緊。母親說：“搖動筷子的時(shí)候要清一些，把粽葉捏緊些。你看！”母親邊說邊示范，我邊聽邊學(xué)。哈哈！我包的粽子像點(diǎn)樣子了。最后一道工序捆繩。只見母親兩手捏緊粽葉，用繩子在粽子尖角附近纏了兩圈，結(jié)上繩頭，一個(gè)漂亮的粽子就包好了。我也照著捆好了第一個(gè)粽子。歲之，第二個(gè)、第三個(gè)我一連包了好幾個(gè)。通過這次包粽子，我懂得了一個(gè)道理：要學(xué)好一種本領(lǐng)，就必須誠心、細(xì)心，還要有恒心。

       粽子下鍋，點(diǎn)火煮，就等美餐了。足足一個(gè)下午，直覺得是坐立不安、心神不寧，一會兒瞅瞅、一會兒看看，恨不得變個(gè)戲法，將整鍋粽子瞬間催熟。等到夕陽落山、雞鴨歸巢，整個(gè)院子都彌漫在粽子的濃香里。母親一聲吆喝，喚來了早已不耐煩的我們幾個(gè)兄弟姊妹。掀起鍋蓋，迅速提一個(gè)，浸過涼水，然后小心翼翼地剝開。頓時(shí)，粽子葉香、糯米香，融為一縷粽香，沁入心脾，繼而稀溜稀溜地吃個(gè)精光。粽子煮熟后，不是馬上撈出，而是要在鍋里燜。母親說，粽子要在微火上燜上一夜，到端午節(jié)再吃就更滑而爽口了。

       家鄉(xiāng)人包粽子比較講究，不僅講款式形狀，更講究粽子的餡料。我老家這里的棕子，以肉粽、花生粽、豆沙粽、紅棗粽、白米粽為主，款式形狀一般以三角粽居多，但也有人家包斧頭棕，還有一種長長的，直直的粽子，說不上什么名字，但是因?yàn)樾螤畈煌砸沧屓擞X得新鮮。每一種形態(tài)都賦予著不同的寓意。其中一款“母帶群子”深感我心，永難忘卻。本地土方言說是“豬婆耐仔”。一掛粽子由一個(gè)特別大的粽子跟十個(gè)很小形態(tài)尖尖的小粽組成，大的被比作母親小的自然而然被比作小孩了。我們那有一個(gè)習(xí)俗，周歲左右的小孩趕上這端午時(shí)節(jié)是要背粽子的。掛在身上背一背寄寓著孩子可以健康快樂的成長，大孩子圍繞著背粽子的小孩子邊唱童謠邊起哄，場景歡快十足。我自然也是背過粽子跟起過哄的，如今這種場景只有寄予在夢鄉(xiāng)里了。我比較喜歡三角粽，三角粽不象其它的粽子包的那么緊，吃起來太硬，三角粽吃起來松軟可口，煮起來也比其它的粽子方便許多。粽子的味道美極了。箬葉散發(fā)著清香，咬一口粽子，甜而不膩。它既是消暑開胃的美食，又是營養(yǎng)豐富的佳品，所以，大人小孩兒都喜歡吃。

       粽子，一身碧綠，一根紅繩，一抹暗香。閉上雙眼，縱身一躍，投入那一口清泉中。緊緊蜷縮著自己豐腴的身體，在滾滾熱浪中沉淪，翻轉(zhuǎn)，搖曳。裊裊青煙徐徐升起，你羸弱的身體開始膨脹，五臟六腑也開始沸騰，它能感覺到有一股力量在沉默中孕育。忽然，它看見了一道亮光。頃刻間，荷葉香，糯米香，赤豆香，白糖香交融在一起，匯聚成了一股新生的力量，仿佛要沖破這暗夜的黑，去擁抱一個(gè)全新的世界。

        古人對端午節(jié)這個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗都比較重視，一代一代傳承至今。唐朝人文秀有一首寫端午的絕句：“節(jié)分端午自誰言，萬古傳聞為屈原；堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。 ”關(guān)于端午和粽子的起源傳說眾多，有紀(jì)念屈原說的，也有紀(jì)念伍子胥、曹娥等說法的，這首詩表明在唐朝以前，過端午已與紀(jì)念屈原相關(guān)?！棒杖~清香裹糯米，紅豆其中惹相思”?！棒兆酉悖銖N房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽?！边@是舊時(shí)流行甚廣的一首描寫過端午節(jié)的民謠。也是現(xiàn)實(shí)生活中，人們懷舊的景象。

        歲月流逝，童年的時(shí)光已經(jīng)不再。如今過端午節(jié)，由于母親年老體衰，不可能在為我們包粽子了，從此，再也嘗不到母親做的那透著竹葉馨香的粽子，但母親教我包粽子的情景，卻深深地印在我的腦海里，母親做的粽子所散發(fā)出的清香，卻永遠(yuǎn)地讓我回味無窮。