綠茶是很多人喜歡的茶類之一，但是在泡綠茶的時候，其實也是有很多講究的。

雖然很多人認為只需要用熱水泡一泡就好了，但是實際上泡綠茶也需要一定的技巧和方法，下面就來了解一下吧！

首先，我們需要了解泡茶的三個投茶法：上投法、中投法和下投法。

1?? 上投法：先倒水，再放茶。

適用于身骨重、多芽毫的茶葉，比如碧螺春、信陽毛尖等名優(yōu)綠茶。

茶葉投入水中后會自行慢慢下沉，逐漸釋放內(nèi)含物質(zhì)，表面上附著的茶毫也緩慢地在水中散開，這樣泡出來的茶湯口感鮮活，并且也不會因為茶毫過多而顯得渾濁。

2?? 中投法：適用于泡龍井一類的綠茶。

先倒水，大概注滿容器三分之一的位置，然后放茶，等茶浸潤一會兒，再注水。

采用這樣的泡法，就不用擔心鮮嫩的綠茶因水溫過高而出現(xiàn)澀味。

3?? 下投法：適用于太平猴魁、六安瓜片等葉片不算特別嫩而且面積大的綠茶。

先放茶，再倒水。

如果想要滋味更飽滿，就最好先放茶再倒水。

綠茶的水溫要求：

泡綠茶的水溫最好是80℃左右，這樣才可以完美保留茶葉的營養(yǎng)成分。

很多茶友在泡綠茶的時候，習慣用開水直接泡，但是過熱的水會導致茶葉被泡熟，里面的成分會發(fā)生性變以及流失，影響茶湯的營養(yǎng)價值和口感。

茶具的影響：

選擇好的茶具可以將茶水的韻味最大限度地釋放出來！

因此在泡綠茶時，可以使用玻璃器具，這樣可以更好地展現(xiàn)茶湯的原汁原味。

泡綠茶也是有講究的，投茶法、水溫和茶具都需要注意。希望這些小技巧可以幫助大家泡出一杯好喝的綠茶！

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