日常生活離不開柴米油鹽醬醋茶，作為一個(gè)家庭主婦，一日三餐是我最頭疼的事，總是不知道吃什么好，去菜市場買菜經(jīng)常要轉(zhuǎn)好幾圈，這看似輕松的事情，做起來真的不是那么簡單，如果你認(rèn)為家庭主婦很輕松的話，那你就是想錯(cuò)了。很多寶媽寧愿上班都不愿意待在家里做家務(wù)、伺候孩子，就是這個(gè)道理。孩子上學(xué)了還好，會在學(xué)校里吃飯，但是周末回家，你就要準(zhǔn)備飯菜，做多了吃不完，做少了不夠吃，愁死人了。

這個(gè)周末，只有我和孩子在家，又不知道吃啥好了，問孩子想吃啥，永遠(yuǎn)是隨便，在菜市場轉(zhuǎn)了一圈，買了一個(gè)茄子，一把雞毛菜，2個(gè)茭白，6個(gè)雞中翅，花了20多塊，不到30塊錢，做了一盤蒜香茄子，蠔油雞毛菜，茭白燒雞中，蒸了一個(gè)雞蛋湯，簡簡單單對付過去了，吃飯前照例發(fā)了一個(gè)朋友圈，網(wǎng)友說我：蘇州人會過日子。

這幾個(gè)菜做起來簡單快速，也算營養(yǎng)均衡，有葷有素又有湯吧，孩子還挺喜歡吃的，一口氣吃了2碗米飯，如果你也喜歡吃這些菜，就來看看是怎么做的吧！

一，【蒜香茄子】

主要食材：茄子。

調(diào)味料：食用油，食鹽，生抽，老抽，大蒜，雞精。

操作步驟：1，茄子清洗干凈，切去頭尾，切成滾刀塊，放入大盆中，加入少許食鹽，抓拌均勻備用。

2，鍋中燒油，油熱放入洗凈的大蒜爆香，然后放入擠干水分的茄子，翻炒均勻。

3，炒至茄子變色變軟，加入生抽、老抽和少許開水，大火燒開后，加入雞精調(diào)味即可出鍋。

二，【蠔油雞毛菜】

主要食材：雞毛菜。

調(diào)味料：食用油，食鹽，生抽，蠔油，雞精。

操作步驟：1，雞毛菜摘去黃葉和老根，放入清水中清洗干凈，控干水分。

2，鍋中燒水，水開后放入雞毛菜焯水2分鐘，撈出后放入盤中，加入食鹽，生抽，蠔油，雞精。

3，鍋中燒油，油熱淋在雞毛菜上，攪拌均勻即可出鍋。

三，【茭白燒雞中】

主要食材：茭白，雞中翅。

調(diào)味料：食用油，食鹽，香蔥，老姜，料酒，生抽，老抽，蠔油。

操作步驟：1，雞中翅清洗干凈，正反兩面都劃上幾刀，然后加入食鹽、生抽、香蔥、老姜和料酒抓拌均勻，腌制入味。

2，茭白去殼洗凈后，切滾刀塊備用，鍋中燒油，油熱放入雞翅煎至兩面金黃，然后加入香蔥，老姜，料酒，生抽，老抽上色爆香。

3，接著加入茭白，少許清水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘，然后轉(zhuǎn)大火加入蠔油提鮮收汁，即可出鍋。

四，【雞蛋羹】

主要食材：雞蛋。

調(diào)味料：香蔥，食鹽，料酒，生抽，香油。

操作步驟：1，雞蛋打入碗中，加入食鹽，料酒和蔥花攪拌白均勻。

2，電飯煲燒飯時(shí)，在剛燒開時(shí)，雞蛋液中加入溫水，攪勻后，放入電飯煲中。

3，等提示音響起后，飯做好了，雞蛋羹也可以出鍋了，加入1勺生抽，少許香油調(diào)味即可。