元朝的蒙古統(tǒng)治者在其還未統(tǒng)治整個(gè)中國(guó)時(shí)，就于1278年建立了浮梁磁局。到了1295年，磁局的規(guī)模擴(kuò)大了四倍，總管的官銜也提高了。從1295年到1324年這段時(shí)間被認(rèn)為是元代生產(chǎn)力最高的時(shí)期之一。蒙古統(tǒng)治者不去影響漢人原本的品味，似乎純粹出于商業(yè)原因而支持瓷器工業(yè)，但在他們統(tǒng)治期間，瓷器風(fēng)格發(fā)生了巨大的轉(zhuǎn)變。

元代景德鎮(zhèn)的三種主要陶瓷產(chǎn)品是樞府瓷、青白瓷和青花或釉里紅瓷器。其他重要的陶瓷類型是在浙江的龍泉和中國(guó)北方的磁州窯生產(chǎn)的。盡管樞府瓷主要是在中國(guó)以外的地方發(fā)現(xiàn)的，但因其內(nèi)壁上的“樞”“府”二字而得名，這兩個(gè)字通常表示的是“樞密院”，故而將其區(qū)分為官方使用的產(chǎn)品。

元 景德鎮(zhèn)窯卵白釉印花番蓮紋碗

內(nèi)壁印“樞府”款

臺(tái)北故宮博物院藏

除此之外，還可以通過覆蓋厚重胎體的不透明白釉來加以識(shí)別。主要的器型有盤、碗和高足杯，其中的高足杯是新的器型，從開始使用直到明末，主要都用于儀式。這些器型都適合官窯器物，這使得人們認(rèn)為樞府瓷是在浮梁磁局的第一階段制作的，當(dāng)時(shí)產(chǎn)量較小，可能僅限于宮廷使用。樞府瓷的失透白釉是通過限制釉料中的含灰量來實(shí)現(xiàn)的，因此它只含有5%或6%的氧化鈣，而同一時(shí)期的青白瓷則為10%至15%。較低的鈣含量需要較高的燒制溫度，這意味著胎體需要更多的氧化鋁。高嶺土的使用實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)，其被少量地添加到瓷石中。

元 樞府釉貼塑人物高足杯

韓國(guó)國(guó)立中央博物館藏

元代的青白瓷出現(xiàn)了幾種新的裝飾類型。越來越常見的梅瓶被分為三個(gè)不同的刻花區(qū)域，分別為瓶的肩部、瓶身和近足部，這種布局在許多釉下彩器物上也被采用。

元 景德鎮(zhèn)窯青白瓷龍紋梅瓶

大英博物館藏

（Vainker 1991，Chinese Pottery and Porcelain: From Prehistory to the Present,p.179; fig.133）

元 景德鎮(zhèn)窯青花帶蓋梅瓶

大英博物館藏

（Vainker 1991，Chinese Pottery and Porcelain: From Prehistory to the Present,p.176; fig.132）

鏤空裝飾是青白瓷和釉下彩瓷器的另一個(gè)共同特征，但在青白瓷上，它通常與連珠紋相結(jié)合，而連珠紋基本上僅在青白瓷上出現(xiàn)。精細(xì)的連珠紋在銀器上更常見，勾勒出青白瓷的裝飾圖案，給人以華美的印象，這在其另一個(gè)主要應(yīng)用中也很明顯，即在青白瓷佛像上用以表現(xiàn)串飾。

元 景德鎮(zhèn)窯青白瓷菩薩坐像

大都會(huì)藝術(shù)博物館藏

然而，某些元代青白器最令人印象深刻的特點(diǎn)是更為直觀的，即其巨大的尺寸。只有當(dāng)胎體材料具有足夠的可塑性時(shí)，大型器物才能經(jīng)得起高溫?zé)疲?strong>這是使用高嶺土的優(yōu)勢(shì)。巨大的立件是為祭壇制作的，在高度和功能上與最早的青花瓷器有關(guān)。胎體中添加的高嶺土也為青花繪畫提供了更平滑的表面。一些早期的青花裝飾是在刻劃的線條之上繪制的，顯示了成熟的青白瓷傳統(tǒng)與釉下彩繪開端之間的另一種聯(lián)系。

元 景德鎮(zhèn)窯青花釉里紅開光鏤空大罐

原屬大維德藝術(shù)基金會(huì)

現(xiàn)藏大英博物館

青花瓷可能是在1325~1350年間在景德鎮(zhèn)開始生產(chǎn)的。眾所周知，青花瓷出口到中東的規(guī)模相當(dāng)大，但中國(guó)國(guó)內(nèi)對(duì)其需求不大，可能被認(rèn)為是略顯花哨的東西。然而，其中一些早期青花瓷產(chǎn)品在元代晚期的墓葬中被發(fā)現(xiàn)，另一些則被認(rèn)為與佛教儀式有關(guān)。倫敦大維德基金會(huì)收藏的一對(duì)大瓶就是最著名的例子。它們的銘文可將其生產(chǎn)時(shí)間追溯到公元1351年，并記錄了瓷瓶所供奉的佛教機(jī)構(gòu)的名稱。次年，景德鎮(zhèn)脫離了蒙古人的控制，因此1352年被認(rèn)為是該地元代瓷器制造的最后時(shí)間。

至正十一年（1351）款青花云龍紋象耳瓶

原屬大維德藝術(shù)基金會(huì)

現(xiàn)藏大英博物館

14到15世紀(jì)，從伊朗進(jìn)口的鈷料在原產(chǎn)地已經(jīng)使用至少一百年了。元代瓷器釉面的粘性防止了鈷料在燒制過程中的擴(kuò)散，使得早期青花能夠呈現(xiàn)出清晰而復(fù)雜的圖案。在景德鎮(zhèn)最早的彩繪器皿中，釉下銅紅料經(jīng)常與青花一起使用，在14世紀(jì)下半葉，銅顏料通常被單獨(dú)用于生產(chǎn)白地紅彩瓷器。因?yàn)檫@些釉里紅瓷器只生產(chǎn)了約50年的時(shí)間，所以并不如青花瓷那么出名。在瓷器上呈現(xiàn)鮮艷的紅色是出了名的困難，元末明初的景德鎮(zhèn)陶工通過兩種方式使用氧化銅來獲得成功。一是用與鈷料相同的方式來制備和使用，二是用來給釉料著色，釉料同樣是直接繪制在未燒制的瓷胎上。釉下銅紅料很容易被燒成暗灰色或暗紅色，而釉下彩則能夠更穩(wěn)定地呈現(xiàn)更明亮和溫暖的紅色。

元 釉里紅花卉紋玉壺春瓶

故宮博物院藏

唐代長(zhǎng)沙附近的銅官窯和金代北方的磁州窯系都使用了釉下彩和化妝土裝飾，其中釉上紅、綠、黃顏色也是首次出現(xiàn)。在景德鎮(zhèn)，彩繪裝飾的技術(shù)已經(jīng)成熟，即用鈷藍(lán)或銅紅料直接在瓷胎上繪制圖案，然后再上釉，但這也標(biāo)志著中國(guó)陶瓷的一個(gè)新起點(diǎn)。在一個(gè)世紀(jì)內(nèi)，使用彩料在釉面上做畫的技術(shù)也隨之出現(xiàn)，并確立了對(duì)裝飾的關(guān)注。

明嘉靖 五彩魚藻紋蓋罐

故宮博物院藏

彩繪裝飾所帶來的可能性很多，可以設(shè)計(jì)或借用的圖案主題也同樣豐富。元代及以后的瓷器裝飾往往是高度成熟的，除了裝飾性的圖案之外，還有山水畫主題。

清乾隆 粉彩詩(shī)句山水圖方瓶

故宮博物院藏

然而，從14世紀(jì)直到今天的彩繪器物應(yīng)該被視為一個(gè)單一的傳統(tǒng)，就像元代以前的單色堿釉器物形成了一個(gè)近千年的傳統(tǒng)一樣。過去，由于明清瓷器和相關(guān)史料的較易獲取，有時(shí)會(huì)導(dǎo)致人們只關(guān)注這些瓷器的魅力，而忽略了之前發(fā)展了一千年的既具開創(chuàng)性，又讓人印象深刻的炻器。

以上翻譯自S.J.Vainker,Chinese Pottery and Porcelain：From Prehistory to the Present, The Trustees of the British Museum,1991,pp.179-182