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炸薯片

 湖南楊為民 2023-06-10 發(fā)布于湖南

      中午睡覺(jué)醒來(lái),聞到好濃的香味,便好奇地走到廚房,看妻子在做什么好吃的。

     平時(shí)要午休一下的妻子,這時(shí)站在灶前,忙著下鍋炸東西。

     我問(wèn)她炸的什么?她說(shuō),薯片啊。

     聽(tīng)到是薯片,我眼睛一亮,真的是久違了。

      家里什么時(shí)候有薯片的?妻子說(shuō),不記得了,是朋友送的。

?

      哦,我記起來(lái)了。今年春節(jié)前,朋友打電話(huà)告訴我,她家里曬了紅薯片,問(wèn)我喜不喜歡吃。

      她這么問(wèn)我,倒勾起了我的一段回憶。

      讀初中的時(shí)候,我的口糧是25斤,去糧店買(mǎi)糧時(shí),要搭三分之一的紅薯絲。

      那時(shí),我們住外公家。外公很能干,他時(shí)常把紅薯絲變些花樣做給我們吃。

      春節(jié)前,他把紅薯絲做成了紅薯片,過(guò)年那幾天,炸了當(dāng)零食吃。

      每當(dāng)有紅薯片吃時(shí),我會(huì)拿些和同學(xué)交換東西吃。

      有時(shí),親戚來(lái)我們家做客,也會(huì)帶些紅薯片來(lái)。

      紅薯片成了我們那個(gè)年代的美味。

      離開(kāi)家鄉(xiāng)后,很少吃到紅薯片了。

      妻子把炸好的紅薯片端出來(lái),熱氣還沒(méi)有散去。我迫不及待地拿起就吃。

      這紅薯片炸得焦黃易脆,香氣撲鼻。

?
?     朋友說(shuō)她的紅薯片是用家里紅薯加山楂混合做成的。難怪吃起來(lái),酸酸甜甜,格外爽口。

      一片接一片地吃,不一會(huì)大半碟子吃完了。妻子勸我少吃,我的腸胃不適宜多吃油炸食品。

       妻子這么一說(shuō),我才收了手。

      這是我近些年來(lái)零食吃得最香的一次。

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