以前總聽人說一邊吃一邊瘦是天賦異稟，是老天賞飯吃，但仔細研究一下這些人的食譜，還是有可以學習的地方，比如他們喜歡吃高蛋白低脂肪的美食，膳食纖維綠色蔬菜比較多，吃一餐下來葷素均衡還很滿足，關(guān)鍵是只要不是頓頓多吃，那吃著肉掉秤還是輕輕松松的事，比如今天要和大家分享的3道菜，口感爽脆足夠入味，正在減脂或者是打算減脂的妹子千萬別錯過了！趕緊點贊關(guān)注加收藏吧，這樣就能第一時間看到我每天都分享的美食菜譜了。

【麻辣雞胸肉絲】

主要食材：雞胸肉，姜片，蔥段，蠔油，淀粉，生抽，蒜末，干辣椒，青麻椒，十三香，白芝麻，糖，鹽，鮮香麻辣，越嚼越過癮，低卡高蛋白十分解饞，可以做成小零食，正在減脂的妹子們趕緊試試吧。

【具體做法】

1、雞胸肉冷水下鍋加入蔥段和姜片，再來2勺料酒，大火煮開10分鐘轉(zhuǎn)中小火燜煮15分鐘后撈出來過一次冷水，然后撕成肉絲，這樣做出來的肉絲炒起來會更干。

2、肉絲放碗里加入1勺蠔油，1勺生抽，1勺淀粉，抓勻腌制15分鐘以上，接著鍋里油溫6成熱下入肉絲，中火持續(xù)翻炒把肉絲炒干炒至金黃色。

3、然后放少許的干辣椒，蒜片，青麻椒，半勺十三香，1勺白芝麻，翻炒均勻后加少許的蔥葉就可以出鍋啦。如果不想炒得太干，可以最開始燜煮的時候大火煮開15分鐘，關(guān)火用余溫燜雞肉燜半小時，這樣的雞肉絲也是熟了，并且水分更多。

【香辣巴沙魚】

主要食材：巴沙魚，蒜末，干辣椒，花椒，生抽，黑胡椒粉，料酒，蠔油，淀粉，麻辣總能讓人食欲大開，但前提是控制好飯量，多吃點魚沒事，飯吃多了就不利于我們的減脂計劃了。

【具體做法】

1、巴沙魚洗干凈后切塊放碗里，加入1勺生抽，半勺料酒，1勺蠔油，少許的黑胡椒粉和淀粉，抓勻腌制5分以上，量大的可以提前腌制好30分鐘，這樣更入味，吃不完冰箱冷藏。

2、起鍋燒油6成油溫先下入魚塊，全程中小火煎至2面金黃后撈出，留下煎魚的底油加熱，下入蒜末，干辣椒和花椒爆香。

3、味道一出來后把魚肉重新放進鍋里，翻炒均勻后就可以開吃了，其實這種做法可以適用于各種腥味比較重的魚，比如荷塘里的草魚等。

【涼拌三脆】

主要食材：牛百葉，貢菜，黑木耳，白芝麻，干辣椒，花椒，生抽，陳醋，蠔油，雞精，爽脆可口吃上一次想第二次，只要你牙口好，肯定忘不掉。

【具體做法】

1、貢菜提前泡發(fā)十分鐘，黑木耳也泡發(fā)，毛肚洗干凈后焯水20秒左右，如果找不到貢菜，可以用萵筍代替。

2、碗里加少許的干辣椒和花椒，再來白芝麻1勺，先用滾燙的熱油澆入熗出香味，接著加入2勺生抽，2勺陳醋，1勺蠔油，少許的鹽和雞精，最后可以來點姜蔥水，攪拌均勻備用。

3、把毛肚等食材放到一個碗里，淋上調(diào)制好的醬汁，攪拌均勻就可以開吃了。爽口清脆，冷藏過后口感更佳，并且更入味，炎炎夏日可以隔夜先做好，再冰箱里冷藏一夜或者10個小時后，那真是人間美味。