花生千層燒餅，外面5元1斤，無(wú)技巧零難度，一次做2鍋吃著真過(guò)癮。北方人極愛(ài)吃面食，基本家家戶戶都會(huì)蒸饅頭，除了必要的饅頭還有濃濃香味的燒餅也是必不可少的，尤其是剛烙好的燒餅松松軟軟，層次豐富，香味濃郁，燒餅更是吃出了很多花樣，各種夾餡的燒餅、各種味道的燒餅層出不窮，今天咱們就分享一個(gè)花生千層燒餅來(lái)吃。

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、酵母粉、白糖、溫水、食用油、油酥、花生餡料

具體做法：

1.準(zhǔn)備300g的普通面粉，3g酵母粉，10g白糖促進(jìn)酵母發(fā)酵，攪一攪，攪好之后我們就可以開始和面了，這個(gè)水要一點(diǎn)一點(diǎn)的加，大概160g的溫水，攪拌成大面絮，加上10g食用油，加了油和面能夠讓面團(tuán)更柔軟，和面也不粘手，我們把面團(tuán)揉勻揉光就可以了，蓋上蓋子，放到溫暖的地方發(fā)酵到兩倍大。

2.大約半個(gè)小時(shí)，現(xiàn)在咱們這個(gè)面就已經(jīng)發(fā)好了，這個(gè)面有點(diǎn)粘，上面撒一些干面粉，這樣容易取出來(lái)，取出來(lái)之后排排氣，按一下，慢慢的均勻的用力搟開，把它搟成長(zhǎng)方形的面片就可以了。

3.表面刷一層油酥，刷好之后上面撒一些調(diào)好的花生餡料，平鋪好后把它卷起來(lái)。

4.收口處捏緊，現(xiàn)在開始下劑子了。

5.把兩邊的收口處捏緊，然后這樣向里按壓，這樣一個(gè)胚子就做好了。

6.慢慢的搟開。

7.咱們搟好一個(gè)就蓋上一個(gè)，這樣防止它風(fēng)干。

8.平底鍋預(yù)熱好之后就可以刷油了，把餅胚放進(jìn)去，蓋上蓋子開始烙，烙至底面上色的時(shí)候就可以翻面了，刷一層油，現(xiàn)在給它翻面，蓋上蓋子繼續(xù)烙，一直烙到兩面金黃，按壓可以快速回彈，咱們這個(gè)餅就做好了。

9.現(xiàn)在餅已經(jīng)烙好了，拿到手里就特別松軟，這個(gè)里面的層次也特別多，抹點(diǎn)辣醬吃特別過(guò)癮。