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高顏值下午茶~司康

 長慶wcqjs 2023-05-12 發(fā)布于上海
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粉粉嫩嫩的顏色,充滿了少女心,司康部分酥酥脆脆,上面淋了酸奶狀奶蓋還撒了酥粒。層次豐富,口感奇特,每一口都奶香濃郁,香甜可口,快點做起來吧~

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酥粒:

低筋面粉 70g / 細(xì)砂糖 40g

杏仁粉 10g / 黃油 45g

麥片 30g

司康:

低筋面粉 80g / 麥片 60g / 砂糖 10g

黃油 20g / 牛奶 70g

鹽 1g / 泡打粉 3g

仙人掌果粉 3g

奶蓋:

淡奶油 100g / 砂糖 10g

仙人掌果粉 1g

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海氏i7風(fēng)爐烤箱 / 油紙 / pvc手套

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圖片酥粒部分:將低筋面粉、細(xì)砂糖、杏仁粉、黃油、麥片混合,搓成酥粒。

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圖片司康部分:將低筋面粉、麥片、砂糖、鹽、泡打粉、黃油混合均勻。
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圖片加入仙人掌果粉混合均勻。
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圖片加入牛奶混合均勻。
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圖片將混合好的面團(tuán)分成30g/個,揉圓,按扁,沾酥粒。
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圖片烤箱預(yù)熱180度,25分鐘左右。
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圖片淡奶油加糖、仙人掌果粉打至濃稠(酸奶狀)。
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圖片擠到晾涼的司康上,撒麥片,撒糖粉裝飾。

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點擊視頻觀看完整制作步驟~

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