【羊肉燉蘿卜】

食材：羊肉、蘿卜、蒜苗、桂皮、八角、干辣椒、生姜

1、羊肉涼水下鍋，蓋鍋煮至水沸騰后5分鐘

2、時(shí)間到后撈出，用清水洗凈浮末

3、冷涼后加適量生抽

4、用手抓捏均勻

5、把羊肉放入鍋中蒸30分鐘

6、這個(gè)空余時(shí)間把蘿卜切塊

7、蒜切段、姜切絲

8、30分鐘后把羊肉取出，冷涼

9、鍋清洗干凈，放少量油，加八角、干辣椒、桂皮

10、放入蘿卜

11、加少量水，蓋鍋煮5分鐘

12、5分鐘后加羊肉

13、耗油

14、生抽

15、胡椒粉

16、加足量開水，以沒過羊肉為準(zhǔn)

17、蓋鍋，大火煮10分鐘

18、10分鐘后開鍋，翻動(dòng)

19、轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉30分鐘

20、加少量鹽

21、放蒜苗

22、現(xiàn)在就可以吃了，或者轉(zhuǎn)移至煲中邊燉邊吃