土豆是我們生活中常見的蔬菜，土豆又叫馬鈴薯，原產(chǎn)于南美洲，土豆是營養(yǎng)價(jià)值十分全面，有豐富的維生素C，營養(yǎng)齊全，結(jié)構(gòu)合理，吸收利用率更是達(dá)到了百分之百，土豆是接近全價(jià)值的蔬菜，有專家指出，每餐只需吃土豆和脫脂牛奶，就可以獲得人體所需要的全部營養(yǎng)元素，促進(jìn)全身健康。

整理了4道土豆最好吃的做法，鮮香美味，葷素搭配，營養(yǎng)下飯，大人孩子都愛吃，如果你也喜歡吃土豆的話，那么趕緊學(xué)起來吧，建議收藏，學(xué)會了做給家人吃。

一、干鍋土豆片

1、準(zhǔn)備4-5個土豆，刮掉外皮，改刀切成薄片，薄厚均勻一致，大概0.5厘米的厚度就可以了，放入清水中，浸泡一會兒，洗掉多余的淀粉。

2、起鍋燒油，油熱放入土豆片，用中小火煎一煎，接著倒入火腿腸和青椒，翻炒一會兒，炒出香味，舀入一勺生抽，半勺蠔油，半勺老抽，適量的食鹽、雞精。

3、再大火翻炒20秒鐘，就可以出鍋了，此菜鮮香美味， 營養(yǎng)豐富，土豆的口感是軟糯的，用來下飯最合適不過了，喜歡吃辣的還可以放點(diǎn)辣椒，好吃到費(fèi)米飯。

二、土豆肉沫

1、起鍋燒油，油熱倒入豬肉末，用中小火翻炒一會兒，炒至變色，倒入洋蔥，加入2勺甜面醬，1勺生抽，半勺老抽，適量的食鹽和雞精，繼續(xù)翻炒一會兒。

2、提前準(zhǔn)備一些胡蘿卜和土豆，全部清洗干凈，切成小塊，直接倒入鍋中，和肉末混合炒在一起， 加入少許的開水，蓋蓋燜煮七、八分鐘，喜歡軟一點(diǎn)的就多燉會。

3、按照這個方式炒的土豆肉末，可以用來拌飯或拌面，特別的搭配，鮮香美味， 開胃爽口，好吃到爆，大人孩子都喜歡吃。

三、土豆燉牛肉

1、準(zhǔn)備二斤牛肉，燉牛肉的話，首選牛腩，這個地方肥瘦正好，還有筋，起鍋燒水，水開倒入牛肉，加入蔥姜料酒，焯燙幾分鐘，撈出控干水分。

2、起鍋燒油，油熱放入蔥姜爆香，倒入郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油，接著倒入牛肉翻炒，調(diào)味加蠔油、生抽、老抽和食鹽，放入八角桂皮香葉，大火轉(zhuǎn)小火，慢燉一個小時，加入土豆和胡蘿卜，繼續(xù)燉半小時。

3、按照這個方式燉的土豆牛肉，鮮香美味，誘人食欲，看著就很有胃口，下飯?zhí)貏e合適，尤其用湯汁拌飯，三碗米飯不夠吃。

四、五花肉土豆片

1、準(zhǔn)備一塊五花肉，改刀切成薄片，五花肉要選用肥瘦均勻的，這樣搭配起來才好吃，入口也不會太油膩。

2、起鍋燒油，油熱放入五花肉，用中小火煎炒一下，炒出多余的油脂，加入蔥姜蒜爆香，舀入一勺豆瓣醬，接著倒入土豆片和青椒，調(diào)味加生抽、食鹽和雞精。

3、按照這個方式炒的土豆片，鮮香好吃不油膩，如果吃辣的話，可以放一些麻辣調(diào)味，口感會更棒，上桌一會兒就光盤了。

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