“流量”這把雙刃劍為淄博市帶來(lái)了客流，也帶來(lái)了質(zhì)疑。4月16日，淄博市發(fā)展和改革委員會(huì)、淄博市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于規(guī)范經(jīng)營(yíng)者價(jià)格行為提醒告誡書》（以下簡(jiǎn)稱《告誡書》），對(duì)淄博廣大經(jīng)營(yíng)者、行業(yè)協(xié)會(huì)商會(huì)及相關(guān)單位提醒告誡。

有關(guān)分析認(rèn)為，嚴(yán)格監(jiān)管、燒烤文化、全方位服務(wù)正被淄博市打造成新的“城市名片”，但如何讓“網(wǎng)紅”變“長(zhǎng)紅”，仍待淄博對(duì)“城市名片”進(jìn)行精細(xì)打磨，而這些經(jīng)驗(yàn)也將成為下一個(gè)網(wǎng)紅城市寶貴的成長(zhǎng)財(cái)富。

強(qiáng)勢(shì)出圈

“該吃吃，該喝喝，燒烤先讓給外地人?！鄙頌樽筒┤?，小張不無(wú)自豪地向北京商報(bào)記者說(shuō)出了這句話。

憑借燒烤出圈以后，淄博成了頂流。小張也被“幸?！痹抑?。近期，已有不少的朋友找他要游玩淄博的攻略，他也看著淄博的牧羊村、玉米地、趙一家等淄博燒烤店逐漸“淪陷”在游客匯成的人海里。

與小張的所見所聞相對(duì)應(yīng)的是，淄博市確已靠著燒烤這張城市名片強(qiáng)勢(shì)“出圈”，成為近期爆火的網(wǎng)紅城市。天眼查App顯示，淄博市多家燒烤店于近日注冊(cè)成立，截至4月16日，淄博4月已新增燒烤相關(guān)企業(yè)170余家，目前淄博市擁有燒烤相關(guān)企業(yè)超3000家，2022年新增燒烤相關(guān)注冊(cè)企業(yè)470余家，增速達(dá)20.6%。

同時(shí)，美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，4月14日、15日兩天，“淄博”火車票搜索增幅位居全國(guó)第一，環(huán)比增長(zhǎng)988%。與此同時(shí)，燒烤也帶動(dòng)了淄博甚至山東景點(diǎn)門票等生活服務(wù)業(yè)的發(fā)展。美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，“五一”期間淄博旅游訂單（含酒店、景點(diǎn)門票）同比增長(zhǎng)超2000%。

對(duì)淄博市的考驗(yàn)也隨著熱度迅速襲來(lái)，首當(dāng)其沖的，便是常被掛齒的監(jiān)管問(wèn)題。

4月17日，#游客稱在淄博一燒烤店遇強(qiáng)制消費(fèi) 與#游客淄博買餅被宰網(wǎng)友轉(zhuǎn)賬補(bǔ)差價(jià) 同時(shí)登上微博熱搜。據(jù)悉，4月15日，游客稱自己在山東淄博市一燒烤店就餐時(shí)，老板以顧客太多食材短缺為由，不讓顧客自主點(diǎn)單。同時(shí)，一男子近日來(lái)到淄博旅行后分享了自己的旅行日常，其中他以20元/盒的價(jià)格買下一盒鍋餅。直到第二天，這名男子才發(fā)現(xiàn)鍋餅其實(shí)買貴了，正常價(jià)格在6塊左右。

“一個(gè)城市客流量越大或社會(huì)的關(guān)注度越高，出現(xiàn)問(wèn)題新聞的可能性就越大?！敝袊?guó)未來(lái)研究會(huì)旅游分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，北京旅游學(xué)會(huì)常務(wù)理事劉思敏在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，“對(duì)于淄博而言，成為'網(wǎng)紅’城市以后，更容易被人用放大鏡看問(wèn)題，一方面，這是意料之中的現(xiàn)象；另一方面，也提示著淄博進(jìn)一步打磨好自己的城市名片”。

長(zhǎng)效之道

淄博如今已然行走在“風(fēng)口浪尖”。因而，無(wú)論是政府還是個(gè)人，都在抓住機(jī)會(huì)為淄博的口碑添磚加瓦。

《告誡書》要求各相關(guān)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)根據(jù)商品和服務(wù)、行業(yè)、區(qū)域等特點(diǎn)，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置公示商品、服務(wù)價(jià)格，做到真實(shí)準(zhǔn)確、貨簽對(duì)位、標(biāo)識(shí)醒目。同時(shí)，不得使用欺騙性和誤導(dǎo)性的語(yǔ)言、文字、圖片、計(jì)量單位等虛假標(biāo)價(jià)、模糊標(biāo)價(jià)，不得以虛假折扣、虛構(gòu)原價(jià)、誤導(dǎo)性標(biāo)示等誘導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行交易，不得收取高于標(biāo)價(jià)或標(biāo)價(jià)之外未標(biāo)明的費(fèi)用。

此外，在游客淄博買餅被宰事件中，當(dāng)事游客也收到不少來(lái)自淄博人民的道歉信息，還有人直接轉(zhuǎn)賬給博主致歉。

但是，要想進(jìn)一步打磨好“城市名片”，淄博仍需打出更多組合拳。北京社科院研究員王鵬向北京商報(bào)記者介紹，淄博首先需要做的，便是避免短視。“政府要加強(qiáng)對(duì)于商家的引導(dǎo)，不能因?yàn)檫@一波人氣而只想賺一筆快錢?！蓖貔i說(shuō)。

此外，劉思敏認(rèn)為，淄博的燒烤產(chǎn)業(yè)仍處于比較原始、初級(jí)的狀態(tài)，究竟怎么將之進(jìn)一步打磨好，還有很多功課要做。對(duì)此，王鵬認(rèn)為，淄博可以借助這一波燒烤的熱度進(jìn)行綜合性的開發(fā)，以燒烤產(chǎn)業(yè)為核心，帶動(dòng)其他的餐飲文化旅游整體品質(zhì)的提升，讓淄博的各個(gè)主體形成產(chǎn)業(yè)鏈條。

劉思敏同樣認(rèn)為，可以在燒烤方面形成穩(wěn)定的產(chǎn)品形態(tài)，然后吸引穩(wěn)定的客源，同時(shí)，還可從燒烤出發(fā)，多方面體現(xiàn)城市的幸福感、滿意度，以打造宜居城市的形象。

“熱點(diǎn)之后還會(huì)有新的熱點(diǎn)，僅靠熱度'吃老本’是不能持久的。”王鵬認(rèn)為，除了傳統(tǒng)的燒烤產(chǎn)業(yè)之外，還可以把產(chǎn)業(yè)鏈延長(zhǎng)，與當(dāng)?shù)氐牡兰椅幕?、?cái)神文化結(jié)合，深度開發(fā)一些線上線下相結(jié)合的文旅線路，在其中安排劇本殺、網(wǎng)紅打卡地等內(nèi)容，以形成更加深度的、更具差異性的長(zhǎng)效之道。

找準(zhǔn)定位

近年來(lái)，中國(guó)城市化的高速進(jìn)展，讓每個(gè)城市的基礎(chǔ)建設(shè)、硬件設(shè)施都煥然一新，但千篇一律的高樓大廈也讓各個(gè)城市都在苦思冥想，尋找各自的差異化博“出圈”。淄博的成功，無(wú)疑給下一個(gè)網(wǎng)紅城市提供了思路與借鑒。

在劉思敏看來(lái)，淄博的其中一個(gè)經(jīng)驗(yàn)，便是“特點(diǎn)”。他指出，每個(gè)城市都有自己的形象，對(duì)于各個(gè)城市而言，都需要找準(zhǔn)自己的特色，做好自我形象的設(shè)計(jì)和定位，然后將之推向社會(huì)和公眾。

農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)振興研究院常務(wù)副院長(zhǎng)袁帥向北京商報(bào)記者指出，文化是各地在旅游上最好的資源?！耙月谜梦?，讓旅游助力文化傳承，通過(guò)文旅結(jié)合實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步拉動(dòng)內(nèi)需、踐行城市更新和鄉(xiāng)村振興，繁榮市場(chǎng)、擴(kuò)大就業(yè)、暢通國(guó)內(nèi)大循環(huán)，促進(jìn)國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)。”袁帥表示。

此外，袁帥指出，中國(guó)已全面進(jìn)入“碎片化旅游時(shí)代”，“90后”新消費(fèi)主體的登場(chǎng)，正自下而上地加速著供應(yīng)鏈的迭代，消費(fèi)移動(dòng)化、需求個(gè)性化、目的地IP化、產(chǎn)品細(xì)分化的趨勢(shì)日益明顯，特別是對(duì)“煙火氣”“地氣兒”“沉浸式”等的迎合度，這在淄博等地的經(jīng)濟(jì)振興發(fā)展中也有所體現(xiàn)。

在淄博經(jīng)驗(yàn)之外，袁帥也建議，各地要順應(yīng)數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化發(fā)展趨勢(shì)打造智慧全域旅游升級(jí)態(tài)勢(shì)，同時(shí)推進(jìn)區(qū)域旅游合作體系建設(shè)，將傳統(tǒng)旅游與數(shù)字技術(shù)、電子商務(wù)、直播、融媒體等有機(jī)結(jié)合，提高資源利用效率，從而切實(shí)提高旅游業(yè)等第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)的質(zhì)和效。

據(jù)悉，今年初甘孜“網(wǎng)紅局長(zhǎng)”劉洪、道孚“變裝局長(zhǎng)”降澤多吉等文旅局長(zhǎng)用好融媒體，出鏡為家鄉(xiāng)代言，便贏得了眾多網(wǎng)友的點(diǎn)贊。

袁帥認(rèn)為，無(wú)論是當(dāng)下的淄博還是未來(lái)的網(wǎng)紅城市，從“網(wǎng)紅”到“長(zhǎng)紅”并非易事?！斑@需要當(dāng)?shù)乇就寥蚋鹘绲墓餐?，持續(xù)發(fā)力。以點(diǎn)帶線，從而形成全域聯(lián)動(dòng)?！痹瑤洷硎?，“這是一個(gè)持續(xù)系統(tǒng)性工程?！?/span>（以上來(lái)源 | 北京商報(bào) 記者 | 金朝力 冉黎黎 免責(zé)聲明 | 僅用于學(xué)習(xí)交流，并不用于商業(yè)用途。文中部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)及設(shè)計(jì)圖片，所有轉(zhuǎn)載的圖片、音頻、視頻文件等知識(shí)歸該權(quán)利人所有，新社匯·全媒體矩陣不對(duì)相關(guān)圖片內(nèi)容享有任何權(quán)利。）

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圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)振興研究院常務(wù)副院長(zhǎng)，縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展合作服務(wù)中臺(tái)工作委員會(huì)秘書長(zhǎng)袁帥表示，用煙火氣點(diǎn)亮活躍一座城，發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)提振經(jīng)濟(jì)信心，“小地?cái)偅荆碧N(yùn)含“大民生”。點(diǎn)亮“夜經(jīng)濟(jì)”，成為不少城市消費(fèi)提檔升級(jí)的發(fā)力點(diǎn)。夜間經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為現(xiàn)代城市經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，更是衡量一座城市經(jīng)濟(jì)繁榮程度的“晴雨表”。不得不說(shuō)，淄博這一座城市為全國(guó)樹立了典范作用。

夜經(jīng)濟(jì)不能只局限在商業(yè)體上，不同區(qū)域具有旅游、娛樂(lè)方面的特點(diǎn)，應(yīng)根據(jù)不同區(qū)域的城市功能進(jìn)行布局，以突出各自的特點(diǎn)，呈現(xiàn)出不同優(yōu)勢(shì)不同特色不同功能的夜經(jīng)濟(jì)聚集區(qū)。

夜間經(jīng)濟(jì)的價(jià)值遠(yuǎn)不止于“吃喝玩樂(lè)”，其更大的意義在于促使城市文化更加活躍，讓城市經(jīng)濟(jì)更加繁榮。夜經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展離不開政策導(dǎo)向。大眾看夜經(jīng)濟(jì)往往是看個(gè)熱鬧，企業(yè)做夜經(jīng)濟(jì)的動(dòng)力是看到利益，夜經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步發(fā)展要靠市場(chǎng)和政府的合力。

地?cái)偅荆┙?jīng)濟(jì)有著啟動(dòng)資金少、管理成本低等優(yōu)點(diǎn)。后疫情時(shí)代，我國(guó)經(jīng)濟(jì)下行壓力依舊沉重，就業(yè)市場(chǎng)遭受巨大沖擊，國(guó)民經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇等問(wèn)題亟待解決。

地?cái)偅荆┙?jīng)濟(jì)是恢復(fù)城市經(jīng)濟(jì)活力、助力消費(fèi)和收入增長(zhǎng)的重要手段，是城市煙火氣的組成部分之一，也是民生經(jīng)濟(jì)的生機(jī)和韌性。發(fā)展地?cái)偅荆┙?jīng)濟(jì)能夠解決不少困難群眾的就業(yè)問(wèn)題，更是刺激消費(fèi)、留住城市煙火氣的務(wù)實(shí)之舉。

地?cái)偅荆┙?jīng)濟(jì)要在管理上務(wù)求規(guī)范，需要各單位統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、明確責(zé)任、有序規(guī)劃、科學(xué)引導(dǎo)，努力把商圈周邊的地?cái)偅荆┙?jīng)濟(jì)打造成具有代表性的城市名片。

從“網(wǎng)紅”到“長(zhǎng)紅”并非易事，這需要當(dāng)?shù)乇就寥蚋鹘绲墓餐Γ掷m(xù)發(fā)力。以點(diǎn)帶動(dòng)線，從而形成全域聯(lián)動(dòng)，這是一個(gè)持續(xù)系統(tǒng)性工程。

下面我從文旅角度，表達(dá)下一些觀點(diǎn)想法，

當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展，我認(rèn)為，要打破傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)觀念，首先，我國(guó)已全面進(jìn)入“碎片化旅游時(shí)代”，90后新消費(fèi)主體的登場(chǎng)，正自下而上地加速著供應(yīng)鏈的迭代，消費(fèi)移動(dòng)化、需求個(gè)性化、目的地IP化、產(chǎn)品細(xì)分化的趨勢(shì)日益明顯，特別是對(duì)“煙火氣”、“地氣兒”“沉浸式”等的迎合度，這從近些一些地域的經(jīng)濟(jì)振興發(fā)展可以有所充分體現(xiàn)，淄博，洛陽(yáng)等

其次，要推進(jìn)區(qū)域旅游合作體系建設(shè)，加速旅游業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn)，完善執(zhí)法監(jiān)督體系、旅游人才培養(yǎng)體系，提升旅游業(yè)“軟實(shí)力”，將傳統(tǒng)旅游與數(shù)字技術(shù)、電子商務(wù)、直播、融媒體等有機(jī)結(jié)合，提高資源利用效率，從而切實(shí)提高旅游業(yè)等第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)的質(zhì)和效。

最后，文旅融合是旅游目的地實(shí)現(xiàn)全域旅游的重要途徑。文化是旅游最好的資源，旅游是文化最大的市場(chǎng)。要以旅彰文，讓旅游助力文化傳承，構(gòu)建新發(fā)展格局，通過(guò)文化和旅游的結(jié)合，實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步拉動(dòng)內(nèi)需、踐行城市更新和鄉(xiāng)村振興，繁榮市場(chǎng)、擴(kuò)大就業(yè)、暢通國(guó)內(nèi)大循環(huán)，促進(jìn)國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)，發(fā)揮“文化+旅游”重要橋梁和紐帶作用；同時(shí)順應(yīng)數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化發(fā)展趨勢(shì)打造智慧全域旅游升級(jí)態(tài)勢(shì)，提高旅游業(yè)務(wù)的綜合管理和運(yùn)營(yíng)能力，創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)的旅游生態(tài)環(huán)境，提升旅游的服務(wù)品質(zhì)。

產(chǎn)業(yè)融合是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大趨勢(shì)，也是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新選擇，并逐漸成為產(chǎn)業(yè)提高生產(chǎn)能力和競(jìng)爭(zhēng)力的重要方式之一?？缃缛诤希浞职l(fā)揮旅游業(yè)其自身極強(qiáng)包容性和產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)性的特點(diǎn)，讓“旅游+”成為多產(chǎn)業(yè)發(fā)展“增效器”，成為帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)振興的串聯(lián)，通過(guò)旅游業(yè)第三產(chǎn)業(yè)，與一產(chǎn)融合，帶動(dòng)拉動(dòng)二產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，如此能夠進(jìn)一步提振旅游產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效能！