妙招要學(xué)好，生活無煩惱！大家好，我是您的老朋友——妙招小主管！

中國是肝病大國，原因有很多，抽煙、喝酒及乙肝攜帶者數(shù)量龐大，這些都是重要原因。除此以外，肝病與我們?nèi)粘ｏ嬍沉?xí)慣也有著密不可分的聯(lián)系，我們都知道“肝好一切都好，養(yǎng)肝如養(yǎng)命”，面對著肝病逐年攀升的情況，我們應(yīng)該如何養(yǎng)好我們的肝呢？

任何食物都是有一定的營養(yǎng)物質(zhì)的，但是我們經(jīng)常會因?yàn)閭€人口味偏好，而大量進(jìn)食某種單一的食物。例如，有人喜歡吃雞蛋，不管雞蛋營養(yǎng)物質(zhì)多豐富，都是不能過量吃的。不管什么食物，吃多了都是有害的，一定要適量。

而有一些食物，本身含有一定的“副作用”，哪怕只吃一口也很傷身體，例如，剩菜剩飯、煙酒、腌制類、高脂肪類、半腐爛類食物等都是藏在身邊的“傷肝大戶”，吃一口需排毒10天，很多中老年愛吃。

既然肝病與我們的日常飲食有著密切關(guān)系，那么我們能否把吃出來的病也吃回去呢？答案是可以的。接下來，我們一起來了解3種解肝毒的食材，學(xué)會給肝臟排排毒，養(yǎng)好肝，生活精力旺，早知道早受益，建議中老年了解一下。

第一種：菠菜

菠菜又叫鸚鵡菜、角菜、鼠根菜等，其歷來有“營養(yǎng)模范生”的稱號。主要是因?yàn)椴げ酥泻胸S富的維生素A、C、K等及人體所需的多種礦物質(zhì)元素，另外菠菜中含綠色素、鋅、硒黃酮類物質(zhì)等都是重要的抗氧化物質(zhì)，能夠有效清除體內(nèi)生成的自由基及損壞的細(xì)胞，換言之就是能夠清除一部分體內(nèi)垃圾毒素，起到排毒的作用。

另外，菠菜中的維生素C能有助于提高人體免疫力，增強(qiáng)體魄，其低熱量、低脂肪的特點(diǎn)也能夠有效減少體內(nèi)脂肪的積累，進(jìn)一步為身體的五臟六腑釋壓。中醫(yī)認(rèn)為：“在春天食用菠菜更可起到養(yǎng)陽養(yǎng)肝的作用?！?/strong>適當(dāng)多吃，對身體有好處。

菠菜烹飪方式也非常簡單多樣，哪怕只是清水白灼也非常美味哦！在這里值得提醒的就是，菠菜不宜與牛奶、海帶等鈣含量高的食材一起食用，這是因?yàn)椴げ酥泻休^多的草酸，容易與鈣結(jié)合形成不溶物，可能會導(dǎo)致結(jié)石。

第二種：西紅柿

西紅柿也是小主管非常喜歡的食物，不管是生吃、做沙拉菜還是煮面、煮湯、炒蛋，酸酸甜甜的，都非常美味，我身邊的朋友都經(jīng)常開玩笑說：我這輩子是不是跟番茄杠上了，怎么那么喜歡吃它。我確實(shí)喜歡吃，不過呢，再喜歡也是要注意進(jìn)食量的哦。

西紅柿口感酸甜多汁，可以是蔬菜，也能當(dāng)水果生吃，其內(nèi)含豐富的果糖、葡萄糖及維生素等多種營養(yǎng)素都具有一定的保健作用，常吃具有保肝、護(hù)心、清肺的作用。

另外，我們知道番茄中含有豐富的維生素C及番茄紅素，番茄紅素的抗氧化作用比β-胡蘿卜素還強(qiáng)，不僅可以縮小腫瘤體積，還能延緩癌細(xì)胞的擴(kuò)散，因此，西紅柿也常被譽(yù)為：“抗癌能手”。適當(dāng)多吃，對身體的好處是不言而喻的。

第三種：春筍

不知不覺又到了吃春筍的季節(jié)啦，小主管是農(nóng)村的，我們這邊每年的清明節(jié)前后春筍就多到吃都吃不完，上午摘完下午又冒出來了，這段時(shí)間就會一直往返于竹林中，而且我們這邊的竹筍種類非常多。有鮮甜的，有甘苦的，有像電線桿那么粗的，也有比小手指那么細(xì)的，有煮了泡幾天才能吃的，也有摘下來直接吃的。

總之，多到吃不完春筍我們會拿來曬干存放，家里各種喜事的時(shí)候必出的一道菜就是春筍，寓意“出孫”，有孫子的意思。

講到春筍，其含有豐富的植物蛋白、礦物質(zhì)，經(jīng)常食用有滋陰養(yǎng)肝、化痰、益氣作用。對肝臟好。不過各位朋友在吃竹筍的時(shí)候需要注意竹筍的種類哦，有些竹筍是必須泡2天才能吃的哦！

小主管總結(jié)

“肝”乃是人體代謝功能的大管家，經(jīng)常熬夜、應(yīng)酬、飲食不規(guī)律，肝第一時(shí)間都會受到影響但卻依舊“任勞任怨”，因此，肝臟受損并不容易被發(fā)現(xiàn)，我們更要從一日三餐出發(fā)，養(yǎng)肝護(hù)肝、健康養(yǎng)生。