春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，也是大多數(shù)魚類產(chǎn)卵繁殖的時候。這個時節(jié)，我們不光可以品嘗到鮮嫩好吃的魚子醬，還能吃到一年里面最新鮮最美味的鮮魚肉。

真正懂得吃魚的人都知道，陽春三月的魚除了有一肚子的魚卵之外，它體內(nèi)的營養(yǎng)在這個季節(jié)是最豐富的。

而且這個時候的魚，它的肉非常的多，也非常的嫩，味道更是非常的鮮美。

真正的美食家永遠都會追求更加好吃的美食，當(dāng)平常人知道春天的魚好吃的時候，他們已經(jīng)從春天的魚里面找到了最好吃的，而且還總結(jié)出了六種春天最好吃的魚類！

能讓會吃的人都這么推薦的六種魚，都是哪六種呢？

接下來讓我們來了解一下：

1.鱘魚

這可是美食家的最愛，苦苦等了一年的他們，終于等到了春天鱘魚最肥美的時候。

在很多的魚類中，鱘魚有著“魚中之王”的美譽，美食家們最喜歡也最期待這種魚，連美食家都這么期待，那你就可以知道鱘魚有多么好吃了！

而且吃鱘魚不用去魚鱗，因為鰣魚鱗富含脂肪，營養(yǎng)非常多。要是把鱘魚連肉帶鱗一炸，那吃起來絕對是又嫩又脆，簡直不要太好吃了。

2.桂魚

桂魚也叫季花魚,歷來被認為是“魚中佳品”,它的肉相當(dāng)?shù)呢S滿,味道也是非常的鮮美, 而且骨刺還非常少，是愛吃魚卻不愛挑刺的人的最愛了。

而且這個桂魚的做法還很多, 就比如“烏龍桂魚”,“叉燒佳魚”,“醋溜佳魚”等等，非常的出名，非常受宴會和酒席上的人喜歡。

3.鱸魚

鱸魚呢，它本身肉質(zhì)上就非常的肥美。咱們的中醫(yī)認為鱸魚性子溫和，味道甜美，吃了之后對人們的胃部和肝臟都有很好的滋補功效。

鱸魚的制作方法有很多，但是清蒸無疑是最能保留它的香味的，沾上料汁吃上一口超級滿足，喜歡吃辣的，還可以在魚蒸好之后放上一點辣椒，也是非常下飯的。

4.鯽魚

作為河魚里的鯽魚，它也是春季里最推薦去吃得上好美味。

鯽魚可是這個季節(jié)里常見的美味。尤其是用鯽魚燉的湯，也是非常不錯的，非常的鮮美，平常人只要喝上一口，就能連著喝幾大碗，因為實在是太好喝了！

除了燉湯之外，鯽魚在做法上也有許多，就比如說“泡椒鯽魚”“豆鼓鯽魚”“煎鯽魚”等等。

5.帶魚

說到帶魚，這是在推薦之中，與其他魚類都不同的魚，它是海魚。為什么推薦帶魚呢。是因為帶魚在春天這個時節(jié)肉質(zhì)最嫩了。濃稠的醬汁澆在帶魚肉上，還沒吃呢，就把人饞得快要把舌頭給咬掉了。

除了口味上，帶魚在產(chǎn)量上也非常的多，特別是春天的時候，所以大家完全不用擔(dān)心吃不到美味的帶魚。

帶魚的做法也有很多，比如說“干燒辣帶魚”“回鍋帶魚肉”“椒鹽干煎帶魚”等等，大家可以多多去品嘗哦。

6.甲魚

甲魚呢又叫做鱉，或是水王八。春天的甲魚肉是味道最好的，因為甲魚已經(jīng)冬眠了好幾個月沒有吃東西，所以這個時候，它身體里面的脂肪已經(jīng)被消耗了很多很多，脂肪一少，肉質(zhì)就會變得非常的鮮嫩，因此口感也是非常棒的。

吃甲魚的說法很久以前就有了，甚至還有一句諺語跟吃甲魚有關(guān)，“春天吃甲魚，一年少生病”這句話在民間早就流傳很久啦。

還有人說吃甲魚還能延年益壽，想必也是跟這句諺語有關(guān)系。

甲魚的做法做法不多，大多也是跟湯類有關(guān)，因此大家在做的時候，也是用甲魚煲湯比較合適。

好了，本期的分享就到這里，趁著春天來了，大家趕緊去吃這六種魚去吧，機不可失失不再來，錯過就要再等一年了！

我們下期再見！