刀具長期不用，或者使用久了都會變鈍，需要定期磨下，才能保持鋒利，那不銹鋼刀具怎么磨呢?一起來了解看看吧。

一、不銹鋼刀具怎么磨

1、準備好合適的磨刀石，因為磨刀石本身石粒是有粗有細的，經常用的刀，就要選擇細一些的，更不容易損壞刀具，如果是長期不用的刀，可以選擇粗一些的，打磨效率更高。

2、磨之前先將刀放在鹽水中浸泡，要泡20分鐘左右。

3、然后在磨刀石上灑一些水，將刀傾斜放置在磨刀石,邊磨邊澆水，可以比較快速的將刀磨鋒利，而且刀面也可以磨得白亮些。

日常磨菜刀的話，可以用磨刀棒，一般整套刀具都會配置一根磨刀棒，只需要將磨刀棒放置在刀具上打磨就行，操作比較方便，不過不能長時間維持鋒利度。如果沒有專門的磨刀石或者磨刀棒的話，可以用細瓷碗的底部來打磨，也可以將刀具打磨鋒利些。

二、如何正確使用菜刀

相信很多人會使用菜刀去砍肉骨頭，經常會造成刀刃缺口或者變形，這是因為使用不當導致的，因為骨頭很硬，想要成功斬斷骨頭，在使用時要垂直落刀，不能左右搖擺。

刀具在使用后不能馬上收起來，一定要先用清水清洗干凈，同時再用干毛巾擦干刀身，避免留下水分，才能套進刀座內。如果說刀具很久不用的話，可以在上面抹一些食用油，再放置在通風、干燥處，避免被酸堿物質接觸刀，否則很容易有黃斑等。如果有生銹的話，可以用紅薯或土豆片擦拭除銹，也可以打磨除銹。

編輯總結：看到這里相信大家對不銹鋼刀具怎么磨已經有所了解了吧，如果您想要了解更多相關知識，可以關注我們齊家網哦。