西蘭花炒肉

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用料

• 胡蘿卜 少半個
• 西蘭花 500克
• 瘦肉 200克
• 生抽 適量
• 雞精 適量
• 料酒 適量
• 鹽 適量
• 耗油 適量

做法

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  1.準備好食材，西蘭花掰小把，胡蘿卜切菱形片，瘦肉切片。

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  2.鍋中燒水，水快開時就倒進掰好的西蘭花，翻幾下，讓西蘭花都被水燙過，然后撈出來放入涼水中過兩遍，瀝干水分待用。

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  3.鍋中放適量油，倒入肉片炒至斷生。

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  4.放料酒和生抽調味

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  5.把胡蘿卜放進去翻炒

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  6.隨后放進西蘭花翻炒均勻

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  7.然后放適量鹽和雞精調味，最后放點蠔油翻炒幾下。

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  8.裝盤吧！