“肺為相傅之官”，其在身體的重要性相當(dāng)于一個(gè)政權(quán)的“宰相”的位置，“一人之下，萬(wàn)人之上”。肺是人身最大的內(nèi)臟，欲身體健康，須把肺先強(qiáng)起來(lái)。俗話說(shuō)：肺強(qiáng)百病消！建議中老年，常吃這6種潤(rùn)肺菜，清肺止咳，安穩(wěn)度春。

蓮藕

藕可以適量地吃，經(jīng)常吃藕對(duì)人體具有很好的作用如健脾開(kāi)胃、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、潤(rùn)腸通便等。在平時(shí)也不要只吃蓮藕，可以吃一些芹菜、菠菜、青椒等蔬菜，也可以搭配蘋(píng)果、橘子、香蕉等水果平衡體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)，

推薦食譜：【炸蓮藕】

所需食材：蓮藕 雞蛋 淀粉

1、準(zhǔn)備一些新鮮的蓮藕 先給蓮藕清洗一下，多清洗一遍，接著再給蓮藕切頭去尾，然后接著再給蓮藕削皮。接著給切成薄一點(diǎn)的蓮藕片，不要弄得太薄了，不然容易給弄斷了

2、切好的蓮藕片再給放進(jìn)去 倒入一些清水 給清洗一下，蓮藕里面有時(shí)候會(huì)有泥沙是比較臟的，多清洗幾遍，蓮藕清洗干凈之后 然后再給放進(jìn)水中浸泡一些時(shí)間

3、接下來(lái)再準(zhǔn)備一個(gè)大碗 提前弄一些水淀粉 給攪拌成糊糊狀，接下來(lái) 再準(zhǔn)備一些雞蛋 把雞蛋打進(jìn)碗中，然后再把弄好的糊糊給倒進(jìn)去 攪拌均勻 然后再添加鹽 雞精 胡椒粉 調(diào)味 攪拌均勻

4、鍋中燒油 油溫?zé)了某蔁?，然后再給蓮藕放進(jìn)雞蛋液糊糊里面，接著再給裹上雞蛋液，然后再放進(jìn)油鍋里面，小火慢炸，炸到定型的時(shí)候 再給翻動(dòng)一下使其受熱均勻

5、蓮藕片炸到焦黃酥脆的時(shí)候 接著再給盛出 這樣就可以直接吃了，也可以撒入自己喜歡的粉料，還可以放入一些辣椒粉 給充分的攪拌均勻 美味好吃的蓮藕夾就做好了。

冬瓜

冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被稱(chēng)為"減肥瓜"。吃冬瓜有很多好處，但吃冬瓜時(shí)也要注意食材搭配。相宜的食材搭配會(huì)讓冬瓜的營(yíng)養(yǎng)被吸收得更徹底，冬瓜的味道也會(huì)更好;而相克的食材搭配則可能會(huì)給人體帶來(lái)?yè)p害。

推薦食譜：【燒冬瓜】

所需食材：冬瓜 肉 蔥姜蒜 辣椒 淀粉

1、準(zhǔn)備一些新鮮的冬瓜 先給冬瓜清洗一下，接著再給冬瓜削皮，然后再給冬瓜切開(kāi)，再給冬瓜瓤弄掉，接著再給冬瓜切成大小均勻的冬瓜塊，再放進(jìn)水中給清洗一下

2、鍋中燒水 放入洗凈的冬瓜塊，接著再給大火燒開(kāi)，然后再繼續(xù)小火蒸，小火這個(gè)3-5分鐘左右就可以了，接著再給盛出 這樣冬瓜比較入味好吃

3、接下來(lái)再準(zhǔn)備一些小蔥 洗凈后 給切成蔥花，再準(zhǔn)備一些生姜 切成姜絲 然后再給弄成姜丁，再準(zhǔn)備一些大蒜 剁成姜末 準(zhǔn)備一些青椒 紅椒，先給辣椒清洗一下，接著再給切成辣椒絲 然后再給切成辣椒丁 再放入碗中備用

4、準(zhǔn)備一些豬肉 我這里用的是五分肥 五分瘦的豬肉 先給豬肉清洗一下，多清洗幾遍 接著再給豬肉剁成肉末，不要剁得太碎了，不然吃起來(lái)沒(méi)有顆粒感 弄好的肉末 再給放進(jìn)碗中備用

5、準(zhǔn)備一個(gè)小碗 提前弄一個(gè)料汁，碗中添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉，接著再添加少許淀粉，給充分的攪拌均勻 然后再給放在一邊備用

6、起鍋燒油 放入肉末給炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，然后再繼續(xù)炒，炒到微微焦黃的時(shí)候，接著再給放入蔥姜蒜繼續(xù)炒

7、炒到入味的時(shí)候 然后再放入蒸熟的冬瓜 接著再繼續(xù)給炒一炒，炒入味，然后再給放入弄好的料汁，再放入切好的辣椒丁 再繼續(xù)給炒一炒，炒入味 再給盛出 美味好吃的炒冬瓜就做好了。

白蘿卜

白蘿卜中含有豐富的維生素C，維生素C作為參與機(jī)體細(xì)胞活動(dòng)與功能的重要物質(zhì)，長(zhǎng)期適量吃可以促進(jìn)身體代謝、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力；白蘿卜屬于性涼的一種食物，對(duì)于體質(zhì)相對(duì)比較虛弱，屬于寒性體質(zhì)的患者，尤其是有胃炎，胃潰瘍的患者，胃腸功能不良，不能夠天天吃白

蘿卜，

推薦食譜：【蘿卜丸子湯】

所需食材：蘿卜 面粉 雞蛋 西紅柿 海鮮菇 蔥姜

1、準(zhǔn)備一些新鮮的蘿卜 先給蘿卜清洗一下，接著再給蘿卜削皮 。蘿卜處理好之后，然后再借助擦絲器，弄成細(xì)一點(diǎn)的蘿卜絲，再把弄好的蘿卜絲 給剁成蘿卜丁 然后再放進(jìn)盆中 添加一些鹽 給腌制 可以去除辛辣味

2、再準(zhǔn)備一些花生 花生給挑揀一下，接著再給花生浸泡一些，多浸泡一些時(shí)間 ，花生可以提前浸泡，然后再給花生紅色的外皮給弄掉，接著再給花生放進(jìn)食品袋里面 接著再給敲碎

3、準(zhǔn)備一些小蔥 先給小蔥洗凈 然后再給小蔥切成蔥花，再準(zhǔn)備一些生姜 切成姜絲 然后再給切成姜丁，取出蘿卜 擠出里面的水分，然后再放入花生碎 接著再放入弄好的蔥姜末

4、接下來(lái)再開(kāi)始調(diào)味，添加鹽 雞精 蠔油 然后再給打進(jìn)去幾個(gè)雞蛋，接著再給充分的攪拌均勻 再少量多次的添加一些面粉，邊添加邊攪拌，攪拌成能團(tuán)成丸子狀的面團(tuán)就可以了

5、準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的西紅柿 先給西紅柿清洗一下，接著再給西紅柿去蒂，然后給切成細(xì)一點(diǎn)的西紅柿條，然后再給切成西紅柿碎。 再準(zhǔn)備一些海鮮菇 先給海鮮菇清洗一下 然后再給切成海鮮菇小塊 放進(jìn)碗中備用

6、起鍋燒油 放入蔥姜末 炒一炒，然后再放入西紅柿 繼續(xù)給炒一炒，小火慢炒，炒到西紅柿軟爛，然后再放入一些開(kāi)水 大火繼續(xù)給煮一煮，接著再放入鹽 雞精 胡椒粉 生抽 老抽 蠔油給調(diào)味

7、再次煮開(kāi)之后 然后再給放入弄好的蘿卜面團(tuán)，用勺子給弄成一個(gè)個(gè)的丸子 放入鍋中，小火慢煮，煮到八分熟的時(shí)候，接著再放入海鮮菇 然后再繼續(xù)煮 煮熟之后 放入蔥花 再放入一些香油 煮熟 給盛出 美味好吃的蘿卜丸子湯就做好了。

黑木耳

黑木耳不但味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有很多食療功效，因而常吃黑木耳好處多。黑木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“素中之葷”和“素中之王”，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。

推薦食譜：【涼拌黑木耳】

所需食材：木耳 香菜 洋蔥 花生 蔥姜蒜 辣椒

1、準(zhǔn)備一些木耳 先給木耳清洗一下，接著再給木耳放進(jìn)盆中， 添加一些白糖 然后再添加一些小蘇打，倒入溫水，攪拌均勻，這樣可以加速木耳的泡發(fā)

2、木耳泡發(fā)好之后，接著再給木耳清洗一下，給清洗幾遍，然后接著再給木耳放進(jìn)鍋中焯水，鍋中提前放入一些鹽 然后再放入一些食用油，這樣可以使焯水的木耳 顏色更加鮮亮 木耳焯水后 再給撈出 控水

3、準(zhǔn)備一些洋蔥 先給洋蔥處理一下，把洋蔥的外皮給弄掉，接著再給洋蔥切成細(xì)一點(diǎn)的洋蔥絲，接著再準(zhǔn)備一些香菜 洗凈之后 給切成長(zhǎng)短均勻的洋蔥段

4、準(zhǔn)備一些小蔥 洗凈之后 給切成蔥花，再準(zhǔn)備一些大蒜 剁成蒜蓉，再準(zhǔn)備一些小米辣 給切成辣椒碎，弄好的蔥姜辣椒碎 放進(jìn)木耳里面 再放入洋蔥絲 香菜段

5、接下來(lái)開(kāi)始調(diào)味，添加鹽 雞精 蠔油 生抽 香醋 香油 蠔油 再放入一些白糖提鮮，然后再放入炸好的花生米 接著再給充分的攪拌均勻，然后再給充分的攪拌均勻 盛入盤(pán)中，美味好吃的涼拌黑木耳就做好了。

山藥

山藥它的外表雖然不好看，有著土褐色的外表，它的形狀是比較細(xì)的一個(gè)圓柱形狀，但是它的肉是白色而且堅(jiān)硬的，咀嚼起來(lái)的口感是有一些微酸發(fā)粘。山藥也具有比較豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，里面會(huì)含有多種維生素，在進(jìn)入體內(nèi)之后可以促進(jìn)血流循環(huán)，以及幫助體內(nèi)的毒素排出，甚至還會(huì)促使肌膚更為健康

推薦食譜：【山藥粥】

所需食材：山藥 面粉 西紅柿 青椒 紅椒 蔥姜蒜

1、準(zhǔn)備一些新鮮的山藥 先給山藥處理一下，山藥表面的灰塵是比較多的，多清洗幾遍，接著再給削皮，如果對(duì)山藥過(guò)敏的話 可以戴著手套操作，接著再給切成薄一點(diǎn)的山藥片

2、把切好的山藥片 再給放進(jìn)蒸鍋里面，大火給燒開(kāi)，接著再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸15分鐘左右，山藥片盡量切得薄一點(diǎn)，不然蒸的時(shí)候 容易出現(xiàn)夾生的情況，山藥蒸熟 再給盛出

3、準(zhǔn)備一些紅椒 再準(zhǔn)備一些青椒 先給辣椒清洗一下，然后再給去籽去蒂，接著再給切成辣椒丁。再準(zhǔn)備一些大蒜 給剁成蒜蓉，再準(zhǔn)備一些小蔥切成蔥花，再準(zhǔn)備一些生姜 給剁成姜末 然后再放入碗中備用

4、取出蒸熟的山藥 給放進(jìn)盆中，然后再添加一些淀粉，邊添加邊攪拌，攪拌成面絮狀，然后再給揉成偏軟一點(diǎn)的面團(tuán) 接著再放在一邊給醒20分鐘左右

5、面團(tuán)醒好之后 接著再給團(tuán)成小團(tuán)，然后再給按壓一下，接著再給放在一邊，全部弄好之后，然后再給放進(jìn)鍋中，小火慢煮，煮熟之后 再給盛出 放在一邊備用

6、起鍋燒油 放入西紅柿碎給炒一炒，小火慢炒，添加一些鹽 可以快速的炒出西紅柿汁水，然后再放入蔥姜蒜辣椒繼續(xù)給炒一炒，翻炒入味 再放入一些開(kāi)水

7、大火煮開(kāi)之后 然后再放入煮熟的山藥團(tuán)團(tuán)，攪拌均勻，放入弄好的海鮮菇 接著再放入鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽調(diào)味，煮入味，然后再淋入雞蛋液 繼續(xù)給煮熟 煮好 撒入蔥花 再淋入香油 美味好喝的山藥粥就做好了。

胡蘿卜

長(zhǎng)期生吃胡蘿卜可以增強(qiáng)身體抵抗力，還可以防止便秘、夜盲癥的情況出現(xiàn)，但是在吃的時(shí)候一定要適量，如果吃的過(guò)多，容易對(duì)腸胃造成刺激。胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)雖然比較豐富，但是在吃的時(shí)候一定要適量，

推薦食譜：【炒胡蘿卜】

所需食材：蘿卜 蔥姜 蒜 肉 木耳

1、準(zhǔn)備一些新鮮的胡蘿卜 先給蘿卜清洗一下，接著再蘿卜削皮，然后再給蘿卜切成小塊，然后再給蘿卜切成薄一點(diǎn)的菱形片，然后再給放在一邊備用

2、接下來(lái)再準(zhǔn)備一些蒜苗 先給蒜苗清洗一下，然后再給蒜苗的根部切掉，接著再給蒜苗切成長(zhǎng)短均勻的蒜苗小段，接著再給蒜苗放進(jìn)碗中備用

3、再準(zhǔn)備一些大蔥 洗凈 切成蔥絲 然后再給切成蔥花，再準(zhǔn)備一些生姜 切成姜絲 然后再給剁成姜末 接著再準(zhǔn)備一些大蒜 切成蒜片

4、接下來(lái)再準(zhǔn)備一些豬肉 先給豬肉清洗一下 多清洗幾遍，接著再給豬肉切成薄一點(diǎn)的肉片，盡量切得薄一點(diǎn)，然后再給豬肉放進(jìn)碗中備用

5、接下來(lái)再準(zhǔn)備一些木耳 放進(jìn)碗中 然后再添加些小蘇打 再放入一些白糖，然后再倒入溫水 可以加速木耳的泡發(fā) 木耳泡發(fā)之后 再給添加溫水，然后再添加一些面粉，清洗干凈之后 再給焯水 焯水?dāng)嗌?再給撈出 放在一邊備用

6、起鍋燒油 放入肉片給炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂 接著再繼續(xù)炒，炒到微微焦黃的時(shí)候，然后再給放入蔥姜蒜繼續(xù)炒，

7、炒到入味的時(shí)候，然后再給準(zhǔn)備好的蘿卜片， 接著再繼續(xù)炒，然后再放入木耳，接著給調(diào)味，添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉 繼續(xù)給炒一炒 翻炒片刻 再放入蒜苗，炒入味 再給盛出 美味好吃的炒蘿卜片 就做好了、。