眾所周知，喝茶的好處很多。茶葉本身富含300多種成分，各類多酚以及生物堿、氨基酸、碳水化合物、蛋白質(zhì)、葉綠素、礦物質(zhì)和多種微量元素。

這些成分中茶多酚、生物堿、氨基酸的作用被傳得神乎其神，各種喝茶抗癌的消息也傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。

有證據(jù)顯示，茶或是茶的部分化學(xué)成分能夠抗癌。但是經(jīng)過幾十年的人口健康研究，甚至于癌癥患者身上的臨床試驗(yàn)，醫(yī)學(xué)界依然無法在此問題上達(dá)成明確共識(shí)。

研究人員在臨床實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，茶對(duì)癌細(xì)胞的藥理效果十分微弱，或者是沒有得出有效結(jié)果。

研究表明，茶是否能預(yù)防癌癥，這一論斷在動(dòng)物身上的研究結(jié)果十分可觀，但是在人類身上的臨床研究并未產(chǎn)生明確結(jié)論。

此外，還有人認(rèn)為喝茶能抗艾滋病。

綠茶的藥用價(jià)值主要與兒茶素有關(guān)。其中最重要的是表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）。

雖然，茶葉中的EGCG、茶黃素可以抑制流感病毒結(jié)合宿主細(xì)胞膜。但總體來看，EGCG等兒茶素的化學(xué)性質(zhì)不太穩(wěn)定，比較容易代謝，且膜通透性差，影響其生物學(xué)活性。

EGCG對(duì)培養(yǎng)的癌細(xì)胞和小鼠腫瘤模型都具有非常顯著的藥理效果。但是在許多情況下，對(duì)于動(dòng)物的有效劑量可能并不適用于人類。

因此，喝茶能否抵抗艾滋病的說法在人體臨床試驗(yàn)中沒有強(qiáng)有力的證據(jù)。艾滋病患者妄想通過喝茶抑制病毒的想法是不可取的。

雖然一直以來的研究未能證明茶具有直接的抗癌效果，但是茶的健康效果是被醫(yī)學(xué)界證實(shí)的?？茖W(xué)喝茶，對(duì)人體的確有一定的保護(hù)作用。

但是，很多人因?yàn)椴缓侠淼娘嫴璺绞剑粌H沒有發(fā)揮茶的保護(hù)作用，反而可能增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。

以下兩種有害的飲茶方式是Dr.X多次提到過的，茶友們一定要改掉這些壞習(xí)慣。

喝燙茶的習(xí)慣要杜絕

溫度≧65℃的飲品，已被國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）列為2A類致癌物。

長(zhǎng)期飲用65℃以上的燙茶，甚至更高的溫度，會(huì)對(duì)口腔和食管表面的黏膜不間斷地造成損傷和修復(fù)，在這個(gè)過程中，細(xì)胞惡變就可能發(fā)生?，F(xiàn)在有些人喜歡喝工夫茶，其實(shí)是不提倡的。

除此之外，過燙的食物和燙茶一樣，不建議直接吃到嘴里。

喝濃茶的習(xí)慣不可取

濃茶中含有較多的咖啡因、茶堿等，會(huì)刺激胃壁細(xì)胞，導(dǎo)致胃酸過多。胃潰瘍病人尤其要注意遠(yuǎn)離濃茶。

同時(shí)，濃茶中含有較高的氟，而氟主要通過腎臟排出體外。攝入過多的氟，會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，引發(fā)“茶葉型氟中毒”。

長(zhǎng)期喝濃茶，既傷胃又傷腎，真的沒啥好處。

最后，Dr.X再總結(jié)下：

喝茶能抵抗艾滋病的說法是謠言，并沒有醫(yī)學(xué)證據(jù)。

但是，錯(cuò)誤喝茶，不僅不能防癌，更能致癌。喝燙茶、喝濃茶的習(xí)慣一定要改掉。

隔夜茶不會(huì)致癌，但是隔夜茶水可能存在質(zhì)變或者微生物污染而發(fā)霉、變餿的情況，也不提倡喝。