|
隨著人們生活水平的改善，平時也能夠吃到各種各樣的肉類，尤其是豬肉經(jīng)常會出現(xiàn)在人們的餐桌上。 其實從營養(yǎng)學(xué)的角度而言，豬肉的營養(yǎng)價值比較高，含有豐富的礦物質(zhì)，微量元素，脂肪，碳水化合物，蛋白質(zhì)等。 豬肉的價格比較實惠，受到了人們的歡迎和喜愛，而且豬身上還有一個好東西，可以降三高，平時不妨多吃。 
01 豬身上有個好東西，降血壓、血糖、血脂，盡量別錯過 其實豬身上的好東西就是豬皮，可能很多人比較意外，所以很多人覺得豬皮是沒有營養(yǎng)價值的。 其實豬皮是富有營養(yǎng)的健康食品，很多人在吃豬肉時會選擇把豬皮扔掉，其實豬皮當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)是豬肉的2.5倍。 豬皮在經(jīng)過烹飪之后，含有的膠原蛋白質(zhì)會轉(zhuǎn)化為動物明膠，而動物明膠具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，能結(jié)合水增強細(xì)胞生理代謝。 
豬皮當(dāng)中還含有大量的飽和脂肪酸，容易被身體吸收和利用，進(jìn)入人體可以保護(hù)血管，并還可以加快血液流動，幫助血管清理毒素和垃圾，有利于穩(wěn)定血脂，血糖和血壓水平。 對于三高人群來說，在平時可以適量吃豬皮，有利于穩(wěn)定三高水平，但平時也要注意攝入量，避免一次性食用過多。 02 常吃豬皮，會給身體帶來哪些好處？ 滋陰補氣 豬皮是一種性涼的食物，可以滋陰補氣，能夠補充氣色，調(diào)節(jié)血液水平，而豬皮當(dāng)中含有大量的鐵元素，容易被身體消化和吸收，還可以加快血液流動速度，預(yù)防缺鐵性貧血。 
延緩衰老 根據(jù)有關(guān)研究顯示，適量吃豬皮能夠延緩衰老，因為豬皮當(dāng)中含有大量的膠原蛋白，與水結(jié)合，可以補充身體所需要的膠原蛋白，還可以增強儲水能力，緩解皮膚脫水、干燥的情況。 清熱利咽 中醫(yī)認(rèn)為，豬皮性涼，吃豬皮可以緩解熱氣堆積以及身體虛弱，改善肝火旺盛的情況，有利于促進(jìn)肺部血流，緩解咽喉腫痛以及肺部積血淤積的情況，減輕身體負(fù)擔(dān)。 提高免疫力 經(jīng)常吃豬皮還能夠為身體補充能量以及營養(yǎng)，有利于增強機體的免疫力，對抗外來的細(xì)菌和病毒，而營養(yǎng)成分進(jìn)入人體，還能夠激活免疫因子，提高免疫細(xì)胞活性。 
美容 豬皮當(dāng)中含有大量的膠原蛋白，能夠改善身體生理功能，還可以提高皮膚的含水量，有利于皮膚保持彈性和水潤感，比同齡人更顯年輕，還可以減少皺紋的出現(xiàn)，淡化斑點。 03 哪些人不適合吃豬皮？ 患有肝腎疾病的患者 肝臟和腎臟是身體非常重要的代謝排毒器官，對于存在肝腎疾病或慢性代謝性疾病的人群來說，盡量不要吃豬皮，否則會影響氣血循環(huán)，加重肝腎的排毒負(fù)擔(dān)，不利于病情恢復(fù)。 寒性體質(zhì)的人 豬皮屬于偏寒的食材，對于寒性體質(zhì)的人群來說，經(jīng)常吃豬皮會造成濕寒之氣過多，尤其是會加重女性痛經(jīng)以及宮寒的情況，男性經(jīng)常食用，還會影響腎臟健康。 
過敏者 如果對豬皮嚴(yán)重過敏的人盡量也不要食用，否則會出現(xiàn)嚴(yán)重的過敏反應(yīng)，尤其是嚴(yán)重的話，還容易引起過敏性休克。 身材肥胖者 以100克豬皮為例，脂肪的含量大約是28.1克，所以說豬皮是一種高熱量，高油脂的食物，對于身材肥胖或減肥的人群來說，盡量不要吃豬皮，否則不利于減肥的順利進(jìn)行，還會造成脂肪殘留過多，加重身體的肥胖率。
|
|
|
來自： 獨對明月 > 《養(yǎng)生》
