荸薺，又名地栗、烏芋、馬蹄等，是生津清熱的美食佳品，藥用功效也很多。

荸薺可以化包塊(現(xiàn)在叫腫瘤)，這是高級公共營養(yǎng)師陳允斌的外曾祖父多年行醫(yī)傳下來的秘方。后來陳允斌媽媽（下文簡稱“陳媽媽”）用這個方法治愈了一個肺癌患者，確認(rèn)了荸薺對于惡性腫瘤同樣有效。

▲陳允斌是中醫(yī)世家，現(xiàn)為高級公共營養(yǎng)師，也是知名的人氣食療養(yǎng)生作家。

七十年代初期，陳媽媽的一位同事被某軍醫(yī)院確診為肺癌晚期，并做了手術(shù)切除。當(dāng)時這個人整個面部都脫形了，誰看了都認(rèn)為此人快不行了。大夫也明確地說，他活不過半年。醫(yī)院認(rèn)為沒有繼續(xù)治療的必要，勸他回家了。

回家后，這位同事不死心，就用陳媽媽給他開的藥方，每天大量地吃荸薺，輔以中藥湯劑調(diào)理，竟然奇跡般地好轉(zhuǎn)了。

二十多年以后，陳媽媽偶然遇到他的兒子，問及其父健康狀況。他兒子笑著答道，我父親身體很好，而且越活越年輕了，現(xiàn)在家里的活還搶著干呢。

需要強調(diào)的一點是，心理因素在疾病治療中起著非常重要的作用。這位同事是一個生性非常樂觀的人，堅信自己能夠治愈，沒有放棄治療，所以才能創(chuàng)造這個奇跡。

荸薺是冬春盛行的時令果蔬，除口感好清潤作用強外，還是抗癌佳品。

荸薺消積的作用非常強。中醫(yī)所說的“積”，指的是堆積在人體內(nèi)的成形的代謝廢物。這種廢物如果堵塞經(jīng)脈，就會在皮下產(chǎn)生結(jié)節(jié)，比如乳腺增生。如果瘀積在內(nèi)臟，輕者就會形成各種息肉、囊腫，重者就變成腫瘤了。

中醫(yī)認(rèn)為荸薺性味甘寒，能清熱化痰、生津開胃、明目清音、消食醒酒、滋陰消腫。

▲林麗珠，主任醫(yī)師，博士，廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院大腫瘤科主任，全國中醫(yī)腫瘤重點?？茖W(xué)術(shù)帶頭人。

廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院大腫瘤科主任林麗珠教授介紹說，“現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，馬蹄（即荸薺）含有豐富蛋白質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等，還含有一種叫荸薺英的抗癌物質(zhì)，對常見的惡性腫瘤有一定防治作用，特別對肺部、食道、鼻咽和乳腺的癌腫更有益處。”

要注意，荸薺治腫瘤，主要是“泄”的作用，也就是中醫(yī)所說的“攻邪”，即排毒祛邪。如此強力地攻邪，邪氣傷的同時正氣必然也會傷，所以要同時用一些“補”的藥物來養(yǎng)護(hù)腸胃，扶助正氣。

具體用什么藥，一定要找醫(yī)生根據(jù)自己的體質(zhì)來判斷。人體的正氣是治病的根本，千萬不可等閑視之。

用荸薺治療腫瘤，帶皮生吃的效果是最好的。但是由于需要大量地吃才有效，所以要各種吃法配合，以免吃傷腸胃。

可以把每天吃的荸薺分成三份，一份充分洗凈后帶皮生吃，一份削皮煮熟后燒菜吃，一份削皮榨汁代茶飲。

做法：8顆荸薺榨成汁，稍稍加熱后每日服食。

功效：具有滋陰清熱、防治癌腫的作用，對食管癌、喉癌、肺癌、胃癌等常見惡性腫瘤有一定的防治作用。

做法：當(dāng)歸15克、荸薺30克、新鮮百合30克、薏米100克煲成粥飲用。

功效：具有清熱解毒、活血止痛、健脾利濕。適于出現(xiàn)咽喉腫痛、痰熱咳嗽、心煩口渴、大便燥結(jié)的腫瘤患者。

1、孕婦不能吃生荸薺。

2、荸薺抗癌成分荸薺英不耐熱，用于抗癌消腫時不能久煎，宜壓榨成果汁稍稍加熱后服用最好。

3、荸薺性寒涼，是涼血的，適用于血熱、陰虛陽亢型的腫瘤病。如果是陽虛體質(zhì)的人，那就不能用了。