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排骨和蓮藕是一對(duì)絕配，竹蓀也要配上肉湯才味美鮮甜。下面讓我們一起來(lái)看下如何制作吧？！ 【食材明細(xì)目錄：】 【主料：】排骨300g藕半個(gè)竹蓀30g
排骨泡水。
泡出血水以后，涼水下鍋焯水，倒入料酒。
竹蓀泡水。
剪去尾根。
剪去尾根和菌裙。
蔥切段，姜切片。
藕切塊。
花椒大料桂皮香葉，放入茶包袋。
砂鍋煮水，放入調(diào)料包。
放1匙蠔油。
1匙醬油。
放入焯好水的排骨。
排骨小火煮二十分鐘后，放入藕塊。
再小火燉十分鐘。
放入竹蓀，燉十分鐘。
出鍋。
一碗湯可以撫慰靈魂。 |
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