紅燒肉是老少皆宜的一道家常菜,肥瘦相間，肥而不膩，深受吃貨們喜愛。單純紅燒肉會(huì)覺得單調(diào)，搭配土豆、板栗、腐竹、筍干等食材口感會(huì)更豐富。

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今天來分享下干豆角紅燒肉，干豆角雖然沒有新鮮豆角口感鮮嫩,但嚼起來更加勁道,因此吃起來感覺口感更加獨(dú)特，和紅燒肉放在一起燉味道真是好極了。

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食材和調(diào)味料：五花肉、干豆角、蔥、姜、蒜、醬油、老抽、蠔油、冰糖、干辣椒、八角、香葉、桂皮、料酒、雞精

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做法：

1、干豆角提前熱水泡一個(gè)小時(shí)，五花肉洗凈切塊，蒜切片、姜切片，蔥切段備用；

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2、起鍋燒油（少油），油熱放入肉塊，小火煎至金黃，然后放入蒜片、干辣椒、八角、香葉、桂皮爆香，加入適量料酒，2勺醬油、1勺老抽、1勺蠔油、4-5粒冰糖，翻炒均勻；

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3、加入泡好的干豆角，再加入開水浸沒過食材，中小火燉20-30分鐘，快要收汁時(shí)，放入適量鹽和雞精，最后撒上蔥段翻炒幾下即可出鍋。

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干豆角吸收了燉肉的香味，口感柔和糯滑有嚼勁，五花肉更有味道，喜歡的朋友們趕快收藏學(xué)起來吧。#干豆角紅燒肉# #紅燒肉# #五花肉怎么吃# #美食教程#

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