甘蔗是一劑：天生復(fù)脈湯+潤燥湯。

為什么73 2023-02-13 發(fā)布于北京

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不知道你小時候是否愛啃甘蔗，特別是口干舌燥時，啃一截甘蔗，就全身舒坦了。

逛街口渴，也不喝冷飲，就喝甘蔗汁。

初春肝氣旺，地氣升，

emo小郁悶、有種喝水不能解的煩躁感，一杯甘蔗汁也能瞬間回血。

后來才知道，甘蔗就是一劑：

天生復(fù)脈湯+潤燥湯。

《隨息居飲食譜》說甘蔗：

“養(yǎng)血，大補脾陰。榨漿名天生復(fù)脈湯。”

中陽毒耗傷腎精、津液-->>氣血陰液不足，心脈失于濡養(yǎng)-->>容易莫名的心跳加快，心慌。。

甘蔗和血脈，既補脾氣，又補脾陰，讓心脈平復(fù)。

甘蔗肉補心陰，

甘蔗皮斂心氣。

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中醫(yī)世家聞敏老師煮湯就喜歡放甘蔗皮（紫色的皮）。

她說甘蔗能迅速補充陰液，調(diào)補元氣，讓心脈的血氣更充足。

? 所以陽后心脈虛弱：容易心悸、心慌、心律不齊的人，可以常吃甘蔗，用甘蔗煲湯，或者吃全甘蔗做的紅糖，來養(yǎng)心脈。

? 更年期女性，失去了月亮的守護，睡眠不安穩(wěn)，心煩意亂，陰虛盜汗。。

用甘蔗皮+小麥煮湯，煮粥，連喝幾天，能安神，養(yǎng)心氣。

把汗液收斂住，人也沒那么容易煩悶了。

甘蔗是潤燥湯，能瀉火熱。

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《隨息居飲食譜》說甘蔗“甘涼。清熱，和胃潤腸”。

?北方室內(nèi)熱室外冷，易生內(nèi)熱，小孩臉蛋都烘得紅紅的，小便黃，大便干。

喝一杯鮮甘蔗汁，“潤上部而清肺金”，嘩啦啦地補好水，小紅臉會慢慢就淡下去。

? 食積不化也會生內(nèi)熱，

吃膩了，吃雜了，又不運動，啃幾截甘蔗，吸吮里面的甘蔗汁，一邊把內(nèi)熱趕出去，一邊養(yǎng)身體的好水。

青皮甘蔗偏涼，

紫皮甘蔗偏溫。

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“（天生復(fù)脈湯）以皮青圍大節(jié)稀而形如竹竿者勝。紫者性溫，功遜?！?——《隨息居飲食譜》

復(fù)脈效力青皮甘蔗>紫皮甘蔗，但紫皮甘蔗性溫。

所以，肺胃熱盛的人（鼻孔呼氣熱、喉嚨冒火），吃青皮甘蔗；脾胃虛寒的人群，可以吃紫皮甘蔗。

啃蔗的滋味，

老祖宗李時珍最懂：

李時珍云 “凡蔗榨漿飲固佳，又不若咀嚼之，味雋永也?！?/span>

嘻嘻，吃貨無分古今。

口渴煩悶時，喝鮮榨甘蔗汁固然好。

但，咬甘蔗，爽脆感給大腦帶來愉悅，汁水充盈整個口腔，越嚼越甜，蔗香清涼，流淌到干涸燥極的咽喉，瞬間被滋潤治愈到，爽啊

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牙口不好，咱就吃【蒸甘蔗】

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蒸熟的甘蔗塊，纖維被軟化，寒性也減弱了，脾胃虛寒也可以吃。

【做法】甘蔗2節(jié)，削皮砍塊，隔水蒸約10分鐘。

【不用看火的：空氣炸鍋版】鍋底加點水，180度烤8分鐘。

要用碗蒸，讓蔗汁匯聚到碗里去。

沒時間煲湯，就這樣吃甘蔗。

咱不吃充滿高科技添加劑的零食，邊嚼甘蔗塊邊追劇，香香甜甜把心、脾、肺寶寶都滋潤到位。

風(fēng)熱感冒、咳嗽，就烤甘蔗吃。

潤肺、止咳、生津。

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甘蔗皮清洗一下就行，白霜不用刷掉，帶皮直接烤，汁水滋滋地兩頭流出，用小碗接住，喝汁咬蔗，別有一番樸實風(fēng)味。

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潤燥的：茅根竹蔗水，

四季“火、燥”都有得解了。

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竹蔗一般指青皮甘蔗。

【材料】青皮甘蔗2節(jié)，馬蹄8只，鮮茅根100g，胡蘿卜一根。

【做法】甘蔗連皮剖成段，胡蘿卜切塊，馬蹄去皮，用養(yǎng)生壺煮30分鐘即成。

很適合：

春天容易出疹子，癢疙瘩的，甘蔗茅根水就是幫助清內(nèi)熱的；

舌紅而干燥、舌苔粗糙、有草莓點，芒刺時，也可以喝茅根甘蔗水。

熬夜+宵夜，傷陰又生胃熱，第二天喉嚨痛時，喝水都解不了，就要給身體補補津液了。

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