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我是一個(gè)特別愛(ài)吃美食的小吃貨，不管去到哪里都一定要嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗场Ｗ约涸诩移綍r(shí)也會(huì)研究美食，各種方法去嘗試，當(dāng)做出一桌菜大家都夸好吃時(shí)，有一種滿滿的成就感。今天小蝸教大家做魚(yú)香肉絲，非常簡(jiǎn)單，但是真的非常好吃，一口氣可以吃3碗飯！  材料 里脊肉300克、泡發(fā)后的黑木耳50克、胡蘿卜1根、萵筍1根、郫縣豆瓣醬、蒜末、姜末 鵝媽媽晶鉆炒鍋  做法  1、胡蘿卜和萵筍去皮，用特百惠片刀切成細(xì)絲，黑木耳泡發(fā)焯水后切成絲備用；  2、豬里脊肉用切成肉絲，加1勺淀粉，少許黃酒和一勺植物油，戴上一次性手套將其拌勻，腌制片刻，這樣處理后肉絲口感會(huì)更嫩滑；  3、鵝媽媽晶鉆炒鍋800瓦預(yù)熱，加入植物油，加熱至產(chǎn)生油紋，放入切好的里脊肉絲炒變色；  4、炒鍋洗凈，重新預(yù)熱加油，放入姜蒜爆香；  5、倒入切好的胡蘿卜絲、萵筍絲、木耳絲；  6、加入之前炒好的里脊肉絲；  7、取一個(gè)空碗，倒入黃酒27ml，生抽27ml、香醋一55ml、白糖一勺、香油少許、55ml納美凈化水混合后倒入鍋中；  8、加入1-2勺郫縣豆瓣醬；  9、倒入少許水淀粉勾芡收汁； 10、酸甜咸香辣的魚(yú)香肉絲，真的超級(jí)下飯！ |
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