小安在洗手臺上洗水果，看到媽媽正在切姜末就馬上說：“媽你咋不去皮呀？”

“吃姜去不去皮都一樣的。”小安媽媽一邊切著姜末一邊回答道。

“你沒聽過'吃姜不去皮，吃錯一生疾’的說法嗎？怎么這么不講究。”小安吐槽。

民間有很多說法稱“吃姜不去皮，吃錯一生疾”、“留姜皮則涼，去姜皮則熱”，那平時吃生姜究竟要不要去皮呢？

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“吃姜不去皮，吃錯一生疾”？生姜到底要不要去皮？答案很簡單

留姜皮則涼，去姜皮則熱：

中醫(yī)上有一種說法叫“留姜皮則涼，去姜皮則熱”，生姜是良性的，去皮的生姜則是熱性的，帶皮生姜能夠達(dá)到散熱和消腫的作用，適合體質(zhì)燥熱和容易躁動的人使用。

生姜去皮之后偏熱性，適合體內(nèi)虛寒的人食用，能夠幫助去除體內(nèi)的寒濕之氣，吃生姜時到底要不要去皮要根據(jù)實際情況來決定。

需要去皮的情況：

1、風(fēng)寒感冒時：喝生姜紅糖水有助于緩解風(fēng)寒感冒癥狀，這種情況下的生姜最好是去皮。

2、脾胃虛寒的人：脾胃虛寒的人連生姜皮一起食用會加重癥狀，所以這種情況下最好去皮。

3、食用螃蟹、芹菜等寒涼食物：苦瓜，螃蟹，芹菜等食物都屬于寒涼的食物，這個情況下吃生姜最好去皮，以便平衡寒性。

不需要去皮的情況：

1、有便秘或咳嗽等火熱問題時，適當(dāng)喝生姜水能夠得到有效的改善，這種情況下不建議你去皮，可以幫助改善身體上火的癥狀。

2、炒菜時不需要將生姜皮去掉，因為可以維持生姜的藥性平衡，還能避免上火的問題。

3、中暑的時候可以適當(dāng)吃生姜皮，因為生姜皮性質(zhì)偏寒涼，能夠達(dá)到防暑降溫的效果，還能夠緩解因為暑熱帶來的胸悶和頭暈等不適。

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老話說冬吃蘿卜夏吃姜，為啥夏天要吃姜？

增加食欲

夏天天氣炎熱，容易出現(xiàn)胸悶和食欲不振等情況，生姜當(dāng)中含有的姜辣素可以刺激胃液，促進(jìn)腸道蠕動，改善食欲和促進(jìn)消化。

幫助驅(qū)散寒氣

夏天人們喜歡吹空調(diào)、吃冷飲，這些行為會導(dǎo)致寒氣入體，寒氣長期積蓄在體內(nèi)會影響健康，多吃姜可以幫助祛除體內(nèi)積累的寒氣。

幫助散熱排汗

生姜當(dāng)中含有的姜辣素能夠幫助擴(kuò)張血管，提高身體的散熱效率，促進(jìn)排汗降溫，但是同時要多喝水，避免脫水生病。

幫助提神

夏天因為氣溫比較高，人們?nèi)菀赘械狡v，如果不注意防曬就很容易中暑，身體有通神明的功效，能夠讓暈厥的人快速清醒，緩解暑熱帶來的心悸和頭暈。

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生姜食用禁忌要牢記

1、不宜大量食用

長期大量吃生姜會造成胃酸過度分泌，進(jìn)而引起胃脹氣，反酸，惡心，頭痛，嘔吐等癥狀，腸胃病患者和消化系統(tǒng)差的人不宜大量食用。

2、禁忌人群不宜食用

除了腸胃虛弱的人不宜大量食用生姜，熱感冒和風(fēng)寒感冒的人吃生姜也會導(dǎo)致病情加重，所以不建議食用。

除此之外，有手掌易出汗，心火旺盛的癥狀，肺炎，胃病，肝炎糖尿病，服用抗凝藥物等患者，要多注意食用生姜的量。

總之，食用生姜能給身體帶來很多養(yǎng)生功效，但是食用生姜也有不少禁忌，不管什么食物，吃太多或者吃的方法不對，都可能會對健康有害，所以食用生姜要有分寸。