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淮揚(yáng)1949,江南國宴菜 〈 2492〉

 李鋒美食 2023-01-30 發(fā)布于河南
淮揚(yáng)飲食文化始于春秋,興于隋唐,盛于明清,有“東南第一佳味,天下之至美”的美譽(yù),經(jīng)歷時(shí)代的風(fēng)雨后,仍屹立于世界美食之林!1949年中華人民共和國開國大典首次盛宴就是以淮揚(yáng)菜為主的!淮揚(yáng)菜不僅選料、刀工、調(diào)味都精工細(xì)作,而且菜品格調(diào)高雅,制作就像寫詩作畫,有濃厚的中國傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)!
淮揚(yáng)1949---創(chuàng)立于古城西安,是一家地道的淮揚(yáng)菜餐廳,有一種記憶是煙雨江南有一種情結(jié)是長相思,在長安,穿越時(shí)空,遙想守望,兩座城市風(fēng)格迥異,卻又相得益彰,用人文與味道連接起每位顧客心中不滅的圖騰,淮揚(yáng)1949,這里不止是餐食,更是對家鄉(xiāng)情懷的執(zhí)念與漂泊心靈的慰藉。以空間為媒介,勾起最初的記憶和原始味道,用心烹飪每一道國宴菜品,將思念寄托,這里,有你念念不忘的影子。

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.. 水晶糟鴨舌..

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..風(fēng)生水起三文魚..

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..高原素毛肚..

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..海膽醬配紫茄..

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..冷切龍蝦雙吃佐卡魯加魚子醬..

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..清香玉女黃瓜..

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..十年陳花雕醉蟹..

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..揚(yáng)州鹽水鵝..

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..瑤柱脆皮鮮香雞..

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..寶應(yīng)湖紅燒雜魚..

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..大甲魚佛跳墻..

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..翡翠文思豆腐松葉蟹..

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..國宴娃娃菜獅子頭..

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..河豚四海..

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..紅燒馬鞍鞒..

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..花膠白汁鱖魚仔..

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..花膠番鴨湯 ..

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..花膠燜鰻魚..

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..花膠燒回魚..

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..淮揚(yáng)煮干絲..

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..黃燜大鮰魚..

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..雞油天目湖白水魚..

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..家燒臺州年糕帶魚..

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..堂灼酸湯大黃魚..

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..天目湖魚頭佛跳墻..

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..席前桂花炒金鉤翅..

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..西檸雪花牛肉..

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..現(xiàn)拆蟹粉炒蝦仁..

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..雪花牛肉麻婆豆腐..

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..瑤柱杏仁菜干燉瘦肉..

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..糟香鮮鰣魚..

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..自腌臭鱖魚豬手伴大油條..

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嫉妒是對別人最大的贊美,對自己最無能的體現(xiàn)。

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