电竞比分网-中国电竞赛事及体育赛事平台

搜索
分享

菜譜詳情頁

 九州好人 2023-01-30 發(fā)布于遼寧

菜譜大全

京味打鹵面

京味打鹵面

84567瀏覽 · 730做過

用料

  • 豬肉 半斤
  • 干黃花 25克
  • 黑木耳 30克
  • 干香菇 30克
  • 面條 半斤
  • 蔥 適量
  • 姜 適量
  • 大料 適量
  • 花椒 適量
  • 鹽 適量
  • 雞精 適量
  • 油 適量
  • 醬油 適量

做法

  • 將干的黃花，木耳，香菇放入盆中

    1.將干的黃花，木耳，香菇放入盆中

  • 洗一下后放入溫水浸泡約3小時

    2.洗一下后放入溫水浸泡約3小時

  • 將三種食材再洗凈后香菇切寬條，黃瓜切段木耳改刀

    3.將三種食材再洗凈后香菇切寬條，黃瓜切段木耳改刀

  • 五花肉洗凈切塊放入涼水鍋中煮

    4.五花肉洗凈切塊放入涼水鍋中煮

  • 準備蔥，姜，大料，花椒

    5.準備蔥，姜，大料，花椒

  • 鍋開后打去浮沫后放入蔥姜大料花椒繼續(xù)煮

    6.鍋開后打去浮沫后放入蔥姜大料花椒繼續(xù)煮

  • 煮到拿筷子一叉就能過去就關火

    7.煮到拿筷子一叉就能過去就關火

  • 將肉撈出

    8.將肉撈出

  • 將豬肉的湯過濾去掉雜物換一鍋里

    9.將豬肉的湯過濾去掉雜物換一鍋里

  • 燒開后先加入醬油燒開

    10.燒開后先加入醬油燒開

  • 五花肉切片

    11.五花肉切片

  • 放入鍋中繼續(xù)煮

    12.放入鍋中繼續(xù)煮

  • 先放香菇煮出香味

    13.先放香菇煮出香味

  • 放入木耳，黃花，這時又放入一段蔥提香

    14.放入木耳，黃花，這時又放入一段蔥提香

  • 鹽調(diào)味

    15.鹽調(diào)味

  • 放入黃花繼續(xù)煮

    16.放入黃花繼續(xù)煮

  • 雞蛋準備

    17.雞蛋準備

  • 淀粉加水調(diào)勻

    18.淀粉加水調(diào)勻

  • 大火先將淀粉放入進行攪拌

    19.大火先將淀粉放入進行攪拌

  • 開鍋后加入雞蛋

    20.開鍋后加入雞蛋

  • 雞蛋飄起來關火

    21.雞蛋飄起來關火

  • 鍋中放油加幾粒花椒

    22.鍋中放油加幾?；ń?/p>

  • 炸好后的花椒油倒入鍋中，花椒濾出

    23.炸好后的花椒油倒入鍋中，花椒濾出

  • 一盆香噴噴的鹵就做好了。

    24.一盆香噴噴的鹵就做好了。

  • 做鍋煮面，鍋開后下入面條煮熟

    25.做鍋煮面，鍋開后下入面條煮熟

  • 鍋挑~老北京話意思是不過水。

    26.鍋挑~老北京話意思是不過水。

  • 澆上兩勺鹵開吃吧

    27.澆上兩勺鹵開吃吧

  • 一碗不夠再來一碗

    28.一碗不夠再來一碗

- 小貼士 -

想吃正宗好吃的京味打鹵面必須按照布驟來不能著急，每一步都要做到位鹵才能更香。今天耗了一天的時間做這個菜譜真是很細致了，反復看沒有什么遺漏的，親盡管看著菜譜去做，保證能吃到正宗的京味打鹵面。

    本站是提供個人知識管理的網(wǎng)絡存儲空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點。請注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導購買等信息，謹防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權內(nèi)容，請點擊一鍵舉報。
    轉(zhuǎn)藏 分享 獻花（0）

    0條評論

    發(fā)表

    請遵守用戶 評論公約

    類似文章 更多