年前和唐小文去吃飯，????

選了一家素菜館，?

嘗了一下素的肉骨茶，?

emmm……鹵水味太重，???

我還是自己回去改改好了??

純素確實不好做，

試試改點花樣咯～

材料

芝麻油、大料、香葉、甘草片、蒜頭、胡椒粒、醬油?

香菇、蟲草花、蘑菇、西葫蘆、家常豆腐、響鈴

（如果是嚴(yán)格吃素，那就把蒜頭去掉吧）

• 鍋里放入一點芝麻油，先將香菇、大料、香葉煸炒出香味

• 放入其他菌類：蘑菇、蟲草花，翻炒均勻

• 加入半顆蒜頭和1-2甘草片、輕壓碎的胡椒粒或者胡椒粉，加水沒過食材，水開后中小火煲10分鐘（用料根據(jù)食材多少來定，甘草片適量，畢竟有些人不喜歡這個藥材味太重，不過甘草偏甜，我個人覺得還好）???

• 適量醬油，加入豆腐、西葫蘆、枸杞繼續(xù)煲5分鐘左右（枸杞出鍋前5-10分鐘放即可）

• 出鍋前放入響鈴（響鈴就更快了，傳說中的3秒響鈴，不要煮太久哦）

• DONE！沒有肉的肉骨茶～

可以看看《五周年250+道菜的大List》

「今天，你在看了嗎」??