公開一個新研究的鹵肉配方：

良姜8克，白芷5克，八角3克，桂皮3克，山楂3克，桂圓3克，山奈2.5克，草果2克，肉扣2克。丁香0.1克。

這些可以鹵5斤肉，適合豬頭肉，豬蹄，豬肘子，豬舌頭等等。

此配方家庭用，非常好。能超過半數(shù)熟食店的味道。

提示：顏色應(yīng)該以黃梔子和糖色。

調(diào)料以料酒+鹽+醬油+糖+味精+蔥姜油+骨頭湯。

搜索：彌勒鹵雞配方配料表

記住鹵肉黃金口訣表：八角.桂皮.小茴香搭在一起增肉香，草寇.砂仁和丁香增強(qiáng)回味透骨香，草果.陳皮配良姜去油解膩食欲強(qiáng)，白芷白寇和排草去腥除異防腐棒。

丁香.草果.花椒.香葉.蓽撥.白芷.甘草.小茴香.八角.良姜.砂仁.香果.桂皮.山奈.紅梔子.豆蔻。冰糖.辣椒。