生涯白首寄菰蘆，雨笠煙蓑一釣徒。

曾聞前村新釀熟，斜陽(yáng)移棹過(guò)平湖。

 平湖，原是一個(gè)湖名。清乾隆年間的《古田縣志》里面寫(xiě)著：“平湖，水光瑩徹，游魚(yú)多聚，在十八都。”古代的平湖，位于上都玉庫(kù)村至新舫村沿溪一帶，今天新舫村還有個(gè)自然村叫湖邊村。

      這里風(fēng)光美麗，附近人家，從事農(nóng)桑，兼制造紅曲和紅酒。

 由于歷經(jīng)洪水，上游帶來(lái)的泥沙在這里淤積，后來(lái)湖面逐漸縮小，今日只見(jiàn)一道寬闊的河床，湖不見(jiàn)了。現(xiàn)在人們所說(shuō)的“平湖”是行政區(qū)地名一一平湖鎮(zhèn)。

?平湖古湖

酒鄉(xiāng)平湖的紅酒

      平湖這個(gè)湖雖然不見(jiàn)了，但溪水長(zhǎng)流。平湖古湖遺址，留下了美麗的自然景觀(guān)和眾多的人文景觀(guān)。

      幾年前，新舫村創(chuàng)建美麗鄉(xiāng)村，古湖遺址兩岸筑堤防洪，既解決水患問(wèn)題，又改變了交通的閉塞。村里憑借著這里厚重的酒鄉(xiāng)文化底蘊(yùn)，打造美麗家園。

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   古湖遺址新舫溪段，沿堤建造了水邊棧道，棧道全程約千米，由整齊的鋼筋水泥柱支撐，道面鋼筋水泥澆灌。兩邊圍欄全用石條砌成，顯得穩(wěn)固而又簡(jiǎn)潔。

      古湖平湖遺址美景，只因從前道路閉塞，像一個(gè)美女“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”。今天終于走了出來(lái)，落落大方，與世人見(jiàn)面。

      你不妨來(lái)到這里，踏上這似玉的棧橋，去親近泱泱溪水，尋找這里曾經(jīng)的故事，品味那飄蕩亙古的酒香。

沿溪棧道

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觀(guān)景步行道

 老年人想起六十年前，這里曾是中國(guó)(古田）紅曲海上之路的起航站之地，是平湖上都翹尾小木船的?？空尽?/span>

      平湖溪河是閩江支流古田溪的上游，水流平緩，水量充足，能行駛小木船，并運(yùn)載貨物到20公里外的古田縣城，其中最主要的貨物是紅曲。

      紅曲是釀造紅酒的發(fā)酵劑。自古至今，全國(guó)紅曲的最主要產(chǎn)地在古田縣平湖鎮(zhèn)。平湖紅曲從這條溪河起運(yùn)到縣城，然后轉(zhuǎn)運(yùn)到谷口，經(jīng)閩江到福州馬尾出海，運(yùn)往新加坡、馬來(lái)西亞等地。

      在古代，平湖紅曲代表古田紅曲優(yōu)質(zhì)品，備受客戶(hù)青睞。平湖溪河把古田紅曲和紅酒文化傳向全世界。

      上世紀(jì)五十年代末，由于建造新中國(guó)第一個(gè)地下水電站，古田溪截流蓄水成水庫(kù)（即今日翠屏湖），平湖溪河運(yùn)輸停止，平湖紅曲改由陸路汽車(chē)運(yùn)往外地。

      時(shí)至今日，平湖紅曲仍享譽(yù)中外，全國(guó)紅曲的85％來(lái)自古田縣平湖鎮(zhèn)。平湖鎮(zhèn)所在的古田縣，被國(guó)家命名為“中國(guó)紅曲之鄉(xiāng)”。平湖鎮(zhèn)產(chǎn)曲主村一一玉源村還設(shè)立了中國(guó)（古田）紅曲博物館。

      制曲的最初目的是釀酒使用，現(xiàn)在它還可以制成紅曲膠囊，能活血化瘀，是治療心血管病的良藥。

      用紅曲釀造的酒稱(chēng)紅曲酒，也稱(chēng)紅酒。地道的平湖紅曲酒，質(zhì)量特別好。

      平湖紅酒與紅曲一樣，歷史悠久，約有1000多年。其選料精良、酒質(zhì)醇厚，多是陳年家釀，有舒筋活血的功能，備受人們歡迎。

       紅酒歷來(lái)是人們生活不可缺的，因此今日，平湖農(nóng)村許多家庭仍然普遍自釀紅酒。紅酒在人們心目中已升華為一種文化。

 平湖一一紅酒的故鄉(xiāng)，人們?cè)谙愦嫉木茪庵醒?。在民間，有人生“三杯酒”之說(shuō)。出生時(shí)，父母為之操辦“三旦酒”；結(jié)婚時(shí)，夫妻喝一杯“交杯酒”；年老時(shí)，喝一杯兒孫們孝敬的“祝壽酒”。

 平湖水畔，從古代酒旗招展到今日曲味酒香飄蕩，無(wú)不顯示古今平湖紅曲、紅酒制造業(yè)的興盛。

民船進(jìn)城

設(shè)在玉源村的中國(guó)·古田紅曲博物館

平湖紅曲

平湖傳統(tǒng)紅酒倉(cāng)庫(kù)

      如今平湖紅曲、紅曲酒產(chǎn)業(yè)方興未艾。坐落在平湖的福建屏湖紅生物科技有限公司，主產(chǎn)紅曲和紅曲酒。該企業(yè)通過(guò)央視《匠心》欄目組一層層嚴(yán)格的初審，復(fù)審的甄選，最終成功入圍央視百集企業(yè)紀(jì)錄片選題。

福建屏湖紅生物科技有限公?司?

《匠心》欄目入圍企業(yè)開(kāi)機(jī)儀式

 現(xiàn)在不妨往古湖下游棧道行走。盡頭公路口是臨溪酒家，這時(shí)似乎又看到古代平湖酒鄉(xiāng)飄拂的酒旗。來(lái)到這里，自然要品嘗一下平湖陳年老酒，回味這傳承千年的古液，必會(huì)醇香留齒。

 在這里，品嘗平湖紅酒的同時(shí)，還可以享受一番平湖美食。平湖美食，豐富多樣，傳統(tǒng)名菜有平湖目魚(yú)湯、平湖豆腐湯、太平燕、燕絲肉丸以及私家菜“九碗糟”等。其中平湖目魚(yú)湯和豆腐湯最有特色。

   沿溪鄰近，一年中有多場(chǎng)廟會(huì)。廟會(huì)社日熱鬧非凡，人們?cè)萍惶?，可共進(jìn)盛宴。廟會(huì)的宴席有個(gè)規(guī)矩，必須飲用自產(chǎn)的傳統(tǒng)紅酒。酒酣飯飽后，正如唐王駕寫(xiě)的《社日》：“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人歸?！?/span>

   在這里，如果攜來(lái)三、五個(gè)好友，約上小艇，看一溪清波，水鳥(niǎo)翔集；迎著清爽溪風(fēng)，斟酌紅酒，或高歌，或淺唱，盡顯快意。

古湖遺址酒家

亭臺(tái)樓閣

水上小游艇

 沿古湖大堤，往上游可到玉庫(kù)村廊橋。這是一條精美的古木橋，內(nèi)鑲36幅玉庫(kù)村歷史文化圖。掛有幾十盞宮燈。橋上座凳何供一兩百人同時(shí)歇息，夜間有民樂(lè)、伬唱欣賞。廊橋上，有流動(dòng)小食和果品攤，為游客和歇息者提供點(diǎn)心。橋頭又是酒家，自然有紅酒招待。

 古湖南面山邊有回龍古寺，游客沿湖游覽，時(shí)或聽(tīng)到悠遠(yuǎn)而深沉的鐘罄聲。

      游完古湖遺址的美景，飲足美酒佳釀，可由幾條大路分別駕車(chē)去達(dá)才村黃孝敏烈士故居、富達(dá)畬村以及圓瑛故里端上村游覽。

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 “溪河，廊橋，曲埠，酒旗”一一平湖獨(dú)特的酒鄉(xiāng)風(fēng)情，吸引著各地游客前來(lái)旅游觀(guān)光。

玉庫(kù)廊橋

回龍寺

古湖遺址新舫溪一段

平湖，她又是中國(guó)老年宜居名鎮(zhèn)