今日應(yīng)網(wǎng)友相邀出一期“紅燒羊肉”香料配方，今天我也活著去了，把我收藏了10年的紅燒羊肉配方分享給大家，希望能給朋友們在烹飪道路上加點(diǎn)油。

此配方做出的羊肉，色澤紅潤、口感軟糯、口味醬香濃郁，深受廣大消費(fèi)者喜愛。

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【第一步驟】香料包配比：

香料：八角8克、桂皮6克、花椒4克、辣椒2克。以上全部香料倒入香囊中制成香料包。

【第二步驟】蔬菜料配比：

1.香蔥500克、姜300克。

【第三步驟】調(diào)味品配比：

草菇老抽140克、黃酒110克、黃片糖150克、豉油雞汁30克、味精15克、精鹽10克。

【第四步驟】量比操作：

1.此香料配方可以次鹵制2500克山羊肉。

2.鹵水大約是4500克。

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