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 九州好人 2023-01-13 發(fā)布于遼寧

菜譜大全

蜜棗葡萄干粽子

蜜棗葡萄干粽子

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用料

  • 糯米 300克
  • 棕葉 適量
  • 蜜棗 適量
  • 葡萄干 適量

做法

  • 糯米和棕葉提前浸泡12個小時。

    1.糯米和棕葉提前浸泡12個小時。

  • 取兩個棕葉疊放在一起,兩頭剪去尖頭。

    2.取兩個棕葉疊放在一起,兩頭剪去尖頭。

  • 將棕葉兩頭靠攏。

    3.將棕葉兩頭靠攏。

  • 放上糯米和蜜棗。

    4.放上糯米和蜜棗。

  • 再放些糯米。

    5.再放些糯米。

  • 放兩個葡萄干,用糯米蓋住。

    6.放兩個葡萄干,用糯米蓋住。

  • 撩點水到糯米上,使糯米里面沒有空隙更緊湊一些。

    7.撩點水到糯米上,使糯米里面沒有空隙更緊湊一些。

  • 用手將兩側(cè)向中間折過來。

    8.用手將兩側(cè)向中間折過來。

  • 折好后,下面向上,上面向下折起。

    9.折好后,下面向上,上面向下折起。

  • 一定要折緊,不能松松垮垮的,以免煮的時候漏米。

    10.一定要折緊,不能松松垮垮的,以免煮的時候漏米。

  • 用線繩捆綁起來,放入清水中浸泡。

    11.用線繩捆綁起來,放入清水中浸泡。

  • 入鍋中火煮3-5個小時即可。

    12.入鍋中火煮3-5個小時即可。

  • 成品圖。

    13.成品圖。

- 小貼士 -

1、糯米提前浸泡12小時以上才會更軟糯 2、每個粽子最好用兩個棕葉 3、包粽子和捆粽子的時候一定要緊實,否則煮的時候容易漏米 4、煮的時間長一些會更軟糯 5、粽子里面的果干可以隨意替換的

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