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1.糯米和棕葉提前浸泡12個小時。
2.取兩個棕葉疊放在一起,兩頭剪去尖頭。
3.將棕葉兩頭靠攏。
4.放上糯米和蜜棗。
5.再放些糯米。
6.放兩個葡萄干,用糯米蓋住。
7.撩點水到糯米上,使糯米里面沒有空隙更緊湊一些。
8.用手將兩側(cè)向中間折過來。
9.折好后,下面向上,上面向下折起。
10.一定要折緊,不能松松垮垮的,以免煮的時候漏米。
11.用線繩捆綁起來,放入清水中浸泡。
12.入鍋中火煮3-5個小時即可。
13.成品圖。
1、糯米提前浸泡12小時以上才會更軟糯 2、每個粽子最好用兩個棕葉 3、包粽子和捆粽子的時候一定要緊實,否則煮的時候容易漏米 4、煮的時間長一些會更軟糯 5、粽子里面的果干可以隨意替換的
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來自: 九州好人 > 《娛樂》
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