糖友吃飯難？
飲食控制是糖尿病治療的五駕馬車(chē)之一、不可替代；飲食管理是控制血糖的基礎(chǔ)。由于飲食習(xí)慣不同，糖友在吃上遇到的問(wèn)題最多：一天該吃幾個(gè)雞蛋？是不是應(yīng)該多喝酸奶？到底該吃多少菜？醬肘子、燒雞等加工肉類(lèi)能不能吃？
這些問(wèn)題稍不注意就會(huì)造成血糖升高或者降低，讓糖友在吃上總犯難。
為糖尿病人定標(biāo)準(zhǔn)
由于糖尿病是與飲食關(guān)系最為密切的慢性病之一，而且我國(guó)糖尿病患者總?cè)藬?shù)已突破1億人；針對(duì)這一特殊的疾病和龐大的人群，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)組織專(zhuān)家專(zhuān)為糖尿病人編著了首個(gè)《中國(guó)糖尿病膳食指南》。
這一《指南》已正式發(fā)布，旨在為患者合理膳食、防控疾病提供科學(xué)指導(dǎo)。主要內(nèi)容有以下8條：
一、吃動(dòng)平衡，合理用藥，控制血糖，達(dá)到或維持健康體重
1. 控制腰圍，預(yù)防腹型肥胖，男性腰圍不超過(guò)90cm，女性腰圍不超過(guò)85cm；
牢記“男90女85”
●大約70%-80%的2型糖尿病患者合并有超重和肥胖。
●控制腹型肥胖可以改善胰島素抵抗問(wèn)題，對(duì)2型糖尿病患者的血糖控制非常有利。
2. 合理飲食，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良，成年人BMI應(yīng)在18.5－23.9之間；
3.規(guī)律運(yùn)動(dòng)，以有氧運(yùn)動(dòng)為主，每周至少3次，每次不少于20分鐘。
也就是說(shuō)糖友最少也要兩天運(yùn)動(dòng)一次，運(yùn)動(dòng)形式如：慢跑、快走、游泳等。
運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度達(dá)到中等：運(yùn)動(dòng)心率=170－年齡（如60歲，參加有氧運(yùn)動(dòng)時(shí)，心率宜控制在170－60=110次/每分鐘）。
即運(yùn)動(dòng)中感覺(jué)心跳加速、略出汗，能說(shuō)話但不能唱歌。
二、主食定量，粗細(xì)搭配，全谷物、雜豆類(lèi)占1/3
1、主食定量
因?yàn)橹魇呈翘峁崃康闹饕獊?lái)源，對(duì)血糖影響最大；所以建議要定量。攝入量根據(jù)自己的飲食和生活習(xí)慣，做到因人而異、定時(shí)定量。
2、選擇低GI（生糖指數(shù)）食物，全谷物、雜豆類(lèi)應(yīng)占主食攝入量的1/3。如全麥、燕麥、蕎麥、黃豆、黑豆等。
三、多吃蔬菜、水果適量，種類(lèi)、顏色要多樣
1、增加新鮮蔬菜攝入量以降低膳食血糖指數(shù)，建議餐餐有蔬菜；
2、每日蔬菜攝入量300－500克，深色蔬菜占1/2以上，其中綠色葉菜不少于70克；
3、兩餐之間適量選擇低GI水果；如獼猴桃、橙子、柚子、蘋(píng)果；不宜過(guò)量每天不超過(guò)200克。
四、常吃魚(yú)禽，蛋類(lèi)和畜肉適量，限制加工肉類(lèi)
1、常吃魚(yú)蝦蟹貝及禽類(lèi)，畜肉適量，減少肥肉攝入；
2、每周不超過(guò)4個(gè)雞蛋、或每?jī)商煲粋€(gè)雞蛋，不棄蛋黃；
3、限制腌制、烘烤、煙熏等加工肉類(lèi)制品的攝入。
五、奶類(lèi)豆類(lèi)天天有，零食加餐合理選擇
1、保證每日300克液態(tài)奶或相當(dāng)量奶制品的攝入。
2、重視大豆類(lèi)及其制品的攝入；如豆?jié){、豆腐、豆干等。
3、零食加餐可選擇少許堅(jiān)果，如核桃等，每天別超過(guò)3個(gè)。
六、清淡飲食，足量飲水，限制飲酒
1、烹調(diào)注意少油少鹽，成人每天烹調(diào)油25－30克，食鹽用量不超過(guò)6克；
2、推薦飲用白開(kāi)水，成人每天飲用量1500－1700毫升；
3、飲料可選淡茶與咖啡；
4、不推薦糖尿病患者飲酒。
七、定時(shí)定量，細(xì)嚼慢咽；注意進(jìn)餐順序
1.定時(shí)定量進(jìn)餐，餐次安排視病情而定；
2.控制進(jìn)餐速度，早晨15－20分鐘，中晚餐30分鐘左右；
3.細(xì)嚼慢咽，每口飯菜最好咀嚼25－30次；
4.改變進(jìn)餐順序，先吃蔬菜、再吃肉類(lèi)、最后吃主食。
八、注重自我管理，定期接受個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)
1.注重包括飲食控制、規(guī)律鍛煉、遵醫(yī)囑用藥、監(jiān)測(cè)血糖、足部護(hù)理以及高低血糖預(yù)防和處理等六方面的自我管理。
2.定期接受營(yíng)養(yǎng)（醫(yī)）師的個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、頻率至少每年4次。
