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老劉自認(rèn)是一個(gè)文藝范的老大爺。在他看來(lái)，喝酒，是一種文化的標(biāo)志。你看，李白會(huì)舉杯邀明月，蘇軾會(huì)有把酒問(wèn)青天。而他老劉也會(huì)每晚來(lái)兩杯白酒。 一旦有人質(zhì)疑，他又不寫(xiě)詩(shī)，又不作文，天天喝酒有什么用時(shí)，老劉還會(huì)侃侃而談酒的養(yǎng)生保健作用。 就這樣一喝十幾年，老劉在“小酌怡情”的路上越走越遠(yuǎn)。直到最近，老劉單位組織退休老人體檢，老劉被查出患上了肝硬化。  一、中國(guó)人為什么愛(ài)喝白酒？中國(guó)白酒歷經(jīng)幾千年傳承，滲透于整個(gè)中華五千年的文明史中。酒與人文、自然、情感、養(yǎng)生保健等息息相關(guān)，完全融入到了人們的生活當(dāng)中?？梢哉f(shuō)，白酒已經(jīng)是一種文化傳承的價(jià)值體現(xiàn)。 按照我國(guó)的傳統(tǒng)民俗，自古就有美酒助興的傳統(tǒng)?！盁o(wú)酒不成席”的習(xí)俗世代相傳，沒(méi)有酒就沒(méi)有聚餐的氣氛。另外，有些人仗著“適量飲酒有益健康”的說(shuō)法，天天都要小酌幾杯，甚至有傳言，白酒可抗癌，每天堅(jiān)持喝一點(diǎn)對(duì)健康大有助益，可以延年益壽，真的是這樣的嗎？ 二、長(zhǎng)期晚飯喝點(diǎn)白酒的人，身體會(huì)怎樣？1、白酒含有抗癌物質(zhì)，多喝能抗癌？ 通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外研究進(jìn)行統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，白酒微量成分主要包括含氮化合物、縮醛類、芳香族化合物、內(nèi)酯類、呋喃類、萜烯類等，其中不乏對(duì)人體有益的微量成分，如吡嗪類、萜烯類、酚類、有機(jī)酸、酯類等。 曾有證明，萜烯類化合物廣泛存在于自然界，大多是植物的次級(jí)代謝產(chǎn)物，普遍具有抗癌、抗病毒、抗炎癥、抗氧化的作用。脂肽化合物具有重要的生物活性功能和效果，其抗癌活性、抗病毒活性、溶纖活性和抑菌活性非常突出。 但需要注意的是，白酒中某些成分可以抗癌的結(jié)論是出自實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)，若要達(dá)到類似的濃度，則需要每天至少喝300L白酒，而這顯然是不現(xiàn)實(shí)的。  2、白酒抗癌不靠譜！弊大于利 更有醫(yī)學(xué)專家表示，發(fā)酵產(chǎn)生的地衣芽孢桿菌對(duì)人體有健康作用，但比起酒精一級(jí)致癌物 (世衛(wèi)組織癌癥研究所定義酒精為一級(jí)致癌物) 對(duì)人體的害處相比，不值得一提。 事實(shí)上，長(zhǎng)期喝白酒，不僅無(wú)益于身體健康，甚至可能產(chǎn)生嚴(yán)重后果，出現(xiàn)酒精依賴、胃損傷等問(wèn)題，增加酒精性肝硬化風(fēng)險(xiǎn)。 經(jīng)常攝入酒精還會(huì)對(duì)記憶力、注意力、判斷力、情緒反應(yīng)等都產(chǎn)生嚴(yán)重傷害。對(duì)于妊娠期的婦女，即使是少量的酒精，也會(huì)使未出生的嬰兒發(fā)生身體缺陷的危險(xiǎn)性增高。 三、研究：年輕人喝酒更危險(xiǎn)，老年人少量飲酒能降低風(fēng)險(xiǎn)既然酒精會(huì)帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)，那少喝點(diǎn)不就行了？不一定。究竟“少喝點(diǎn)”的“少”是多少？對(duì)不同年齡的人來(lái)說(shuō)，這個(gè)“少”的標(biāo)準(zhǔn)有差異嗎？ 國(guó)際眾多學(xué)者聯(lián)合曾在權(quán)威期刊《柳葉刀》上發(fā)表一篇研究論文。在這項(xiàng)研究中，研究人員使用了204個(gè)國(guó)家的數(shù)據(jù)，計(jì)算出2020年有13.4億人飲酒過(guò)量。他們還使用這些數(shù)據(jù)來(lái)衡量一個(gè)人喝多少酒才會(huì)危害健康。結(jié)果顯示，飲酒帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)與年齡有關(guān)。  結(jié)果顯示，對(duì)于15-39歲的人而言，不管喝多喝少，喝酒對(duì)健康都會(huì)帶來(lái)傷害；60%的酒精相關(guān)傷害發(fā)生在該年齡組的人群中，包括交通事故，自殺和兇殺案等。而對(duì)于40歲及以上、且沒(méi)有潛在健康問(wèn)題的中老年人群來(lái)說(shuō)，少量喝酒（每天1-2標(biāo)準(zhǔn)杯）可能對(duì)身體有好處，包括降低心血管疾病、中風(fēng)、糖尿病風(fēng)險(xiǎn)等。 雖然這項(xiàng)研究的結(jié)論似乎顛覆了常識(shí)，但它的意義在于明確飲酒帶來(lái)的長(zhǎng)期傷害，并不表示中老年人群體可以肆無(wú)忌憚地喝酒，也不能因此依賴酒精可能帶來(lái)的微小養(yǎng)生效果。  四、喝酒注意3個(gè)細(xì)節(jié)，能降低傷害1、喝酒上臉的人，最好不喝 可能我們都見(jiàn)過(guò)這樣一些人，他們一沾酒就會(huì)臉紅。酒后臉紅是由于面部毛細(xì)血管擴(kuò)張引起的。酒的主要化學(xué)成分為乙醇，在乙醇脫氫酶的作用下，機(jī)體攝入的酒在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為乙醛。酒后上臉的人正是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏乙醛脫氫酶2，導(dǎo)致被乙醇脫氫酶分解形成的乙醛出現(xiàn)代謝障礙，在體內(nèi)大量蓄積，刺激毛細(xì)血管擴(kuò)張，出現(xiàn)“大紅臉”，還可能導(dǎo)致頭痛、心跳加速等癥狀。 研究表明，喝酒易臉紅的人，所以相比喝酒不“上臉”人群，患骨質(zhì)疏松癥、骨折的風(fēng)險(xiǎn)更高，也更容易出現(xiàn)高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。而東京大學(xué)一項(xiàng)研究表明，喝酒易臉紅的人即使少量喝酒，更易患食管癌、胃癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)也很高。  2、酒不要混著喝 各種酒類不要混著喝，否則容易對(duì)肝臟、腸胃和腎臟等器官產(chǎn)生較大的刺激和危害。 首先，不同酒類的酒精含量不同，短時(shí)間內(nèi)大量灌入不同類的酒，身體難以適應(yīng)這樣的變化。其次，各種酒的成分不盡相同，如啤酒中含有二氧化碳和大量水分，與白酒混著喝，會(huì)加速酒精在全身的滲透作用，致使短時(shí)間內(nèi)血液中的酒精濃度急劇升高，對(duì)臟器的傷害更大。 3、出現(xiàn)癥狀，立馬戒酒 需要提醒的是，長(zhǎng)期（超過(guò)5年）大量飲酒人群，若出現(xiàn)右上腹脹痛、食欲不振、乏力、體重減輕、黃疸、蜘蛛痣、肝掌等癥狀，應(yīng)警惕是身體發(fā)出的“求救信號(hào)”，要及時(shí)戒掉酒精，并就醫(yī)檢查。  總結(jié)：酒與人類生活息息相關(guān)、無(wú)處不在。飲酒不可避免，但長(zhǎng)期過(guò)量飲酒除造成酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化外，嚴(yán)重者還可引起口腔癌、食管癌、胃癌、肝癌等。雖然注意一些細(xì)節(jié)可以幫助降低飲酒的傷害，但是想要健康，最有用的辦法還是戒酒。#謠零零計(jì)劃#
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