武夷巖茶年中行事

一月

季節(jié)：小寒——本月五、六、七日間

大寒——本月二十、二十一日間

茶事：利用農(nóng)閑采取茶站蜥越冬卵塊.

利用農(nóng)閑采取茶叢中枯枝，以利茶樹生長

清理廠屋庭院，廠內(nèi)進(jìn)行大掃除

準(zhǔn)備過農(nóng)歷新年(各廠包頭大都返原籍江西)

二月

季節(jié)：立春——本月三、四、五日間

雨水——本月十八、十九、二十日間

茶事：計(jì)劃本年作業(yè)方針，設(shè)立賬簿

準(zhǔn)備首春烘青用柴

移植菜茶、水仙、烏龍等茶苗

采集被鐵蚫蟲所害枯枝并焚燒之t

道路修筑，整理茶園水溝

三月

季節(jié)：驚蟄——本月五、六日間

春分——本月二十、二十一日間

茶事：繼續(xù)移植茶苗

準(zhǔn)備首春焙茶用炭(自燒或購買)

準(zhǔn)備制茶人工消費(fèi)米谷

砍伐曬青架用竹

修理制茶一切用具

廠屋檢漏補(bǔ)修

茶園除春草，并清理所有工作道路

注意防除茶赤壁蟲及介殼蟲之發(fā)生

四月

季節(jié)：清明——本月四、五日間

谷雨——本月二十、二十一日間

茶事：包頭赴江西訂雇茶工

腌漬首春用菜

筑造曬青架

修理焙窟，炒青灶，烘青樓等

采購制茶用紙張、油燭、大小掃帚等材料

全場大掃除，安置制茶用具

安置茶工住所(慣例系谷雨安置)、

向茶莊領(lǐng)回囤茶箱

首次“踏山”(即巡視山場，勘察茶樹生長情形)

赴江西帶工

五月

季節(jié)：立夏——本月五、六日間

小滿——本月二十、二十一日間

茶事：二次踏山

開始采制

首春結(jié)束，遣散茶工

運(yùn)茶交莊

清除茶樹寄生蘚苔及地衣

六月

季節(jié)：芒種——本月五、六日間

夏至——本月二十一、二十二日間

茶事：茶莊精制巖毛茶

結(jié)算包價(jià)

采制二春茶

茶樹剪枝及臺(tái)刈

七月

季節(jié)：小暑——本月六、七日

大暑——本月二十二、二十三日間

茶事：茶園深耕

注意防除茶蟲等害蟲

注意新植茶苗旱魃

八月

季節(jié)：立秋——本月七、八日間

處暑——本月二十二、二十三日間

茶事：茶園繼續(xù)深耕

打石或掘草皮砌岸，茶園填土(三、四年舉行一次，俗稱“填山”)

刈除秋草

九月

季節(jié)：白露——本月七、八日間

秋分——本月二十三、二十四日間

茶事：繼續(xù)砌岸填土

采收茶籽

驅(qū)除避債茶、茶剌蟲

十月

季節(jié)：寒露——本月七、八、九日間

霜降——本月二十三、二十四日間

茶事：茶園覆土培株

開墾荒山.

十一月

季節(jié)：立冬——本月七、八日間

小雪——本月二十二、二十三日間

茶事：繼續(xù)開墾荒山

設(shè)備苗床，播種茶籽

十二月

季節(jié)：大雪——本月六、七日間

冬至——本月二十一、二十二、二十三日間

茶事：整地，開始栽培水仙、烏龍等茶苗

利用農(nóng)閑采集山草，準(zhǔn)備明年首春制茶時(shí)炒青用

訂購冬炭

遣散工人

收支總結(jié)算

資料來源：林馥泉：《武夷茶葉之生產(chǎn)制造及運(yùn)銷》，福建省農(nóng)林處農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)研

究室編印，民國三十二年。