過(guò)度節(jié)食也會(huì)容易導(dǎo)致脂肪肝出現(xiàn)。過(guò)度節(jié)食減肥會(huì)導(dǎo)致人體長(zhǎng)期處于饑餓狀態(tài)，機(jī)體無(wú)法獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)來(lái)提供給人體需要的能量，必然會(huì)導(dǎo)致身體大量脂肪和蛋白質(zhì)的消耗，這樣就會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)大量脂肪酸進(jìn)入肝臟，所以長(zhǎng)期下去會(huì)對(duì)肝臟產(chǎn)生傷害，容易誘發(fā)脂肪肝的出現(xiàn)。

其次，脂代謝過(guò)程需要脂蛋白，而脂蛋白的合成需要膽堿、蛋白質(zhì)和必需脂肪酸，如果這些東西攝入不足就無(wú)法合成脂蛋白，就會(huì)影響肝臟的脂代謝，導(dǎo)致脂肪在肝臟大量沉積，從而形成脂肪肝。再者，節(jié)食還會(huì)造成體內(nèi)糖、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和纖維素的攝入不足。在此情況下，機(jī)體就會(huì)產(chǎn)生代償，使得糖、蛋白質(zhì)等都轉(zhuǎn)化為脂肪，堆積到肝臟。因此，平時(shí)我們大家應(yīng)該要注意合理的調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，不要過(guò)度節(jié)食。

雖說(shuō)現(xiàn)在流行瘦，人們用苗條身材來(lái)呈現(xiàn)自己的美，這是沒(méi)問(wèn)題的。但是，沒(méi)有規(guī)則地折騰自己的身體，天天少吃甚至不吃飯，過(guò)度的節(jié)食就是對(duì)自己的健康不負(fù)責(zé)任，腸胃受到嚴(yán)重的傷害，就會(huì)導(dǎo)致脂肪肝的發(fā)生。而且肝臟是我們身體的一個(gè)重要器官，如果肝臟出問(wèn)題了，會(huì)讓我們的新陳代謝變得紊亂，如果不及時(shí)解決，就會(huì)出現(xiàn)肝硬化的危險(xiǎn)。所以為了自己的身體健康，大家一定要避免過(guò)度節(jié)食和營(yíng)養(yǎng)不良的情況發(fā)生，注意飲食的均衡，全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，多運(yùn)動(dòng)。只有合理科學(xué)的健康養(yǎng)生，才會(huì)讓自己在保持苗條身材的同時(shí)，又可以遠(yuǎn)離脂肪肝。