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“養(yǎng)骨猛將”被發(fā)現(xiàn)，不是牛奶而是它，一周吃2次，骨骼強健，腿腳更利索了

 敦厚書屋 2022-12-30 發(fā)布于廣東
大家好，我是小再。隨著年齡的增長，骨頭中的鈣質(zhì)會慢慢流失，與此同時，骨骼密度也會下降，這個時候過了60歲的人，身體就格外脆弱，輕輕摔一跤，就容易骨折、骨裂。

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這個時候，建議大家好好“養(yǎng)骨”，通常大家要補鈣的話，第一時間都會想起牛奶，但其實，牛奶雖然營養(yǎng)高，但想要增強骨骼密度，光靠喝牛奶是遠遠不夠的。
這里給大家推薦一樣“養(yǎng)骨猛將”，不是牛奶而是它，一周吃2次，骨骼強健，腿腳更利索了。
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一、蝦皮
推薦食譜：辣椒雞蛋炒蝦皮
主要食材：青線椒、蝦皮、小蔥、生姜、雞蛋
具體做法：
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1、首先準(zhǔn)備一把青線椒，放入水里清洗干凈，清洗干凈后，把辣椒的把摘掉，然后撈出來控干水分，再把辣椒斜刀切成片，全部切好后，先裝在盤中備用。

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2、準(zhǔn)備適量的蝦皮，倒入碗中，加入清水，把蝦皮淘洗一下，因為這個蝦皮是帶咸味的，所以要清洗掉它多余的鹽分，如果是無味的蝦皮，可以省略這一步，清洗好以后倒入漏勺中，控干水分備用。

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3、準(zhǔn)備一把小蔥，先把蔥白切成蔥花，生姜先切片，最后切成姜末，都切好后裝入盤中，蔥葉也給它切成蔥花，切好后先放一旁備用。

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4、接下來準(zhǔn)備一個小碗，往里打入四顆雞蛋，把切好的蔥花放進來，加入少許的鹽入個底味，用筷子充分的攪拌均勻，就放一旁備用。

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5、接下來把鍋燒熱，不用放油，把辣椒放進來煸炒一下，邊炒邊用鏟子輕輕地按壓，這樣可以炒干辣椒的水分，而且還能減低它的辣度。
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6、在炒的時候，可以加入一點食鹽，這樣可以使辣椒快速變軟，一直開小火，慢慢的煸炒，最后把這個辣椒炒到變軟，表皮微微起虎皮就可以了。
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7、另外起鍋，加入少許的食用油，再加入少許的豬油增香，不喜歡吃的也可以不放，把豬油熬制融化，然后把蔥姜末放進來翻炒，炒出香味。
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8、炒香后，把控干水分的蝦皮，放入鍋中翻炒，把蝦皮炒香，炒到顏色金黃，一直炒到蝦皮顏色金黃。
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9、等蝦皮炒至金黃后，把辣椒放進來，再加入一點紅椒絲，搭配個顏色，這個時候開大火快速地翻炒均勻。
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10、翻炒均勻后，加入少許的生抽，一點胡椒粉和白糖，這里鹽就不需要放了，因為蝦皮已經(jīng)有咸味了，翻炒均勻后，再用鏟子把它整理平整。
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11、然后把雞蛋液轉(zhuǎn)圈的倒入鍋中，讓每一個辣椒都能裹上雞蛋，開小火慢慢的煎，一定要開小火，火太大的話，容易把雞蛋煎糊了。
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12、等底部煎至定型后，再把它翻一面過來繼續(xù)煎，這樣煎出來的雞蛋，吃起來特別的香。
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13、雞蛋炒熟后，再稍微地把它炒散一點，方便食用，翻炒均勻后就可以出鍋了，聞起來真的太香了。
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14、一道非常有農(nóng)家特色的辣椒雞蛋炒蝦皮，就做好了，真的是又香又辣，吃起來很過癮。
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15、吃的時候，可以準(zhǔn)備一張單餅或者是煎餅，把它卷起來吃，也可以拿來夾饅頭下米飯，也是非常美味，喜歡吃辣的朋友，趕緊收藏起來試試吧。
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二、薺菜
推薦食譜：薺菜雞蛋包子
主要食材：薺菜、海米、雞蛋、餃子皮
具體做法：
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1、準(zhǔn)備適量的薺菜，用流動的清水，給它清洗干凈，就瀝干水放一旁備用。
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2、等鍋里面水開之后，加入適量的油，再放入清洗干凈的薺菜，將薺菜我們焯一下水，時間不宜過長，煮開之后，就可以撈出來，放入清水里面過涼。
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3、接著把薺菜擠干，水分盡量擠得干一些，要不然容易出水。
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4、將擠干的薺菜放到案板上，把薺菜給它切碎，切好以后，放入大碗里備用。
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5、提前泡好的海米，把它剁碎一些，但也不要太碎了，影響口感，剁好以后，直接放入芥菜里面。
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6、鍋里油熱之后，倒入雞蛋液，把雞蛋炒至稍微小一點的碎塊，可以用鏟子壓一壓，這樣更碎。
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7、炒好之后，給它倒在菜里面，加入一勺鹽，一勺雞精，適量香油，然后將餡料給它攪拌均勻。
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8、做素餡料不需要太多的調(diào)料，要不然會掩蓋菜的鮮味，簡單就是最好的。
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9、今天不和面了，直接用現(xiàn)成的餃子皮來做，既簡單還好吃。
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10、取上一個餃子皮，將它搟薄搟圓，接著在搟好的餃子皮上放入餡料，可以稍微多放一些。
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11、然后像包包子一樣把它包起來，收口處捏得平整一些，全部做好之后，就可以開始煎了。
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12、平底鍋里面，倒入適量的油，用刷子給它刷均勻，油熱之后，放入包子表面也刷上一層油，這樣能鎖住水分，熟得也很快。
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13、中小火煎到底部金黃之后，翻面再繼續(xù)給它煎，一直煎到兩面金黃，周圍變得透明就可以出鍋了，顏色金黃，看起來非常的有食欲。
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14、這道簡單好吃的薺菜雞蛋包子就做好了，外皮酥脆，皮薄餡多，咬上一口非常的解饞，而且香味很濃郁，比肉包子還要好吃，強烈推薦大家試一試。
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結(jié)語：今天給大家推薦的“養(yǎng)骨猛將”，不是牛奶而是它，一周吃2次，骨骼強健，腿腳更利索了。
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