在白酒收藏市場中同樣如雷貫耳的后起之秀：“新八大”和“老八大”，分別指哪幾款酒呢？在“新老八大”的評(píng)選過程中，又隱藏著哪三大遺憾呢？別急，咱們從第二屆評(píng)酒會(huì)聊起。

第二屆評(píng)酒會(huì)百家爭鳴

各種香型混評(píng)，“老八大”出爐

當(dāng)年全國第一屆評(píng)酒會(huì)結(jié)束后，四大名酒的名聲通過報(bào)紙、廣播、收音機(jī)不脛而走，在全國引起了強(qiáng)大震動(dòng)，于是當(dāng)時(shí)的人們都有一個(gè)認(rèn)知：在此后的許多年里，很難有酒廠超越四大名酒。

可中國當(dāng)時(shí)的國營酒廠不算少，怎么也有個(gè)幾千家。

為了掌握酒類的質(zhì)量情況，促進(jìn)釀酒工業(yè)的發(fā)展和提高產(chǎn)品質(zhì)量，輕工業(yè)部于1963年10月在北京召開第二屆全國評(píng)酒會(huì)，最終評(píng)出八款名酒：汾酒、五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、董酒。也就是我們現(xiàn)在所說的老八大。

由于第二屆全國評(píng)酒會(huì)缺乏經(jīng)驗(yàn)，對(duì)多種香味白酒進(jìn)行混評(píng)，以致于香氣大的酒體占盡優(yōu)勢，而以醬香聞名于世的茅臺(tái)酒，卻最終屈居第五，這樣的評(píng)比結(jié)果引起國內(nèi)嘩然，實(shí)為第一大遺憾。

最后的結(jié)果是：在第三次評(píng)酒會(huì)上，評(píng)定規(guī)則首次修改為按香型對(duì)酒類進(jìn)行評(píng)比。

第三屆評(píng)酒會(huì)意義深遠(yuǎn)

按香型評(píng)“新八大”，西鳳全興惜落選

1979年第三屆全國評(píng)酒會(huì)在大連召開，彼時(shí)中國釀酒業(yè)在歷經(jīng)文革磨礪和陣痛后，終于看到了希望。

然而，越來越專業(yè)的評(píng)酒會(huì)上仍然出了烏龍事件：老牌名酒西鳳酒便因?yàn)闆]有把握好游戲規(guī)則，在選報(bào)香型的時(shí)候“投錯(cuò)了娘胎”，上報(bào)了“清香型”組，結(jié)果被淘汰；而全興大曲酒，本應(yīng)上報(bào)“馨濃型”，卻陰差陽錯(cuò)地也報(bào)成了“清香型”，以至于與名酒稱號(hào)失之交臂。一向鼎鼎有名的“四大白酒”，竟有兩家因?yàn)閳?bào)錯(cuò)了香型而無緣“新八大”，可謂第二大遺憾！

在這次評(píng)酒會(huì)上，由22 位評(píng)審組成的白酒評(píng)酒團(tuán)按色、香、味、風(fēng)格四個(gè)方面品評(píng)名酒，最終評(píng)出中國八大名酒：茅臺(tái)、汾酒、瀘州老窖特曲酒、五糧液、古井貢酒、董酒、劍南春、洋河大曲酒，也就是我們現(xiàn)在常說的“新八大”，國酒茅臺(tái)重回八大名酒榜首。

第三屆評(píng)酒會(huì)采用的白酒評(píng)規(guī)則，在中國白酒歷史上的作用是重大的，因?yàn)樗y(tǒng)一了各種主流香型的風(fēng)格描述，這種對(duì)于香型的認(rèn)可一直延續(xù)至今，成為消費(fèi)者選購產(chǎn)品的一大標(biāo)準(zhǔn)。

值得一提的是，清、濃、醬、米四大香型酒中，只有米香型白酒沒有一個(gè)代表性品牌能夠躋身中國名酒行列，這不得不說是第三大遺憾。

“老八大”與“新八大”

老酒是收藏界不變的寵兒

第二屆全國評(píng)酒會(huì)上評(píng)選的五糧液、古井貢酒、瀘州老窖酒、全興大曲、茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒、董酒，在陳年白酒收藏界俗稱“老八大名酒”。

第三屆評(píng)酒會(huì)上西鳳、全興大曲落選，取而代之的則是劍南春和洋河大曲。這樣的組合，則被稱為“新八大名酒”。

新、老八大名酒迄今仍是中國酒業(yè)之翹楚，其中不少名酒甚至一改形象，推出了華麗的高端產(chǎn)品——曾經(jīng)的瀘州老窖 ，如今變成了國窖1573；全興大曲更名為水井坊；而洋河大曲則推出了以夢之藍(lán)為代表的高端系列。從收藏的角度來說，上世紀(jì)七八十年代的新、老八大名酒已成經(jīng)典，如能進(jìn)行體系化收藏，則即可滿足升值條件，又有著極大的歷史還原和文化收藏意義，可謂一舉多得。但同樣因?yàn)樾吕习舜笤诎拙剖詹亟绲牡匚恢?，很多?duì)老酒收藏經(jīng)驗(yàn)欠豐富的收藏者，經(jīng)常擔(dān)心買入價(jià)格是否過高，甚至被不良商家蒙騙買到了假酒，對(duì)財(cái)產(chǎn)及收藏?zé)崆樵斐呻p重打擊。

今天就給大家一文總結(jié)，一起了解“老八大名酒”。

一、貴州茅臺(tái)酒

茅臺(tái)酒的名頭可以說傳遍了祖國的大江南北，作為醬香類的老祖宗級(jí)別的白酒品牌，白酒領(lǐng)域的龍頭品牌，2021年?duì)I收達(dá)千億，飛天茅臺(tái)，更是眾多炒客最愛的“理財(cái)產(chǎn)品”。

貴州茅臺(tái)的原產(chǎn)地貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，有著極其優(yōu)渥的紅纓糯高粱，是釀制醬香酒的當(dāng)仁不讓的上佳選擇，加上貴州茅臺(tái)“12987”大曲坤沙醬酒釀制工藝的正宗和了得，成就現(xiàn)在的“國酒”。

產(chǎn)品推薦：貴州茅臺(tái)關(guān)聯(lián)的嫡系品牌和子品牌較多，像習(xí)酒、漢醬、賴茅等醬香酒品牌都是貴州茅臺(tái)旗下的，這些酒就不多推薦了，下面推薦的都算直系酒，最推薦的當(dāng)然是53度飛天茅臺(tái)，可惜1499的普價(jià)真的難搶，而生肖酒系列的收藏價(jià)值遠(yuǎn)大于飲用品鑒，而貴州大曲和茅臺(tái)王子酒系的酒質(zhì)，同價(jià)對(duì)比都屬不錯(cuò)，當(dāng)口糧或宴請(qǐng)都合適，茅臺(tái)迎賓酒價(jià)高性價(jià)比低，酒質(zhì)一般，不太推薦。

二、五糧液

把五糧液放到第2名來講，完全出于其本身是白酒領(lǐng)域的第二大品牌，名氣和茅臺(tái)相比都可以說是不相上下，2021年?duì)I收達(dá)662億，多糧濃香型中的經(jīng)典代表。

五糧液不管是從口感還是酒香上來說，都是極為優(yōu)越的，但缺點(diǎn)就是貼牌酒多，嫡系酒價(jià)格太貴，一般的人很難消費(fèi)得起。

產(chǎn)品推薦：中低端選五糧春、五糧特曲，高端選經(jīng)典普五，1618，交杯酒等。

三、瀘州老窖酒

瀘州老窖是四川最早成名的濃香型白酒，四大老名酒之一，也算是濃香型白酒的鼻祖品牌，早期的“濃香型”還有“瀘香型”的叫法，據(jù)說每當(dāng)瀘州老窖要開窖取酒的時(shí)候，酒香能飄十里遠(yuǎn)，就是在外面都能聞得到香濃酒香。

產(chǎn)品推薦：瀘州老窖二曲的制酒配方早已改成酒精勾兌酒了，不太推薦，要買瀘州老窖的酒，便選嫡系酒即可，瀘州老窖頭曲系、特曲系、窖齡系列、國窖1573等都是推薦系列。

四、山西汾酒

汾酒是山西最出名的白酒品牌，也是清香型白酒領(lǐng)頭品牌，產(chǎn)地是山西省汾陽市的杏花村，酒質(zhì)講究“一清到底”，無論酒香還是酒味，都很顯清凈綿密。

產(chǎn)品推薦：黃蓋玻汾、老白汾系列、青花系列

五、陜西西鳳酒

西鳳酒也是四大老名酒之一的品牌，在全國的名氣已到家喻戶曉的地步，特有的鳳香型白酒，香型獨(dú)特，屬于濃香和清香的結(jié)合品，既有濃香的厚重，又有清香的淡雅，說是“酒中君子”一點(diǎn)也不為過。

而西鳳酒在陜西當(dāng)?shù)馗遣妥辣貍洌G瓶西風(fēng)酒，最為經(jīng)典的一款光瓶酒，但口感和酒香都特別不錯(cuò)。

產(chǎn)品推薦：綠瓶西鳳酒，華山論劍系列，西鳳酒陳釀系列、酒海系列。

六、古井貢酒

古井貢酒是安徽亳州的一款經(jīng)典酒，也是濃香型中的代表名酒，界內(nèi)被稱“酒中牡丹”。

產(chǎn)品推薦：古井貢酒1989，古井貢酒古7、古8、古16、古20等

七、全興大曲

全興大曲雖然現(xiàn)在的名氣一般，可能不那么被人知道，但是說起同屬一家公司的另一款酒，應(yīng)該很多人就都知道了，那便是水井坊。

水井坊的誕生，便是全興大曲所創(chuàng)立的，自推出時(shí)就風(fēng)生水起，可惜后來品牌獨(dú)立出來后被外資收購了，至今全興大曲都不溫不火的，但酒質(zhì)是真不錯(cuò)，濃香醇厚，入口十分的甘甜，回味悠長，入喉會(huì)有濃香縈繞。

八、董酒

董酒雖然是八大名酒之一，但是說起董酒的名頭，很多人甚至只聽說過而沒品鑒過。

董酒香型十分的特別，甚至屬于“自成一派”，出釀的白酒香型為12大白酒香型之一的“董香型（藥香型）”，最大的特點(diǎn)就是因藥材入曲發(fā)酵陳釀，酒香中帶有淡淡藥臭，細(xì)品之下，可以感覺得到淡淡的中藥餿味，但入口十分的綿密柔軟，回味帶有一絲絲的藥香。

產(chǎn)品推薦：董酒國密方印、董酒佰草香、董酒白標(biāo)等。

以上便是“中國老八大名酒”的簡短介紹，面對(duì)這八大白酒品牌的白酒產(chǎn)品和酒質(zhì)，都有什么想說的？

十大名酒，一酒一詩

1茅臺(tái)：茅臺(tái)酒三家，聞香醉籬下。船過赤水河，酒冠黔人國。

2五糧液：蜀中多佳釀，自古飄酒香。百酒皆為液，五糧之瓊漿。

3洋河：聞香下馬，知味停車，福泉酒海清香美，味占江淮第一家。

4瀘州老窖：城下人家水上城，酒樓紅處一江明。銜杯卻愛瀘州好，十指寒香給客橙。

5汾酒：清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。

6劍南春：唐詩三百莫如劍南一壺，酒香一縷訴盡繁華千年。三日開甕香滿域，百年傳香劍南春。

7古井貢酒：上古先人開天地，炎陽焚地掘井泉，一朝納貢驚天下，九酒歸真大自然。

8西鳳酒：八百里秦川，三千年鳳香，杯杯西鳳酒，縷縷秦漢風(fēng)。

9水井坊（前身為全興大曲）：水井坊 水井酒 水井坊中水井酒 井酒百味 井坊百味。

10董酒：千載佳釀，絕密配方，貴州董酒，中國名釀

自古詩因酒興，酒因詩名，以上10大名酒，是有全國評(píng)酒會(huì)這個(gè)國字號(hào)招牌的10大名酒，由酒友們心目中最有含金量的老八大名酒和新八大名酒組成，并按照2021年全年銷售額從高到低排名而來。