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咖喱豆腐  -材 料- 土豆 、胡蘿卜、豆腐 椰漿、咖喱醬 -做 法- 1. 土豆、胡蘿卜和豆腐洗凈切成厚1厘米左右的長方形塊； 2. 鍋中入油，燒熱后下土豆胡蘿卜翻炒片刻，加入一小碗清水； 3. 加蓋燜煮至筷子能輕松插過土豆就可以了，然后下豆腐； 4. 隨后加入咖喱醬小火燉煮； 5. 燉至蔬菜軟爛加入椰漿； 6. 小火煮到醬汁濃稠度適中，讓每塊豆腐都裹上醬汁即可出鍋。 |
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