 材料 豬肉糜200克、脆山藥半根、剁辣椒一大勺、生抽一勺、姜一小塊、鹽，陳醋少許。 做法 肉末加鹽、生抽、胡椒粉、料酒拌勻，姜切末，山藥切薄片備用。開(kāi)小火將鍋中油燒3成熱放入一大勺剁辣椒炒香，接著放入姜末及肉末，肉末煎出油再炒散，加點(diǎn)水翻炒出汁后將肉末盛出備用。鍋中重新倒油開(kāi)小火加熱，將山藥片放入鍋中翻炒，差不多熟時(shí)倒入炒好的肉末一起翻炒，加一勺生抽，少許鹽、陳醋，撒點(diǎn)蔥 花，出鍋。 這三類(lèi)人不宜 總結(jié) 山藥是擅長(zhǎng)補(bǔ)養(yǎng)脾胃的藥食兩用之品， 尤其適宜久坐少動(dòng)， 多思又多濕的脾虛人士。 對(duì)糖尿病人也推薦適量使用。 |
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