心腦血管疾病是現(xiàn)代人類(lèi)健康的第一大殺手，其死亡率占所有疾病死亡率的45%，且這一數(shù)據(jù)還在逐年增加，危害之大~
而基本上大部分類(lèi)型的心腦血管疾病都有血管硬化、血流不暢、血液淤堵的情況，所以很多人會(huì)想通過(guò)活血化瘀的方法改善病情或是預(yù)防疾病的發(fā)生。
因此，“三七”成為中老年養(yǎng)生圈的熱門(mén)，泡水喝、燉湯喝，每天都要來(lái)一點(diǎn)兒~但你真的適合吃三七嗎？又該怎么吃？吃多少劑量？
三七的好處來(lái)源
《中國(guó)醫(yī)藥大辭典》曰：“三七功用補(bǔ)血，去瘀損，止血衄，能通能補(bǔ)，功效最良，是方藥中之最珍貴者，三七生吃，去瘀生新，消腫定痛，并有止血不留瘀血，行血不傷新的優(yōu)點(diǎn)，熟服可補(bǔ)益健體”。
《中華人民共和國(guó)藥典》記錄三七功用為“散瘀止血，消腫定痛，用于咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外傷出血、胸腹刺痛、跌撲腫痛”。
總的來(lái)說(shuō)，三七有活血、補(bǔ)血、化瘀、止痛的效果。而這些效果，主要源于三七中的有效成分：
皂苷是三七主要有效活性成分，也是三七如此強(qiáng)大的主要“秘密武器”。迄今為止，已從三七的不同部位分離得到70余種單體皂苷成分，其中一些為三七所獨(dú)有，最多的是Rg1、Rb1、R1、Rd四種單體皂苷。
①人參皂苷Rb1，能激活RNA多聚酶，促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的RNA、DNA蛋白質(zhì)的合成，可修復(fù)受損神經(jīng)細(xì)胞，對(duì)大腦皮層細(xì)胞具有保護(hù)作用，可提高思維能力，改善記憶力；同時(shí)還能降低肝中膽固醇和血脂類(lèi)，幫助護(hù)肝。
（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)截圖）
②人參皂苷Rg1，有降低葡萄糖性高血糖、協(xié)同胰島素降低葡萄糖性高血糖癥的作用，同時(shí)還具有抗炎癥、抗氧化損傷、抗纖維化等作用。
③人參皂甙Rd，可通過(guò)直接清除活性氧、減輕自由基對(duì)細(xì)胞的損傷作用，有效抑制腦缺血過(guò)程中的過(guò)氧化反應(yīng)。
（圖片p來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)截圖）④三七皂苷R1，有散瘀止血的功能，且很多研究證實(shí)其能防治心肌缺血損傷。
（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)截圖）這是三七有效活性成分之一，具有改善血液微循環(huán)的作用。三七黃酮可以分離出槲皮素，而大量藥理研究表明，槲皮素能降壓、強(qiáng)心、降脂，并增加冠脈流量、增加毛細(xì)血管抵抗力。
研究發(fā)現(xiàn)，從三七中分離的三七多糖A和三七莖葉多糖，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，促進(jìn)巨噬細(xì)胞和抗體分泌細(xì)胞活性。
三七中的揮發(fā)油具有強(qiáng)烈三七香氣，三七和人參中的部分揮發(fā)油更有特殊活性，抑制大腦延髓、鎮(zhèn)靜安神，其中的β-欖香烯甚至有抗癌的好處。
三七中分離出了17種氨基酸，有7種為人體必需，其中還有一種特殊氨基酸稱(chēng)為三七素，具有非常好的止血作用。
三七雖好，五類(lèi)人卻并不適合
三七并非人人都能吃的，有些人吃了后不但沒(méi)有補(bǔ)益效果，反而住進(jìn)了醫(yī)院?？煽商嵝?，以下幾類(lèi)人，屬于服用三七的禁忌人群：
①血虛無(wú)瘀者
觀察指甲，如果發(fā)現(xiàn)指甲色白、沒(méi)有光澤，說(shuō)明有血虛，不適合服用三七粉。
如果又有血虛，又有血瘀，更推薦用當(dāng)歸。
②女性經(jīng)期、孕期
月經(jīng)期間本身身體就在出血，如果服用了三七粉，就可能導(dǎo)致出血量加大、經(jīng)期延長(zhǎng)等一些問(wèn)題；而孕婦吃三七很容易造成流產(chǎn)。
③有消化性潰瘍的人群
三七，可能會(huì)加重消化性潰瘍的病情，容易誘發(fā)消化道出血。
④上火患者、高燒患者
三七具有一定的溫補(bǔ)特點(diǎn)，很容易造成患者炎癥加重。
⑤凝血功能明顯障礙的人群
三七具有活血化瘀的作用，會(huì)導(dǎo)致凝血功能更加異常。因此正在吃抗血小板或抗凝藥物，如阿司匹林、氯吡格雷、華法林、利伐沙班等的人，都不要食用三七。
正確吃三七，牢記三點(diǎn)
購(gòu)買(mǎi)三七時(shí)，一定要注意別買(mǎi)成土三七。因?yàn)?/span>土三七有明確的肝毒，一次吃過(guò)量或長(zhǎng)期服用，都可能造成不可逆轉(zhuǎn)的肝損傷。
三七質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，斷面呈灰綠色或黃褐色，且斷面呈放射狀排列，俗稱(chēng)菊花心，皮部與木質(zhì)部較易分離；而土三七質(zhì)地疏松，斷面黃色，無(wú)菊花心。
另外，三七還有春三七和冬三七之分，其中春三七矮胖，冬三七細(xì)長(zhǎng)。購(gòu)買(mǎi)時(shí)，應(yīng)選擇矮胖的春三七，效果更佳。
*辨顏色。純正的三七粉以淡黃色最佳。泛綠的三七粉可能是拌著三七莖葉一起打的；泛白的三七粉則可能含有米粉、小麥等，用手指蘸點(diǎn)品嘗會(huì)有大米的味道。
*品味道。好的三七粉味甘微苦，先苦后甜，苦味停留的時(shí)間也不長(zhǎng)，不會(huì)到喉嚨，與人參的味道相似。
三七粉的吃法分兩大類(lèi)，生吃和熟吃，效果也有所差異：
①生吃活血化瘀、消腫散痛。主治跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血等血癥，對(duì)于改善心腦血管疾病和酒精肝、肝硬化等肝臟疾病也有好處。
②熟吃補(bǔ)血理血、補(bǔ)益健體、提高免疫力。主治身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過(guò)度疲勞、失血、貧血等，對(duì)術(shù)后患者、產(chǎn)后惡血不盡和女性痛經(jīng)等婦科病有很好的用處。
現(xiàn)代研究證實(shí)，生三七中活血成分主要是三七總皂苷，而經(jīng)熱處理后，三七中的皂苷易降解，進(jìn)而導(dǎo)致止血止痛、活血化瘀的功效明顯減弱，但其補(bǔ)血補(bǔ)氣、扶氣固本的藥理作用顯著增強(qiáng)。
小貼士：直接吞服，或用溫度不高的水沖泡三七粉都是生吃方法；而像蒸、煮、燉或開(kāi)水沖泡則屬于熟吃法。
對(duì)于預(yù)防保健的人群而言，每天可用3~6g三七粉加少量40℃以下的溫水沖服；
如果是用于治療心腦血管疾病、三高、肝硬化等，每天服用量不宜超過(guò)10g，每次服用量不宜超過(guò)5g，可以每天服用3次，每次3g，具體的還需遵醫(yī)囑。
提示：服用三七粉時(shí)，也可在舌下含服，因?yàn)樯嘞抡衬ず兔?xì)血管特別豐富，有助于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
