冬日里，一個(gè)人到郊外騎車，騎到汝湖鎮(zhèn)圍仔村旁東江邊的堤壩，看到有人在采什么草藥。我感到好奇，于是下車來(lái)看下，他們采的草藥我認(rèn)識(shí)，是“地膽頭”。采草藥的是一位大叔和一位大姐，一開始我還以為他們是一家的，一問(wèn)原來(lái)不是，大叔是潮汕人，大姐是梅縣人，當(dāng)然現(xiàn)在都在惠州住了。他們說(shuō)因?yàn)榍皫滋煜逻^(guò)雨，所以比較容易拔，大叔已經(jīng)采了兩大麻袋了，大姐只采了一小袋子，還用剪刀從頭部剪開，只留下根部。我拿起地膽頭來(lái)聞了一下，有一股淡淡的香味。她說(shuō)地膽頭只能用它的根，她采回去用來(lái)煲湯，煲鴨子、煲雞、煲豬肉都可以，很好喝的。她老家梅縣那邊就有用地膽頭煲湯的習(xí)慣，看到這邊也有，就采些回去，不過(guò)這邊的地膽頭沒(méi)有她老家的那么香。

我之所以認(rèn)識(shí)地膽頭，是因?yàn)樾r(shí)候在農(nóng)村老家，人們也會(huì)采些常見的青草藥來(lái)看家，所以我們也跟著認(rèn)識(shí)了一些青草藥，有時(shí)在野外看到了，還會(huì)采了回來(lái)備用。比如鳳尾草、狗肝菜、車前草等，都是我們本土常見的青草藥，地膽頭也是其中之一。大人們還告知，地膽頭要開白花的藥效更好，不過(guò)白花地膽頭很少見，大多數(shù)都是開淡紫色花的。這次他們采的，也全都是紫花地膽頭。在網(wǎng)上搜了下，地膽頭有清熱解毒、消腫利尿的功效。我家沒(méi)試過(guò)用地膽頭來(lái)煲湯，下次試下也采一點(diǎn)回來(lái)煲湯，看看味道怎么樣。

那位大叔沒(méi)說(shuō)他采地膽頭的用途，照理自家是吃不了那么多的，我猜想是不是賣給街邊的那些青草檔？惠州的街頭有不少青草檔，里面各式各樣的青草藥應(yīng)有盡有。賣青草藥的大多數(shù)是上了年紀(jì)的婦女，大家都親熱地把她們叫做“青草姑婆”。人們平時(shí)有點(diǎn)頭疼發(fā)熱、感冒發(fā)燒這樣的小毛病，往往不用去醫(yī)院打針吃藥，就去青草檔告訴青草姑婆有什么癥狀，她就會(huì)幫你配好幾種草藥，拿回去煲水洗澡，洗幾次病很快就會(huì)好。我也試過(guò)，實(shí)踐證明效果還是不錯(cuò)的，要不然，街頭的那么多青草檔，怎么還能生存那么久呢？

惠州橋東市場(chǎng)旁的青草檔

青草藥守護(hù)著老百姓的身體健康。在惠州，使用青草藥由來(lái)已久，在下角埔前還有一座小小的青草姑婆廟，廟里供奉的就是“青草姑婆”，每年的農(nóng)歷九月初六，信眾還會(huì)自發(fā)舉辦青草姑婆誕民俗活動(dòng)。供奉青草姑婆的廟在外地很少見，這是惠州人慣用青草藥的一種體現(xiàn)，甚至由此形成了一種信仰。拜祭青草姑婆，除了表達(dá)對(duì)青草藥為大眾驅(qū)除疾病、帶來(lái)健康的感激之情外，還祈愿青草姑婆護(hù)佑大家身體健康、百病消除。

惠州下角青草姑婆廟