隨著素食理想的回歸，很多人又開始喜歡吃紅豆（又稱赤小豆，赤豆），為什么？平時(shí)吃紅豆有什么好處呢？

1、催乳

紅豆富含葉酸，產(chǎn)婦、乳母吃赤小豆有催乳的功效。

2、理氣通經(jīng)

血滯經(jīng)閉的女性吃紅豆有一定的改善作用，能使經(jīng)血通暢。

3、益氣養(yǎng)血

紅豆中含有豐富的蛋白質(zhì)以及鐵元素，可以益氣養(yǎng)血，增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防缺鐵性貧血。

材料：

桂圓6顆、蓮子6顆、葡萄干1勺、花生米2大勺、紅棗6顆、紅小豆2大勺、大米100克。

調(diào)料：

蜂蜜1大勺。

做法：

1、花生米、紅小豆洗凈，提前泡12小時(shí)；蓮子洗凈，泡30分鐘。

2、紅棗洗凈，去核；葡萄干洗凈；桂圓去殼。

3、大米淘洗凈，倒入砂鍋中，加入花生米、紅小豆、葡萄干，桂圓、紅棗和適量的清水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煲至豆?fàn)€成粥，加入蜂蜜調(diào)味即可。

中醫(yī)認(rèn)為，紅豆性平，味甘而酸，歸心，小腸經(jīng)，具有健脾去濕，利水消腫，解毒排膿的作用。常用于用于水腫脹滿，腳氣浮腫，黃疸尿赤，風(fēng)濕熱痹，癰腫瘡毒，腸癰腹痛等治療。

1、流行性腮腺炎：赤小豆50粒，研成細(xì)粉，和入溫水，雞蛋清或蜜調(diào)成糊狀，攤在布上，敷于患處。

2、妊娠水腫：赤小豆50克，熬湯或粥吃。

4、慢性血小板減少性紫癜：赤小豆50克，帶衣花生仁30克，冰糖20克，隔水燉至豆熟爛服。

5、濕熱黃疸、小便不利者，急慢性腎小球腎炎，膀胱炎，紅皮病、脂溢性皮炎，水痘、過敏性皮炎、皮膚瘙癢癥、狐臭：麻黃6克，連翹9克，杏仁9克，赤小豆30克，大棗12枚，桑白皮10克，生姜6克，炙甘草6克，水煎內(nèi)服，分三次溫服。出處《傷寒論》中的麻黃連翹赤小豆湯。

1、紅豆有利水消腫的作用，故尿多、身體消瘦者忌食。正如晉代名醫(yī)陶弘景所言赤小豆，性逐津液，久食令人枯瘦。反之，身體肥胖者宜常吃。

2、食欲不佳、營養(yǎng)欠佳、大便稀溏時(shí)，就不宜食用紅豆。