我家的常駐水果王，是按季節(jié)輪換的。

但有個(gè)水果，今年當(dāng)了兩季連冠 —— 梨子。

在秋天就已經(jīng)是常備水果的梨子，沒想到了冬天依舊是獨(dú)寵。

沒別的，太適合此時(shí)吃了~

民間有這樣一句諺語：“一顆荔枝三把火，日食斤梨不為多。”形象的襯托了梨子清熱降噪的作用。

秋冬正值吃梨的時(shí)節(jié)，不僅是因?yàn)樘幱谑斋@期，還因?yàn)闈櫾锏睦孀臃浅ＹN合此時(shí)的氣候。

不同的吃梨方式，可起相應(yīng)的作用?！侗静菥V目》里記載：“梨，生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰?！?/span>

天寒地凍的冬季，生吃梨有些涼腹，多有燉煲甜湯的食法。

今天則選了更特別一點(diǎn)的“烤”，相比于蒸煮燉，“烤”出來的梨肉梨湯會(huì)更具果香~

口味上，除了常吃的冰糖雪梨，還可根據(jù)自己的需求進(jìn)行多種搭配吃法。

像我今天做的這4個(gè)口味，酒釀桂花、話梅金桔、桃膠桂圓、蓮子百合無花果，就分別有溫脾胃、止咳化痰、滋陰潤肺、養(yǎng)心安神等作用。

當(dāng)然啦，即便不是出于養(yǎng)生的需求，冷冰冰的天氣里，喝上一盅甜潤潤暖呼呼的梨水，也舒適得很~

- 食材準(zhǔn)備 -

基礎(chǔ)梨子糖水：豐水梨4個(gè) 干銀耳半朵 冰糖45g 清水適量

桂花酒釀味：酒釀45g 干桂花少許 枸杞少許

話梅金桔味：話梅2顆 金桔2個(gè)（對半切開） 枸杞少許

桃膠桂圓紅棗味：泡發(fā)的桃膠30g 去核紅棗3顆 桂圓干4顆 枸杞少許

蓮子百合無花果味：泡發(fā)的蓮子15g 泡發(fā)的百合10g 五花果干3個(gè) 去核紅棗2顆

一起來看看詳細(xì)的制作步驟吧

1.干銀耳、蓮子、百合提前用清水泡發(fā)（預(yù)計(jì)泡2小時(shí)以上），銀耳泡發(fā)后用剪刀剪掉底部，用手撕成小塊洗凈備用

2.豐水梨清洗干凈表皮，用小刀削掉外皮，用去核器去掉梨核，留梨皮備用

3.準(zhǔn)備一個(gè)湯鍋，放入處理好的整梨和銀耳、冰糖，倒入適量的清水，再放上梨皮一起蓋上蓋子燉煮30分鐘左右，開蓋取出梨皮不要

4.準(zhǔn)備4個(gè)干凈的烤梨杯子，底部先舀入煮好的銀耳，再放入一整個(gè)梨子，再舀入梨湯至8~9分滿

*一個(gè)杯子放一個(gè)梨子，梨湯不夠可以加開水

5.將四種口味的材料分別分裝入四個(gè)烤梨杯中

*如果食材沒有泡到梨湯，可以用勺子稍微調(diào)整一下食材的位置，使食材都能泡到梨湯

6.烤箱提前用上下火200度預(yù)熱10分鐘，再將分裝好的烤梨杯放入烤箱中烤1小時(shí)左右，中途可以開下烤箱將食材翻一翻，防止烤焦，烤好后即可取出，放涼一會(huì)再食用

梨水高溫中咕嘟咕嘟，逼出的梨汁與湯料相融，又滲透了梨肉。

四款燉梨，滋味各異，滿廚房都是甜滋滋~

話梅金桔燉梨先來一口，酸甜的梨湯滑入喉頭，一下子就把胃打開。

因?yàn)樵捗返募尤?，潤中帶有幾絲果脯的甜酸，糖水喝出了零嘴感，一口一口很是上頭。

酒釀桂花糖水，酒精早已遇熱揮發(fā)，留下了一罐子酒香氣息。

被甜酒釀浸透的梨肉，勺一塊入嘴，肥軟香甜，吃完全身暖呼呼的。

蓮子百合無花果與桃膠桂圓紅棗來收個(gè)尾，這兩盅燉梨的湯水，狀態(tài)較為接近，汁濃梨潤。

喝上幾口，咽喉的燥意都被趕跑了許多，舒適得透透的。

最近格外怕上火嗓子疼，家里的小朋友自覺地忍耐了一個(gè)多星期不吃辣條。

今天潤潤的喝上許多梨湯，想來是可以小小的吃上一條解饞了哈哈~

小主提示

1.這里選用的是豐水梨，當(dāng)然也可以用汁水豐富的皇冠梨、貢梨、秋月梨代替

2.烤梨杯是搪瓷杯，尺寸是700ml，杯口直徑約10cm，去核器是在某寶上購買的

3.口味可以根據(jù)個(gè)人喜歡更改哦