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35歲的楊女士今年準備結(jié)婚，就在做身體檢查的時候被查收甲狀腺癌癥，根據(jù)家人的建議，楊女士的家人也進行了全面的檢查，檢查結(jié)果讓人震驚，楊女士一家四口人均是甲狀腺癌癥患者。一家人都患上了癌癥，不禁讓人心生疑問：難道癌癥會傳染嗎？ 
所謂癌癥其實是很多因素共同作用導致的結(jié)果，與我們的生活習慣，周邊環(huán)境，飲食情況，職業(yè)因素，遺傳因素等多種因素均有關(guān)系，本身癌癥這個疾病不具傳染性，但是如果多人與癌癥相關(guān)因素都有聯(lián)系的話，那么則具有環(huán)境易感性。簡單通俗地說，就是具有同樣作息習慣，飲食習慣及遺傳基因的人群，患上癌癥的風險是一樣高的。比如生活中不良的飲食方式，家人之間的日常飲食和居住環(huán)境也可能是共同的致癌因素，另外如果都喜歡吃燒烤，點外賣，還有的朋友長期吸煙，家人被動吸二手煙，另外，還有幽門螺旋桿菌的影響，家庭之間負面情緒的傳遞等，都是癌癥共同發(fā)生的根本原因。些常見的習慣是致癌因素，而做飯做菜的習慣是很容易被忽視的。以下4個做菜的壞習慣是致癌的高發(fā)因素，為了自己和家人的健康，生活中無論是誰做飯，都要轉(zhuǎn)告給他。
很多人喜歡做炒菜，還有很多朋友喜歡吃油炸的菜，干煸的方式進行烹飪，這些都不建議經(jīng)常使用，炒菜大部分是高溫油炸的情況下進行烹飪食物。其實長時間大量食用炒菜本身就是慢性的影響，雖然炒菜做出來味道十分鮮美，但是常年不改做菜習慣，對健康的影響還是十分大的。很多人做菜的時候喜歡等油冒煙了下鍋，如今的食用油一般都煙點比較高，等到油冒煙時油溫可能已經(jīng)到了200度以上，這個時候炒菜，不但會破壞食物中的營養(yǎng)，還可能產(chǎn)生致癌物，因此建議熱鍋冷油炒菜。一些人為了省電，做飯的時候也舍不得開油煙機，在烹飪的時候，油在高溫下很容易產(chǎn)生含有有害物質(zhì)的油煙，一旦攝入人體，會增加肺癌的發(fā)病幾率，因此炒菜最好打開油煙機，在菜熟了出鍋以后，也要將油煙機開一段時間等剩余油煙散去再關(guān)閉。
很多人為了節(jié)約用水，也嫌比較麻煩，因此會炒完菜不刷鍋接著炒看著省事兒，但其實上次炒菜的時候在高溫下可能產(chǎn)生了苯并芘等致癌物，再次烹飪更不利于健康，因此正確的做法是建議刷完鍋再炒菜。很多菜需要油炸后出鍋，那么就會剩余很多剩的油，很多人喜歡用剩下的油繼續(xù)炒菜，這類油第一次經(jīng)過高溫油炸之后，會產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，繼續(xù)使用這種油再次加熱，會導致致癌物增加。那么生活中正確做菜要注意哪些方面，幫助我們更好預防癌癥呢？健康的烹飪打開方式，享受美食的同時，能夠保證身體的健康，下面幾點一定要牢記。炒菜的溫度不要太高，對于油炸，干煸等高溫需要大量用油的烹飪方式盡量減少，生活中大家可以多采用煮燉的方式進行烹飪。對于冰箱設定好的溫度不要隨意進行調(diào)節(jié)，一般冷藏在5度以下，冷凍在零下十八度為宜，另外還要定期的進行清理。當然，平常要定期進行油煙機的清潔，保證油煙機排氣順暢。定期檢查燃氣情況，正常的燃氣火焰應該是淺藍色的，如果發(fā)現(xiàn)火焰呈現(xiàn)紅色、黃色等時，很可能是燃氣未充分燃燒導致的，最好盡快排查原因。總結(jié)：其實癌癥本身并不會傳染，不過相同的生活方式、飲食習慣等可能會傳染，增加同時患癌的幾率，平常炒菜一定要選擇健康的做菜習慣，定期清潔油煙機和冰箱，隨時關(guān)注燃氣火焰等等。
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