俗話說得好，民以食為天，自古以來，不管是哪個民族都有屬于自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅，無不散發(fā)著自己獨特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣賞不同的風俗，但我更中意的是不同的美食。從一個地方的食物中，我們能領略到一個地方的風土人情，人文信仰，生活習俗，了解地理狀況，植被特點。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心里開出花來。就像電影《美食總動員》里描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身于溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。

非常好吃的，4道美味佳肴，做法簡單，好吃又健康，自己在家也能做，感興趣的朋友快來試試吧！

【宮保雞丁】

食材：雞胸肉、胡蘿卜、黃瓜、蒜末、姜末、花生米、干辣椒段、生抽、陳醋、蠔油、淀粉、白糖、料酒、胡椒粉、豆瓣醬

1、碗中加入2勺生抽、2勺陳醋、1勺蠔油、1勺淀粉，少許糖，適量清水攪拌均勻備用；

2、雞胸肉、黃瓜、胡蘿卜切丁備用；

3、雞肉放入1勺蠔油、1勺生抽、1勺料酒，少許鹽 ，少許胡椒粉，抓拌均勻腌制10分鐘；

4、鍋中燒油，油熱下雞肉翻炒至變色盛出備用；

5、另起鍋燒油，放入干辣椒段、姜末、蒜末炒香，放入一勺豆瓣醬炒出紅油；

6、放入胡蘿卜丁先翻炒一會，再放入黃瓜丁繼續(xù)翻炒，最后倒入雞肉一起炒；

7、倒入之前調(diào)好的醬汁悶煮收汁后再放入花生米，翻炒均勻出鍋裝盤即可。

【胡蘿卜炒雞蛋】

食材：胡蘿卜、雞蛋、蔥花、生抽、蠔油、鹽

1、胡蘿卜切絲，雞蛋打碗里攪散備用；

2、鍋中燒油，油熱放入雞蛋翻炒好盛出碗里備用；

3、另起鍋放入胡蘿卜翻炒變軟，倒入雞蛋翻炒，放入1勺生抽，少許蠔油，少許鹽翻炒放入蔥花翻炒均勻即可。

【白灼蝦】

食材：鮮大蝦、蔥、蒜末、姜片、料酒、小米辣、生抽、香醋、鹽

1、大蝦清洗干凈，剪去蝦線蝦腳，去除里面的蝦線；

2、鍋中燒水，放入姜片、蔥段，放入大蝦，再放入1勺料酒去腥；

3、蓋上鍋蓋大火悶煮3分鐘變色熟了即可擺盤；

4、碗中放入蔥花、小米辣、蒜末、2勺生抽、1勺香醋，少許鹽，少許水攪拌均勻即可。

【蒜香雞翅】

食材：雞中翅、蒜末、姜末、青椒、小米辣、蒜苗、生抽、料酒、蠔油、老抽、胡椒粉、鹽、淀粉、雞精

1、雞翅對半切開，洗干凈血水控水備用，大蒜姜片剁成末，青椒蒜苗小米辣切碎備用；

2、雞翅放入碗中，放入姜末、蒜末、2勺生抽、1勺料酒、1勺耗油、少許老抽、少許胡椒粉、半勺鹽、1勺淀粉攪拌均勻腌制20分鐘；

3、鍋中燒油，油熱把雞翅夾了放進鍋里(不要一次性全倒進鍋里）正反兩面煎至金黃控油撈出；

4、鍋內(nèi)放入之前切好的蒜苗頭，青椒小米辣 —起炒香；

5、放入煎好的雞翅，翻炒均勻，放入之前腌制雞翅的蒜末醬料，加少許水一起煮至收汁，放入少許雞精調(diào)味；

6、最后放入蒜苗碎一起翻炒均勻出鍋即可。

這幾道美食，做法簡單，好吃沒有難度，有喜歡的朋友快來試試吧！