蓮子蓮心可入膳 養(yǎng)心補(bǔ)氣又安神

秋季雖然觀賞荷花的時(shí)節(jié)已過，但是卻是吃蓮子的好時(shí)候。那么，蓮子怎么吃才好呢？跟著小編一起往下看。

　　現(xiàn)在賞荷的季節(jié)已過，但正是吃蓮子的好時(shí)節(jié)。蓮子怎么吃才好，聽聽廣州市中醫(yī)醫(yī)院藥劑科副主任中藥師王小英的建議。

蓮子怎么吃才好 蓮子如何食療 吃蓮子有哪些注意事項(xiàng)

　　【蓮子】

　　蓮子，為睡蓮科植物蓮的干燥成熟不帶胚的種子。蓮子性平，味甘、澀，入脾、腎、心經(jīng)。有補(bǔ)脾止瀉、益腎澀精、養(yǎng)心安神之效。用于脾虛久瀉、遺精帶下、心悸失眠等癥。在固元膏中加蓮子，能補(bǔ)中有清潤之效，不易上火。要提醒的是，蓮心藥性偏寒，在食用時(shí)，脾胃虛寒者最好去心再煲湯食用。另它含淀粉量高，糖尿病者宜少吃為佳。貯存時(shí)易變質(zhì)，建議冰凍儲(chǔ)藏。

　　【蓮子心】

　　蓮子心味苦，性寒，入心、腎經(jīng)。有清心安神、交通心腎、澀精止血之效，用于熱入心包、神昏譫語、心腎不交、失眠遺精、血熱吐血等癥。

　　【蓮子食療方】

　　●養(yǎng)心補(bǔ)氣安神湯

　　材料：鮮蓮子100克、黃芪10克、排骨500克、陳皮3克、姜3片煲1小時(shí)。

蓮子怎么吃才好 蓮子如何食療 吃蓮子有哪些注意事項(xiàng)

　　●健脾胃養(yǎng)心湯

　　材料：鮮蓮子100克、鮮淮山100克、紅棗3粒、姜3片、豬骨煲1小時(shí)

　　●健脾祛濕湯

　　材料：鮮蓮子100克、鮮茯苓100克、姜3片、豬骨煲1小時(shí)

　　●養(yǎng)陰潤肺清心安神湯

　　材料：蓮子10克、百合10克、排骨250克煲1小時(shí)。

　　吃蓮子的注意事項(xiàng)

　　蓮子是一種珍貴的純天然高級營養(yǎng)保健食品，素有“蓮參”之稱，具有滋陽補(bǔ)血，潤肺養(yǎng)心，延年益壽之功能。蓮子還具有降血壓的功效，蓮子芯所含生物堿有強(qiáng)心作用。食用時(shí)還是要注意食物搭配，才能將蓮子的功效發(fā)揮出來。

蓮子怎么吃才好 蓮子如何食療 吃蓮子有哪些注意事項(xiàng)

　　1、蓮心不可與蟹、龜類同服，否則可出現(xiàn)某些不良反應(yīng)，患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用；便秘和脘腹脹悶者最好忌用。

　　2、蓮子自古以來是公認(rèn)的老少皆宜的鮮美滋補(bǔ)佳品。其吃法很多，可用來配菜、做羹、燉湯、制餞、做糕點(diǎn)等，可以與其他藥食搭配。

　　3、平素大便干結(jié)難解，或腹部脹滿之人忌食。

　　4、蓮子皮薄如紙，剝除很費(fèi)時(shí)間。若將蓮子先洗一下，然后放入開水中，加入適量老堿，攪拌均勻后稍悶片刻，在倒入淘米籮內(nèi)，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。

　　5、鮮蓮子比較難保存，比較有效的方法就是放進(jìn)冰箱急凍，但保存時(shí)間也不長;較好的方法是先將鮮蓮子晾干，這樣保存的時(shí)間可以長些。市面銷售的干蓮子，有的添加了硫磺處理，主要是為了防止蟲蛀，但對人體健康不利。

我是一位70歲以上的老人！本站主要是些學(xué)習(xí)體驗(yàn)與分享(其中會(huì)引用一些作品的原話并結(jié)合我的一生體會(huì)與經(jīng)驗(yàn)加工整理而成！在此一并感謝！如有不妥 之處敬請與我聯(lián)系,我會(huì)妥善處理，謝謝！)我寫的主要是中老年人各方面應(yīng)注意的事兒！退休后我希望通過這個(gè)平臺廣交朋友，互助交流，共筑美好生活?。。。。?！ 更多文章請參看http://www.趙站長的博客。期待大家的光臨與指教哦^0^！歡迎大家轉(zhuǎn)發(fā)！