1、清熱解毒：茭白性涼味甘，中醫(yī)認(rèn)為茭白有清解熱毒，除煩渴，通便寬腸的功效。

2、增加免疫力：茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能有效補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增加人體免疫力。

3、利尿退黃：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥狀，還能退黃疸，對(duì)于黃疸型肝炎有益。

4、延緩衰老：茭白中所含的豆醇能夠清楚體內(nèi)的活性氧，抑制酪氨酸酶的活性，能在一定程度上延緩衰老。

視情況而定。

1、能吃：如果茭白內(nèi)部黑心只是散落的黑點(diǎn)狀，茭白中出現(xiàn)的黑點(diǎn)，可能是殘留的菰黑粉菌，一般為正常情況，可以食用。

2、不能吃：如果茭白內(nèi)部呈片狀發(fā)黑，則有可能發(fā)生霉變，由于保存時(shí)間過(guò)久，發(fā)生霉變，同時(shí)可伴隨有異味，不可繼續(xù)食用。

孕婦可以適量食用茭白。

1、茭白富含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2、茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥狀，可以減輕懷孕后期肢體水腫的癥狀，還有利于排尿的作用。

3、茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能有效補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增加人體免疫力。

茭白生長(zhǎng)在水中，所以屬性為寒性。

茭白是一種水生的植物，而且清熱煩躁，利大便，小便，還是有一定的寬腸通便，除煩躁的作用。茭白富含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量食用可補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是畢竟茭白性寒，且含有豐富的膳食纖維，對(duì)于腸胃較弱者，過(guò)量食用可增加胃腸道負(fù)擔(dān)，易出現(xiàn)腹痛、消化不良等癥狀。