想吃泡菜不要總出去買了，像我這樣做清脆爽口，還不會(huì)壞 ！

蘿卜泡菜用料

• 紅皮蘿卜 7個(gè)
• 蒜瓣 2個(gè)
• 生姜 1塊
• 新鮮花椒 1大把
• 小米辣 150克
• 冰糖 4塊
• 泡椒 500克
• 鹽 適量
• 泡菜專用乳酸菌 3克
• 涼開(kāi)水（礦泉水） 適量
• 白酒 幾滴

蘿卜泡菜的做法

步驟1、紅皮蘿卜清洗干凈，晾干水分備用！

步驟2、準(zhǔn)備好所需的配料： 生姜一塊切成片，新鮮花椒一大把，小米辣清洗干凈晾干水分，從中間切斷，冰糖4塊，鹽適量，泡椒一袋（500克），蒜瓣2個(gè)剝皮切成片，泡菜專用乳酸菌3克！

步驟3、蘿卜切成小塊?。ㄈ绻悄欠N小個(gè)頭紅皮蘿卜也可以不用切，直接腌整個(gè)的?。?/p>

步驟4、裝入無(wú)油無(wú)水的玻璃瓶里！

步驟5、再把生姜，蒜瓣，小米辣，新鮮花椒，泡椒，冰糖，鹽分別放入兩個(gè)玻璃瓶里！

步驟6、大玻璃瓶（10斤）里倒入2克（2袋）乳酸菌，小玻璃瓶（5斤）里倒入1克乳酸菌！

步驟7、再加入適量的涼開(kāi)水，沒(méi)過(guò)所有的食材?。ㄓ袟l件的也可以用礦泉水來(lái)腌制，味道更好哦?。?/p>

步驟8、再滴幾滴白酒，以免泡菜生花，還能提香殺菌！

步驟9、密封好，一個(gè)星期就可以吃到又酸又脆的蘿卜泡菜了！泡菜吃完了可以繼續(xù)加食材進(jìn)去，再放入1克乳酸菌就可以了?。ㄈ∨莶说臅r(shí)候，切記筷子要干爽，無(wú)油無(wú)水哦！）

步驟10、成品圖

步驟11、成品圖

步驟12、成品圖

步驟13、成品圖

步驟14、成品圖

步驟15、成品圖

步驟16、成品圖