俗話說，“養(yǎng)肺就是養(yǎng)命”，肺部是人非常重要的器官，是我們呼吸的器官，秋季空氣越來越干燥，容易出現(xiàn)口干舌燥，所以進(jìn)入涼爽的秋季養(yǎng)肺正當(dāng)時(shí)。肺是“上水之源”，同時(shí)又是“喜濕惡燥”的“嬌臟”，所以干燥的秋季，建議常吃肺臟最愛的3種食物，每天堅(jiān)持吃一點(diǎn)，秋冬更健康。

一、蓮藕

古語有云：“藕為寶，秋季最有營養(yǎng)”。秋季的蓮藕具有一定的養(yǎng)肺功效，民間“男不離韭，女不離藕”的說法就強(qiáng)調(diào)了這一點(diǎn)。

推薦食譜：【蓮藕排骨湯】食材清單：蓮藕 排骨 紅棗 蔥姜

1、準(zhǔn)備一些排骨，先把排骨給剁成大小均勻的排骨塊，然后再給排骨清洗一下，然后再添加一些面粉，搓洗一下，面粉有很強(qiáng)的去污能力，搓洗干凈再給撈出控水

2、接下來準(zhǔn)備一些生姜切成姜片，再準(zhǔn)備一些大蔥切成蔥段，把排骨冷水下鍋，然后再放入蔥姜，再倒入料酒去腥，大火燒開焯水，煮開后把表面的浮沫給撇干凈，然后再繼續(xù)給煮2分鐘左右，煮好再給撈出控水備用。

3、起鍋燒油放入蔥姜蒜末炒一炒，炒入味，然后再放入排骨炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，然后再繼續(xù)炒，再倒入開水，大火煮開，繼續(xù)煮5分鐘左右，這樣煮出來的湯汁比較濃白好喝

4、煮好的排骨再次倒進(jìn)砂鍋里面，再次給大火煮開，然后再轉(zhuǎn)小火給煮20分鐘左右，

5、趁燉排骨的時(shí)間，我們來準(zhǔn)備一些蓮藕，先把蓮藕給清洗一下，然后再給蓮藕削皮，接下來再給蓮藕清洗干凈，接著再切成滾刀塊，把切好的蓮藕塊，再次給放進(jìn)碗中備用

6、排骨燉好之后，放入洗凈的蓮藕塊，然后再放入紅棗，繼續(xù)小火燉15分鐘左右，一直燉到蓮藕軟糯好吃就可以了，

7、蓮藕排骨湯燉好之后，然后再給盛出，美味既成， 撒入蔥花，美味好喝的蓮藕湯就做好了

二、木耳

黑木耳是很好的清肺食物，黑木耳中富含的植物膠原成分，具有較強(qiáng)的吸附作用。黑木耳也是一種營養(yǎng)豐富的食用菌。

推薦食譜：【木耳湯】

食材清單：木耳 紅棗 薏米 梨

1、準(zhǔn)備一些干木耳，先把干木耳給清洗一遍，然后再給干木耳放進(jìn)一個(gè)方形的容器里面，放入一些面粉，之后再放入一些白糖，倒入溫水給晃動(dòng)一下，這樣可以加速木耳的泡發(fā)

2、接下來取出泡發(fā)好的木耳，先往里面添加一些面粉，然后再給搓洗一下，面粉水有很強(qiáng)的吸污能力，洗凈的木耳再用親水給清洗干凈，然后再給撈出控水備用

接下來再給木耳掰成大小均勻的木耳小朵 再次給放進(jìn)盤中備用

3、準(zhǔn)備一些薏仁米，先把薏仁米給挑揀一下，然后再放入盆中，給薏米仁洗凈，然后再放入碗中備用，接下來再準(zhǔn)備一些生姜切成姜片，

4、準(zhǔn)備一些紅棗，先面粉給紅棗洗一洗，洗凈好再給紅棗去核，切成大小均勻的紅棗小塊，然后再放在一邊備用，接下來再準(zhǔn)備一些梨，先把梨給洗凈，然后再給梨去核，再切成梨塊放入碗中備用

5、接下來把薏米放進(jìn)鍋中炒一炒，小火慢炒，炒出里面的水分，然后再繼續(xù)炒，炒到薏米微微椒香，然后再盛出

6、接下來準(zhǔn)備一口砂鍋，把準(zhǔn)備的食材都放進(jìn)砂鍋里面，再倒入足量的清水，然后再放入一些冰糖，可以根據(jù)自己的喜好來適量添加，然后再大火煮開，把冰糖給煮融化

接下來再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉30分鐘左右

7、燉好之后，盛出放進(jìn)碗中，美味既成，美味好喝的木耳湯就做好了。

三、白菜

大白菜是我國很多家庭經(jīng)常食用的蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值豐富。秋冬季節(jié)空氣特別干燥，白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。

推薦食譜：【白菜燉粉條】

食材清單：白菜 粉條 肉 蔥姜 辣椒

1、準(zhǔn)備一些新鮮的白菜，先把白菜給一葉一葉的掰開，然后再給白菜放進(jìn)水中給清洗一下，多清洗幾遍，洗凈的白菜再撈出控水備用

2、取出洗凈的白菜先把白菜給的白菜葉子還有白菜梆子給分開，把白菜葉子給掰成小塊，然后再把白菜梆子給片成小片，這樣白菜是比較入味好吃弄好的白菜葉子還有白菜梆子要分開盛放

3、準(zhǔn)備一把粉條，把粉條放進(jìn)盆中，然后再倒入溫水，給粉條泡軟

再準(zhǔn)備一些三分肥七分瘦的豬肉，先把豬肉給清洗一下，然后再切成薄一點(diǎn)的肉片，盡量切得薄一點(diǎn)，這樣炒出來的肉吃著也不會(huì)太膩

4、接下來再準(zhǔn)備一些大料，生姜一塊，給切成姜片，再準(zhǔn)備一些大蔥，切成蔥段，再準(zhǔn)備一些八角 桂皮 香葉干辣椒，全部都放進(jìn)盤中備用

5、鍋中燒油，放入蔥姜蒜爆香，炒出鮮味，然后再放入白菜梆子給炒一炒，小火慢炒，炒入味，再放入白菜梆子繼續(xù)炒，翻炒片刻

6、把炒好的白菜直接給倒進(jìn)砂鍋里面，然后再倒入清水，微微沒過白菜就可以了，然后再放入豆瓣醬 鹽 胡椒粉 雞精 蠔油 生抽老抽調(diào)味，之后再充分地?cái)嚢杈鶆?，大火給燒開

7、接下來把泡軟的粉條直接給放進(jìn)砂鍋里面，然后再蓋上蓋子，小火慢燉6分鐘左右，燉好之后，然后再給關(guān)火。

撒入蔥花，或者撒入一些香菜，美味既成，美味好吃的白菜燉粉條就做好了。

來源：每日健康養(yǎng)身