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大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味?！苯裉鞛榇蠹?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇?，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。 紅油麻汁拌腐竹 
食材：腐竹100克、黃瓜一根、紅油一大勺、麻汁二大勺、生抽適量、米醋適量、白糖適量、老醋適量、雞粉適量 做法： 1、準備材料，腐竹用清水浸泡一個小時左右；泡發(fā)后的腐竹，瀝掉水分待用；腐竹放入開水中焯水； 2、麻汁中調入生抽、米醋、白糖、老醋、雞粉和適量的清水，調成稀薄的麻汁；紅油淋入麻汁中拌勻； 3、黃瓜切絲鋪在碗底，放入焯水后的腐竹，放一點胡蘿卜絲，淋上調好的醬汁，拌勻即可。 雙筍炒木耳 
材料：竹筍、萵苣、黑木耳、油、鹽、味精。 做法： 1、萵筍去皮切片，竹筍去殼切片。 2、木耳溫水泡發(fā)去蒂撕成小朵。 3、鍋中放入清水，放入竹筍煮3分鐘后撈出。 4、鍋中熱油放入萵筍、木耳翻炒2分鐘，加少許清水蓋蓋煮至8分熟。 5、加入竹筍翻炒3分鐘，加入鹽調味翻炒。 6、最后放入味精，拌均勻即可。 香辣紅燒肥腸 
食材：豬大腸、胡蘿卜、青紅辣椒、香菜、花生油、醬油、鹽、味精、料酒、醋、白砂糖、淀粉、大蔥、姜 做法： 1.豬肥腸洗凈之后切成段，用醬油、料酒腌漬片刻 2.胡蘿卜洗凈切片、青紅辣椒切段、香菜切末、蔥切花、姜切絲，淀粉加水調成水淀粉 3.在熱油鍋中炒香姜絲，倒入肥腸煸炒 4.加入青紅辣椒段、醬油、鹽、料酒、白糖、醋、鮮湯，煮開之后加入味精 5.翻炒一下加入胡蘿卜、香菜、蔥花，炒勻后勾芡就可以出鍋了 蒜苔魷魚須 
準備食材：魷魚須，蒜苔，蔥，姜，料酒，干辣椒，豆瓣醬 蒜苔魷魚須的做法： 1、準備魷魚須洗凈切成段，蒜苔洗凈切段，干辣椒剪成段，蒜切末備用； 2、鍋里加入水，加入魷魚，蔥姜，料酒焯水2分鐘，撈出備用； 3、鍋里加入油，油熱加入姜，蒜，干辣椒，一勺豆瓣醬炒出紅油，加入魷魚翻炒均勻； 4、調味：一勺米酒，一勺生抽，一勺蠔油，鹽，雞精，一勺孜然粉， 5、最后加入蒜苔炒熟，關火出鍋，美味即成，非常下飯。 蘑菇土豆燉雞 
材料：雞腿、香菇、鹽、土豆、青椒、糖、八角、桂皮、月桂葉、生抽、老抽、蠔油、料酒、蔥姜蒜 做法： （1）雞大腿洗凈切塊，香菇提前泡水，土豆去皮，洗去淀粉洗凈切塊，青椒洗凈斜切，蔥姜蒜切段備用以后使用。 (2)熱鍋放油，爆香洋蔥、姜、蒜和干辣椒爆香，加入雞腿翻炒至表面變色。 （3）加入生抽兩大勺、老抽一勺、蠔油一勺、料酒一勺、鹽一勺、白糖一勺翻炒均勻。 (4)將適量的水倒在雞肉上，加入八角桂皮和月桂葉煮沸，然后轉小火，蓋上鍋蓋煮15分鐘左右。 (5)最后加入土豆、香菇和青椒繼續(xù)燉煮15分鐘左右。收集果汁后，可以盛在盤子里。營養(yǎng)又美味，根本停不下來！ 小貼士：最后撒上蔥花和香辣小米裝飾 肥牛肉卷金針菇 
材料： 肥牛、金針菇、小蔥、姜、蒜瓣、冰糖、洋蔥、生抽、老抽、蠔油、料酒 做法： （1）肥牛肉洗凈，金針菇洗凈，蔥切蔥切絲，姜去皮切片，蒜瓣去皮切末，蔥切片備用。 (2)熱鍋放油，爆香蔥姜蒜末，加入幾粒冰糖翻炒至融化。 (3)倒入適量的水，加入洋蔥，加入適量的生抽、老抽、蠔油、料酒調味。 (4)撈出渣，將肥牛肉鋪在金針菇上，從下往上卷起。 (5)將它們一個個放入油鍋中，轉小火慢煎至兩面金黃。 (6)最后關火出鍋，撒上適量蔥花裝飾，做法簡單又好吃，全家人都愛吃！ 香辣姜爆花甲 
材料：花甲、淀粉、料酒、醬油、香油、朝天椒、姜、蔥、蒜 做法 1.花甲放入鹽水盆中浸泡3小時讓其吐盡泥沙，然后再清洗二遍，姜切片、蔥切段、蒜拍末，朝天椒切段，淀粉調成淀粉水備用 2.花甲放入腌制器中加料酒、鹽、蒜末密封腌制 3.熱鍋溫油，下姜片、蒜末、朝天椒爆香，加入腌制好的花甲、蔥段翻炒，加入料酒、醬油繼續(xù)翻炒至花甲熟透 4.最后加入一碗淀粉水勾芡 5.起鍋前加鹽或雞精翻炒均勻即可 紅燒肘 
材料： 豬手、冰糖、洋蔥、姜、生抽、紅燒醬油、料酒、鹽、八角、桂皮、香精、山楂干 步驟： （1）肘部洗凈，鍋內放水，加入蔥、姜、料酒焯去血沫，撈出洗凈備用。 （2）調味醬：在碗中加入生抽4大勺、紅燒醬油2大勺、料酒2大勺，拌勻備用。 (3)將肘子放入鍋中，倒入準備好的醬汁，加入冰糖、八角、桂皮、香葉、山楂干、1湯匙鹽，加水，蓋上鍋蓋，燒開，轉小火大火燉2個多小時，直到肘部軟爛。 （4）鍋底留油，倒入剩余的冰糖，再倒入肘子湯加淀粉收汁，澆在肘子上，外糯內嫩好吃，香而不膩，老少皆宜！ 蝦仁雞蛋小炒 
材料：雞蛋3個、明蝦250克、細鹽適量、色拉油適量、青蒜適量。 做法： 1.備料青蒜，明蝦，雞蛋。 2.熱鍋加油，將雞蛋加細鹽打散加入鍋里?？焖賱澇粗恋耙耗獭?/p> 3.另將明蝦去殼用細鹽搓洗，再控水備用。 4.將處理好的蝦仁下鍋。 5.加適量料酒提味。 6.再將青蒜下鍋，炒至出味即可。 肉末茄汁金針菇 
材料：金針菇1把 、西紅柿1個、瘦肉 150克、黃酒 少許、香菇2朵、 白糖1小勺、鹽 生抽 五香粉 花生油 姜絲 做法 1.干香菇用水泡發(fā)。 2.金針菇洗凈瀝水，切去老根。 3.將瘦肉、香菇切塊。 4.瘦肉、香菇放絞肉機,攪拌成末。 5.肉末放鹽、生抽、黃酒、五香粉混勻。 6.金針菇擺好盤。 7.菇面鋪肉末和姜絲。 8.鍋燒沸水，置鍋大火蒸7分鐘。 9.西紅柿切丁。 10.熱油放番茄炒，放少量香菇水，淋點生抽。 11.放白糖、鹽炒勻。 12.金針菇蒸熟出鍋，倒出汁水。 13.將番茄澆在金針菇上，撒上蔥花。 |
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